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Das beste Restaurant mit causa in Osteria

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Causa

Wenn ihr einen Markt in Peru besucht, findet ihr zwei Dinge: Kartoffel und Avocados. Für die Zubereitung der traditionellen Causa werden diese beiden Zutaten wie für Aufläufe in Schichten gelegt.

Dann wird das Gericht in Scheiben geschnitten und kalt serviert. Auch Thunfischkonserven, Fleisch oder ein hart gekochtes Ei können ein Teil des Causa sein.

Villa Honorata
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