restaurant gärtnerei Speisekarte

Gänge menü

• der gärtner salat" blattsalate, blüten, nusscrunch, quinoa, avocado

  10.00
• erbsenkaltschale, joghurt, minze, himbeere, salz-zitrone

  9.00
• der pilzgarten" pfifferlinge, sommertrüffel, stachelbeere, saubohnen, rüben

  10.00

• ganze artischocken, majoran-tomaten-dip, kartoffelmousseline

  14.00
• linumer wiesenkalb, pfifferlinge, kirschtomaten, gremolata
• hot summer kimchi, shiitake pilze, koriander, kokosmilchreis

  17.00
• crispy gärtner chicken" vom paderbomer landhuhn, drillinge, kräuterschmand

  18.00
• heilbutt, piementos, aprikose, chorizo, graupen

• kopfsalat, passionsfrucht, weisses schokoladen sorbet, haselnuss

  10.00
• sauerkirsche, matchatee, ziegenkäsesorbet, orangenblüte

  10.00
• blomeyers käse, melonensenf, eingelegte gurke, hausbrot

  9.00

• the gardener's salad" w/ springblossoms, nut crunch, quinoa, avocado

  10.00
• peas, yoghurt, mint, raspberry, salty lemon

  9.00
• the gardener's pride" w/ chanterelle, summer truffle, gooseberry, borad beans, beet

  10.00

• artichoke, majoram-tomato dip, potato mousseline

  14.00
• linum veal, parsley, cherry tomatoes, lemon
• hot summer kimchi, shiitake, coriander, coconut ricepudding

  17.00
• crispy gardener's chicken" (freerange), potatoes, sour cream

  18.00
• halibut, piementos, apricot, chorizo, pearl barley

• lettuce, passion fruit, white chocolate sorbet, hazelnut

  10.00
• sour cherry, matcha tea, goatcheese sorbet, orange blossom

  10.00
• blomeyer's cheese, watermelon mustard & pickled cucumber, bread

getränke

• cuvee alpha 2012 cabernet sauv./merlot alphart/thermenregion
• cabernet merlot 2011 magnum alphart/thermenregion
• quattro 2011 blaufr/cabern.sauv./merlot/zweig. magnum gager/mittelburgenland
• cablot 2009 cabern.franc/cabern.sauv./merlot magnum gager/mittelburgenland

• riesling beerenauslese 2015 schwarzböck/weinviertel

• soellner obstbrand marille
• metté vieille prune
• haselnuss dirker
• helsinki applejack
• böckenhoff's edel korn
• kr/23 kräuterlikör
• wasmuth walnusslikör
• cuate rum gran reserva

• gärtnerei spritz | belsazar rosé - crémant brut

  8.00
• pineapple tonic 3 Resenzionen | belsazar edition riesling dr. loosen - tonic 3 Resenzionen

  10.00
• crémant de loire brut langlois chateau
• crémant de loire rosé langlois chateau
• champagne brut réserve duval-leroy
• champagne rosé prestige 1er cru duval-leroy
• champagne brut reserve 2006 magnum pol roger
• mary martini | vodka - geklärtes tomatenwasser

  10.00
• Bramble | vodka - limette - zucker - portwein

  11.00
• espresso martini | vodka - espresso - coffee liqueur

  11.00
• garden negroni | blutorangengeist - campari - belsazar rot

  12.00
• the jasmine | blutorange - campari - cointreau - zitrone

  12.00
• new york sour | whisky - zitrone - zucker - rotwein

  11.00
• mata hari | cognac - belsazar rot - zitrone - granatapfel

  12.00
• roter veltliner irden 2015 soellner/wagram
• sauvignon blanc poharnig 2015 erwin sabathi/südsteiermark
• sauvignon blanc merveilleux 2014 erwin sabathi/südsteiermark

• rosito 2016 toni hartl/neusiedler see

• la grange 2015 grenache/carignan/cinsault/syrah piaugier/côtes du rhône
• carnuntum cuvée 2016 zweigelt/blaufränkisch/me netzl/carnuntum
• alter rebstock 2015 blaufränkisch/st.laurent/zweig johanneshof reinisch/thermenregion
• zweigelt rubin carnutum 2016 netzl/carnuntum
• blaufränkisch leithaberg 2015 toni hartl/neusiedler see
• edles tal 2015 zweigelt/merlot/syrah netzl/carnuntum
• blaufränkisch edelgraben 2012 toni hartl/neusiedler see
• cabernet sauvignon höfieiner aubühel 2014 netzl/carnuntum
• cabernet sauvignon felsenstein 2011 toni hartl/neusiedler see
• merlot höfleiner bärnreiser 2015 netzl/carnuntum
• pinot noir goldberg 2009 toni hartl/neusiedler see
• pinot noir la creation 2005 magnum toni hartl/neusiedler see
• syrah ried schüttenberg 2015 netzl/carnuntum
• syrah 2013 syrah "femme fatale" 2006 magnum toni hartl/neusiedler see
• zweigelt ried haidacker 2015 netzl/carnuntum
• zweigelt reserve 2011 magnum alphart/thermenregion netzl/carnuntum
• anna-christina 2015 zweigelt/cabernet sauv./merl netzl/carnuntum
• ron zacapa gran reserva 23 years
• botucal reserva
• woodford reserve bourbon
• basil hayden bourbon
• lagavulin single malt 17 years
• baron otard cognac
• owl's organic vodka

• blanc de noir 2017 vom spätburgunder arnold/pfalz
• grüner veltliner toni 2016 soellner/wagram
• gösinga" 2017 riesling/müller-thurgau/muskate soellner/wagram
• chardonnay 2017 toni hartl/neusiedler see
• riesling kremser weinberge 2015 türk/kremstal
• sablet blanc 2016 grenache bl./viognier/clairette piaugier/côtes du rhône
• sauvignon blanc stk 2016 erwin sabathi/südsteiermark
• chardonnay leutschacher 2015 erwin sabathi/südsteiermark
• gemischter satz wiesthalen 2015 christ/wien
• grüner veltliner lamm 2014 birgit eichinger/kremstal

• schultheiss pilsener - vom fass
• allgäuer büble bayrisch hell - vom fass
• allgäuer büble edelweissbier - vom fass
• allgäuer büble hefeweizen alkoholfrei
• jever fun alkoholfrei

• selters mineralwasser mit/ohne
• coca cola/coca cola light
• fevertree mediterrean tonic water
• schweppes ginger beer/ginger ale/dry tonic
• apfel/rharbarber/johannisbeere
• schorle

• espresso

  2.50
• espresso doppio

  3.50
• espresso macchiato

  2.80
• cappuccino

  3.50
• tasse kaffee

  2.90
• tee schwarz/grün/kräuter

  3.00