Die leckersten Dinge in Frankfurt, Deutschland

Wir beginnen die Liste mit einem typisch deutschen Gericht - dem Schnitzel. Dieses zarte Fleisch ist so heimisch wie die Pizza in Italien. Es gibt viele Variationen, die in verschiedenen Teilen des Landes hergestellt werden. Eine davon ist das Wiener Schnitzel, eine Art Schnitzel, das aus einem dünnen, panierten und in der Pfanne gebratenen Kalbsschnitzel besteht. Amüsanterweise soll das Originalrezept aus Italien nach Deutschland gekommen sein, und im benachbarten Österreich gilt das Gericht heute als Nationalgericht. Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Art von Schnitzel ist, dass es unglaublich fett ist.

Salzkammer ist ein guter Ort, um ein Wiener Schnitzel zu bekommen.

Würstchen sind in Deutschland weit verbreitet, und Frankfurt ist da keine Ausnahme. Die Stadt hat sogar ihre eigene Wurstsorte, die nach ihr benannt ist - Frankfurter. Sie ähnelt dem weltweit bekannten Hot Dog, nur viel traditioneller, schmackhafter und gut gegrillt. Frankfurter gibt es auch in verschiedenen Formen, verschiedene Teile der umliegenden Region und sogar andere Länder haben ihre eigenen Rezepte entwickelt, aber die besten gibt es immer noch in Frankfurt selbst. Doch auch sie unterscheiden sich in der Art, wie sie gegrillt, gekocht und gefüllt werden.

Wenn Sie ein ähnliches Restaurant wie Ebbelwoi Unser ausprobieren möchten, ist das eine gute Möglichkeit, sich mit den Würstchen vertraut zu machen.

Da wir uns immer noch mit Lebensmitteln beschäftigen, die traditionell mit der Region und der deutschen Küche im Allgemeinen in Verbindung gebracht werden, ist ein weiteres Gericht von gleichem Kaliber, aber gehaltvoller für eine ernsthafte Mahlzeit, erwähnenswert. Die Käsespätzle haben ihren Weg über die Grenzen in die Schweiz gefunden und werden in verschiedenen Teilen Deutschlands mit ihrer eigenen lokalen Note genossen. Auch Frankfurt hat seinen Teil zu bieten. Um Käsespätzle zuzubereiten, werden heiße Spätzle und geriebener Käse, wie Cheddar-Käse, Emmentaler oder körniger Käse, abwechselnd geschichtet und mit Röstzwiebeln dekoriert. Das Ergebnis wird in den Ofen geschoben, bis es erwärmt und der Käse geschmolzen ist.

Atschel ist ein sicherer Tipp für gute Käsespätzle.

In vielen Ländern gibt es Fischbrötchen, aber in den wenigsten Ländern gibt es Fischbrötchen. Zum Glück gibt es in Deutschland alle möglichen Fleisch- und Brotkombinationen, darunter auch Fischbrötchen. Es ist ein Sandwich mit Fisch und anderen Zutaten wie frischen weißen oder getrockneten Zwiebeln, Essiggurken, Remoulade, cremiger Meerrettichsauce, Ketchup oder Cocktailsauce. Manchmal werden auch Garnelen und verschiedene andere Speisefische verwendet. Fischbrötchen sind eine gängige Art von Fast Food, die Sie in fast jedem Restaurant oder sogar an jedem Fast-Food-Stand finden.

Bei Fisch Franke finden Sie alle Arten von Fisch, auch die Fischbrötchen.

Die Küche funktioniert auf mysteriöse Weise. Man sollte meinen, dass eine etablierte Gastronomieszene wie die in Deutschland sich abschottet und sozusagen in ihrem eigenen Saft kocht. Doch selbst die unerwartetsten Elemente, wie schwäbische Einflüsse, finden ihren Weg auf den Tisch. Ein besonderes Ergebnis sind Maultaschen, eine Art großer, mit Fleisch gefüllter Klöße, die aus Teigblättern bestehen, die mit Hackfleisch, geräuchertem Fleisch, Spinat, Semmelbröseln und Zwiebeln gefüllt sind. Mit ein paar Kräutern und Gewürzen wird das Ganze abgerundet und dem neugierigen Entdecker ein deutsch-schwäbisches Gericht präsentiert.

Probieren Sie Lokalbahnhof für authentische Maultaschen.

Um auf das Thema Portwein zurückzukommen, gibt es ein weiteres interessantes Gericht, das Sie während Ihres Aufenthalts in Frankfurt unbedingt probieren sollten. Speck wird aus Schweinebauch hergestellt, aber verschiedene Länder haben ein unterschiedliches Verständnis davon, wie man ihn zubereitet. In Deutschland besteht der Speck meist aus Schweinefett mit oder ohne Fleischanteil. Er ist so etwas wie eine fettere, einzigartig geräucherte Version von Speck. Eine andere Art von deutschem Speck wird aus einem flachen Schinkenstück mit Fett an einer Seite hergestellt und mehrere Tage lang in Salzlake eingelegt. Er ist kräftig, nahrhaft und fühlt sich sehr deutsch an.

Das Landhaus zum Stöffche bietet einem wissbegierigen Gast anständigen Speck an.

Seitdem die Kartoffel in der Alten Welt eingeführt wurde, haben die Deutschen ein besonderes Verhältnis zu dieser besonderen Speise. Es gibt sogar einen speziellen Begriff für deutsche Kartoffeln. Das Wort lautet "Bratkartoffeln". Wenn wir pedantisch sind, wird nicht unterschieden, ob die Kartoffeln in der Pfanne gebraten oder frittiert werden, und die Art und Weise, wie die Bratkartoffeln geschnitten und serviert werden, hängt von der Phantasie und dem Geschick des Kochs ab. Restaurants in Frankfurt bieten verschiedene Versionen der deutschen Kartoffeln mit einer Vielzahl von Zusätzen wie Paprika oder Speck an.

Ein sicherer Tipp für gute Kartoffeln wäre der Klosterhof.

Wie bei allem, was mit Fleisch zu tun hat, sind auch die deutschen Frikadellen eine Klasse für sich. Sie bestehen im Wesentlichen aus Schweine- und Rindfleisch sowie Zwiebeln, die mit Nudelsalat, Kartoffeln oder einfach in einem Brötchen mit Senf oder anderen Gewürzen gegessen werden. Die Ursprünge des Gerichts sind unklar, manche sagen, es sei dänisch, andere behaupten, es stamme aus Norwegen. Auch die Schweden könnten ihre Finger im Spiel gehabt haben. Wie dem auch sei, diese Fleischbällchen sind in Westeuropa sehr beliebt, und in Deutschland werden sie sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert.

Das clevere Germania ist eine gute Wahl für deutsche Frikadellen.

Im vorletzten Absatz dieser Liste sollten wir von Fleisch und Kartoffeln wegkommen und uns etwas Leichterem und Süßem zuwenden. Deutschland ist zwar nicht gerade für seine Süßigkeiten und Desserts berühmt, aber die Frankfurter Küche hat einige Perlen zu bieten. Ein Beispiel ist der Stollen, ein Früchtebrot aus Nüssen, Gewürzen und getrockneten oder kandierten Früchten, das mit Puderzucker oder Puderzucker bestäubt ist und oft Marzipan enthält. Seit dem sechzehnten Jahrhundert ist der Stollen ein traditionelles Weihnachtsgericht im ganzen Land.

Den wahrscheinlich besten Stollen in Frankfurt finden Sie im The Sakai.

Dieses Mal werden wir die Liste mit etwas anderem abschließen. Fatteh hat sich im Laufe der Jahre zu einem festen Bestandteil der deutschen Küche entwickelt. Dieses levantinische Gericht passt erstaunlich gut in das modernisierte, geschäftsmäßige Umfeld von Frankfurt. Das schlichte Fladenbrot, das mit Zutaten Ihrer Wahl belegt ist, ist perfekt für jemanden, der seine Mahlzeiten individuell gestalten und direkt mit dem Küchenchef eines Restaurants kommunizieren möchte. Das macht das Fatteh paradoxerweise fortschrittlich, aber wie immer hängt alles von der Wahl des Lokals ab.

Ein anständiges fatteh finden Sie bei Die Kuh die lacht.

Frankfurt nimmt sich selbst sehr ernst. Das gilt auch für die lokale Küche. Erforschen Sie die lokale Küche und finden Sie etwas, das Ihren Geschmack trifft. In dieser Stadt ist das gar nicht so schwer.