Speisekarte
VORSPEISEN
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GRATINIERTER BIO-ZIEGENCAMEMBERT MIT FELDSALAT16.90Balsamicodressing / Pesto / Geröstete Kernder'l
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GEBRATENE TIEFSEEGARNELEN18.90Gremolata / Knoblauchbaguette / Tomaten-Chutney
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BREZENKNÖDEL-CARPACCIO18.90Marinierte Pfifferlinge / Zitronen-Schnittlauchvinaigrette
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GEKRÄUTERTES CARPACCIO VOM BLACK ANGUS18.90Parmesanspäne / Kräutermayonnaise / Knusprige Kapern / Wildkräuter
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PIMIENTOS DE PADRON9.90mit Parmesan überbacken / Piment d'Espelette / Fleur de Sel
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BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS RINDERFILETKapernapfel / Geröstetes Malzbrot / Gartenkresse
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CAPRESE15.90Büffelmozzarella / Panzanella / Oliven
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FIN DE CLAIRE NR. 1 AUSTERNEin Klassiker aus Frankreich / Austernbrot / Charlottenvinaigrette
VORSPEISEN-ARRANGEMENTS
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VORSPEISEN-ARRANGEMENTGebratene / Tiefseegarnelen / Gratinierter / Bio-Ziegencamembert / Caprese
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GROSSES VORSPEISEN-ARRANGEMENTGebratene Tiefseegarnelen / Gratinierter Bio-Ziegencamembert / Roastbeef / Caprese / Beef Tatar / Pimientos de Padron / Brezenknödel-carpaccio / marinierte Pilze
SUPPEN
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TAFELSPITZBOUILLON6.90mit Pfannkuchenstreifen
VEGETARISCH
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BIO ONSEN-EI19.90Zweierlei Spinat / Nußbutterhollandaise / Trüffel
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GESCHMOLZENE TOMATE24.90Zucchini / Koriander / Pilze
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TAGLIATELLE MIT FRISCHEM SCHWARZEN TRÜFFEL24.90Trüffelschaum
SALATE
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GARTENSALATTomate / Gurke / Sprossen / Geröstete Kernder'l / Balsamicodressing
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CAESAR'S SALAT15.90Tomate / Parmesanspäne / Crôutons
VON DER WEIDE UND AUS DEM SEE
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ROASTBEEF21.90(kalt serviert) / Pommery-Senf / Bratkartoffeln / Salatbouquet / Remoulade
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GESCHMORTE KALBSBACKER'L28.90Kartoffel-Sellerie-Püree / Geschmorte Urkarotten
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WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN28.90Bratkartoffeln / Kaltgerührte Preiselbeeren / Sardelle / Kapern
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LAMMKOTELETTES32.90Bohnencassoulet / Schmorzwiebeln / Rosmarinkartoffeln
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BOUILLABAISSE VOM STARNBERGER SEE32.90Feine Fischfilets / Tiefseegarnelen / Olivenkartoffelpüree / Bouillabaisse-Schaum / Sauce Rouille
FISCH-SPEZIALITÄTEN
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RENKE19.90Filet / Starnberger See
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SEESAIBLING22.90Filet / Regionale Zucht
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SEEZUNGE49.00Im Ganzen / Atlantik
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LOUP DE MER23.90Filet / Atlantik
FLEISCH-SPEZIALITÄTEN
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RINDERFILET VOM BLACK ANGUS
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CHATEAUBRIAND VOM BLACK ANGUS RINDERFILETam Tisch mit Whiskey und Kräutern flambiert und tranchiert; Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
BEILAGEN
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SÜSSKARTOFFEL-FRIES 1 Resenzion7.90
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BEILAGENSALAT8.90
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KARTOFFELPÜREE5.90
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GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE8.90
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BRATKARTOFFELN5.90
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POMMES FRITES5.90Rosmarin / Fleur de Sel
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PIMIENTOS DE PADRON9.90
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MEDITERRANES GEMÜSE5.90
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RAHMSPINAT6.90
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SAUTIERTE PFIFFERLINGE16.90
SAUCEN
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BARBECUE2.90
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GREMOLATA2.90
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DEMI-GLACE 2 Resenzionen3.90
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BÉARNAISE3.90
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SAUCE ROUILLE2.90
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POMMERY-MAYONNAISE2.90
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CAFÉ DE PARIS BUTTER2.90
WEISSWEIN
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2018 RIESLING "MONZINGER FRÜHLINGSPLÄTZCHEN" GROSSES GEWÄCHSEmrich-Schönleber / DE / Nahe
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2015 CHARDONNAY "KIRCHBERG" GROSSES GEWÄCHSFranz Keller / DE / Baden
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2016 CHARDONNAY "RÉSERVENeverland Wines / DE / Rheinhessen
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2020 GRÜNER VELTLINER "FASS 4Bernhard Ott / AUT / Wagram
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2020 WIENER GEMISCHTER SATZ DACRotes Haus am Pfarrplatz / AUT / Wien
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2017 CHARDONNAY "DARSCHOVelich / AUT / Burgenland
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2020 SANCERREMerlin Cherrier / FRA / Loire
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2018 CHABLISWilliam Fevre / FRA / Burgund
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2018 LUGANA "ORAPerla del Garda / IT / Lombardei
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2018 CHARDONNAY "LÖWENGANGAlois Lageder / IT / Südtirol
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2017 SAUVIGNON BLANCSemeli / GR / Aegialia
ROTWEIN
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2016 "HARAKIRI" SF10Spätburgunder / Blauer Portugieser / Neverland Wines / DE / Rheinhessen
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2017 BLAUFRÄNKISCH "RÉSERVEJosef Igler / AUT / Burgenland
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2016 "PANNOBILEZweigelt / Blaufränkisch / Gernot Heinrich / AUT / Burgenland
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2015 MASSIV ROTBlaufränkisch / Rathay / Zweigelt / Cabernet Sauvignon / Keringer / AUT / Burgenland
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2016 MERLOT "BAD BOYJean Luc Thunevin / FRA / Bordeaux
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2017 CÔTES DU RHÔNE RÉSERVEGrenache / Mourvedre / Syrah / Famille Perrin / FRA / Rhône
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2016 GIGONDASGrenache / Mourvedre / Syrah / E. Guigal / FRA / Rhône
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2015 CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG "IL GRIGIOSan Felice / IT / Toskana
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2015 AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCGCorvina / Corvinone / Rondinella / Maroni / IT / Venetien
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2012 CABERNET SAUVIGNONNerantzi / GR / Serres
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2017 ZINFANDEL "BONESHAKERCycles Gladiator / USA / Kalifornien
ROSÉ
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2020 MIRAVAL ROSÉSyrah / Grenache / Cinsault / Rolle / Famille Perrin et Brad Pitt et / Angelina Jolie / FRA / Provence
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2020 CLOS MIREILLE ROSÉSyrah / Grenache / Cinsault / Domaines Ott / FRA / Provence
APERITIF
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PROSECCO DRUSIAN DI VALDOBBIADENE
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CHAMPAGNER BELLINI
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APEROL SPRITZ
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HUGO
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CAMPARI ORANGE
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NEGRONI
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GIN & TONIC
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CHAMPAGNER
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INGWER SPRITZ
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LILLET WILDBERRY
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ROSATO SPRITZ
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PRISECCO ALKOHOLFREIManufaktur Jörg Geiger
GIN & TONIC PERFECT SERVE
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MOSEL SELECTIONFerdinand's Saar Quince Gin / Indian Tonic / Getrocknete Quitte / Traube
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DER SCHWARZWÄLDERMonkey's 47 Gin / Monaco Tonic / Zitronenzeste / Grapefruit
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BAYRISCH MEDITERRANGranit Bavarian Gin / Mediterranean Tonic / Zitronenmelisse / Preiselbeere
BIER
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AUGUSTINER LAGER HELL
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AUGUSTINER EDELSTOFF
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AUGUSTINER PILS
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AUGUSTINER WEISSBIER
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AUGUSTINER DUNKEL
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KÖNIG LUDWIG ALKOHOLFREIES WEISSBIER
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
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ADELHOLZENERStill / Sprudel
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HOMEMADE GINGER ALE
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TAFELWASSER
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ZITRONEN-LIMONADE
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COLA MIX
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Apfel / Johannisbeere / Orange
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PERGER BIO-SÄFTE 1 ResenzionApfel-Mango / Apfel-Holunder / Rhabarber / Maracuja
Dessertkarte
DESSERTS
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FRISCHE ERDBEEREN14.90Mascarpone / Vanille / Minze
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KAISERSCHMARRN À LA MIDGARDHAUS14.90Marillenröster / Apfelmus
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MI-CUIT AU CHOCOLAT11.90Halbflüssiger Schokoladenkuchen / Mangoeis / Karamelisierter Honig / Muscovadostreusel
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KÖNIG LUDWIG GLACE ROYALECrème Vanille / Erlesene Himbeere / Dou de Chocolat / Exquisite Mango
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SORBET SPRITZ9.90Zitronensorbet / wahlweise mit Prosecco oder Vodka aufgegossen
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TARTE TATIN11.90Frisch gebackene Apfeltarte / Vanilleeis Crumble / Karamellgel
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DESSERT-ARRANGEMENT39.00Kaiserschmarrn / Halbflüssiger Schokoladenkuchen / Tarte Tatin / Eisvariation
KAFFEE
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CAFÉ CRÈME4.20
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ESPRESSO DOPPIO3.90
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LATTE MACCHIATO4.90
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MILCHKAFFEE4.90
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HEISSE SCHOKOLADE4.90
TEE
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PLATEANUM PREMIUM TEE6.90Kännchen
TEESORTEN
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ROOIBOS TABULA RASAKräutertee aromatisiert
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INVITEAGrüntee
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DARJEELINGSchwarztee
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ENGLISH CLASSICUMSchwarztee
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TEARILLIGrüntee aromatisiert Apfel & Birne
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ULTIMA MENTHAKräutertee mit Pfefferminze
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RUBY MENTHAKräutertee aromatisiert
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IN FLAGRAN TEAKräutertee aromatisiert
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INTEAMUS CAMILLUSKräutertee mit Kamille
DIGESTIF
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WILDAPRIKOSENBRAND
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WILLIAMSBIRNENBRAND
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HASELNUSSGEIST
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MIRABELLENBRAND
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APFEL CHAMPAGNER RENETTE
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JOHANNISBEEREN-BRAND
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WILDKIRSCHBRAND
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WILDFRUCHTGEIST
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ALTE ZWETSCHGEFassgelagert
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WALD-HIMBEERGEIST
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FRÄNKISCHER WHISKYMalzbrand
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BOOKER´S KENTUCKY STRAIGHTBourbon Whiskey
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GRAPPA NONINO RISERVA5 Jahre
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RAMAZOTTIAmaro
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DISARONNOAmaretto
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CHÂTEAU DU BREUILCalvados
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TRES GENERACIONESTequila fassgelagert
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RON MILLENARIO X.O. RUM