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Sülze

Sülze ist der Name eines kalten Gerichtes, bei der Fleisch (normalerweise Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch), Fisch oder Gemüse (z.B. Eier, Karotten) in Gelatine gelegt und dann gekühlt werden.

Der Teller auf der die Sülze serviert wird sollte kalt sein, damit sie nicht schmilzt. Die Brühe muss für mehrere Stunden gekocht werden, also braucht man Geduld.

Café Kaulard "Monschauer Vennbrock"
€€€€
Café Kaulard "Monschauer Vennbrock" Cafe, Kaffeehaus, Nachtisch
#18 von 122 Lokalen in Monschau
Geschlossen bis 09:30 Uhr
Europäisch, Deutsch
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... of bread with cheese, fresh meat and (good) jelly, and horrible coffee 
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... out onto the Market Square full of people enjoying the warm Spring sun 
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