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Lionel Sternberger, ein junger Koch der in den 1920-ern in diesem Diner arbeitete, war einen Hamburger am braten und beschloss, einen Trick zu benutzen. Statt den Hamburger weg zu schmeißen, verbarg er seinen Fehler, in dem er eine scheibe Käse oben drauf legte und sie leicht schmelzen lies. Dieser Hamburger kam beim Gast sehr gut an.