Das beste Restaurant mit eclairs in Pistoia, Januar 2025

Ein schmackhafter Nachtisch aus dem "profiteroleartigen" Teig, der zu einer länglichen Form geformt und bis es knusprig und innen hohl gebacken wird. Der Brandteig ist mit Sahne gefüllt und mit Zuckerguss (Schokolade in der klassischen Variante) belegt.