ÜberQuell Brauwerkstätten Speisekarte

Speisekarte

• Back to the Beetroot
  Couscous . Rote Bete . Feta . Rucola . Kokos-Joghurt-Dressing
• SupaBowl
  Kürbis . Cherrytomaten . Feldsalat . Kürbiskerne . Balsamico-Honig-Dressing

• Rote Bete Suppe

  €4.80
  Rühr yourself Baby!
• Rot und Weiss und so - für 2

  €16.90
  Tomaten . Büffelmozzarella . Feldsalat
• Gemischte Platte - zum Teilen

  €23.00
  Verschiedene Wurst- & Käsesorten . Oliven . halbgetrocknete Tomaten . Rucola . Basilikumquark . Pizzabrot
• Dip it.

  €8.90
  Panozzo . hauseigene Aioli . Oliven

• Marinara . Punkt - Vegan

  €7.90
  Basis: Tomate Oben drauf: Knoblauch . Olivenöl . Oregano
• Margherita - die Königin - Vegetarisch

  €8.90
  Basis: Tomate - Oben drauf: Fior di Latte, Olivenöl, Basilikum
• Salami 5 Resenzionen

  €9.80
  Basis: Tomate - Oben drauf: Salami, Fior di Latte, Basilikum
• Prosciutto 3 Resenzionen

  €11.90
  Basis: Tomate - Oben drauf: Proscuitto Crudo, Rucola, Pecorino
• Tuna

  €12.50
  Basis: Tomate - Oben drauf: Thunfisch, Rote Zwiebeln, Kapern, Fior di Latte
• Levante- Vegetarisch - auch gerne vegan ohne Pecorino

  €13.90
  Basis: Rote Bete Oben drauf: Zucchini . Couscous . Kichererbsen . Pecorino . Sesam-Knoblauchöl . Feldsalat . Nussmix
• Bacon DiesDas Trallalla

  €17.90
  Basis: Tomate Oben drauf: Flußkrebse . Bacon-Jam . Brokkoli . Fior di Latte . Spicy Hollandaise
• Pikant und so Achtung scharf!

  €13.50
  Basis: Bianco Oben drauf: Italienische Nduja Wurst . Oliven . Rote Zwiebeln . Taleggio Käse

• Mal was ohne Pizza

  €5.50
  Vanillecreme . Winterkirschen . Schokocrumble . Mandeln
• Ein Traum

  €8.90
  Unsere Pizza . Vanillecreme . Winterkirschen . Schokocrumble . Mandeln
• DeLuxe

  €7.90
  Unsere Pizza . Nußcrème . Nüsse
• Sweet Pumpkin

  €6.40
  Süßer Kürbis . Aktivkohlesahne . geröstete Walnüsse

• Original 5,0%vol 28 IBU
  Frisches süffiges ungefiltertes Helles mit ordentlich Hopfen
• Lieblings Imperial Lager 5,6%vol, 40 IBU
  Lecker herbes Lager mit richtig viel Wumms
• Palim Palim, Pale Ale 13 Resenzionen , 5,3%vol, 39 IBU
  Herrliche Zitrusfrucht & Grapefruit Aromen knutschen mit Toffee
• World White IPA 6,2%vol 41 IBU
  Blumig cremiges Wunder Weizen India Pale Ale
• Supadupa IPA 6,0%vol 50 IBU
  Satte Hopfenbombe mit geschmeidiger Bittere

• üBRETT 5 x 0,1l
  Lerne unsere ÜberQuell Biere erst mal kennen, bevor du dich in sie verliebst!

• Maisel & Friends . immer wechselndes Fass .

• Crew Republic . 7:45 Escalation Double IPA . 8,3%vol . 83 IBU
• TIDE RUNNERS Hamburg . Pale Ale . 5,5%vol . 35 IBU
• BRLO . Pale Ale . 6,0%vol . 35 IBU
• Maisel & Friends . Citrilla Weizen-IPA. 6,0%vol . 37 IBU
• Maisel´s Weisse . Alkoholfrei
• Kehrwieder . ÜNN . IPA . Alkoholfrei

• Unser Haussekt . Chardonnay Brut 0,15l 4,80 Marcus Hees . Nahe
  Sommer, Sonne, Terrasse - entspannt, easy, lecker
• Blanc de Noir . Brut . 2013 Marcus Hees . Nahe
  Ein Winzersekt, der uns weit besser schmeckt als die meisten seiner Kollegen aus der Champagne. Mit weinig-fruchtigem Aroma, nicht weichgespült, sondern belebend, pulsierend und voller Energie.
• Cá di Ferra . Lambrusco
  Lambrusco? Logn, Digga. Unser Freund Fausto hat in der Emilia-Romagna einen dunkelroten, perligen & super fruchtigen Wein gekeltert, der mit nur 10,5 Umdre- hungen und fein gekühlt ein wahres Träumchen ist. Läuft.

• Elbler, Flut 5,0%vol, Hamburg

• Ein Liter Riesling" 2016 Marcus Hees, Nahe
  Ein dekadenter, fruchtiger, würziger, saftiger, frischer, leichtfüßiger trockener Riesling. Mehr Adjektive fallen uns gerade nicht ein. Hatten wir schon "fruchtig" gesagt? – unser weißer Hauswein.
• Gwin Evan . 2015 Gaec du Haut-Planty
  Ein Saufwein von der rauen fränzösischen Westküste. Eine salzige Meeresbrise im Glas, krasser Duft von Austernschalen und knochentrockener Geschmack. Gekeltert aus 30 Jahre alten Reben, 6-12 Monate auf der Hefe gereift und unbe- handelt, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Quasi das IPA unter den Weinen.
• Cuvée Charlotta . 2017 Vin de Pays des Maures . Domaine des Féraud . Provence
  EasyPeasy. Duftig, fruchtig, bluming und unkompliziert wie ein Sommerweizen. Ein fresher Blend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc.
• Fento Blanco . 2015 Eulogio Pomares . Rias Baixas
  Ein Traum im Glas. Fein, duftig und herb. Aus Spaniens urwüchsigem Nordwes- ten – ein Wein so weich wie ein Seidenkissen und ein absolutes Original aus ein heimischen Rebsorten.

• Roberta 2017 Vin de Pays des Maures . Domaine des Féraud, Provence
  Klassischer, blaßrosafarbender Provence-Rosé, fruchtig, in erster Linie Sauerkir- schen und Johannisbeeren im Duft, aber auch etwas Zitrus. Angenehm trocken - super Sommer-Rosé!

• Gamay "Il est de Nooootres" . 2015 Vignobles Arbeau . Côtes du Fronton
  Ein französisches Trinklied auf dem Etikett. Leichtfüssig mit weichen Tanni- nen und frischer Säure. Ungekünstelt und ehrlich. Unser roter Hauswein.
• Dolcetto d´Alba . 2015 Molino . Piemont
  Herrlicher Duft nach Sauerkirschen, Gewürzen, Mandeln und dazu lebhaft frischer, herber Geschmack. Ein super Trinkwein zu Salumi, Pizza, Käse. Passt. Immer
• Rätzelhaft . 2015 Schneider & Fio Wines . Pfalz
  Ein Blend. Von Markus Schneider und Dirk Niepoort. Ein roter Projektwein, naturnah ausgebaut und minimal geschwefelt. Eleganter, fruchtiger Stoff, der gar nicht so rätzelhaft ist, wie er klingt. Und schmeckt.
• Merlot l´Mastro . 2015 Candialle . Toskana
  Mal ein Merlot, der nicht so dicklich süßfruchtig ist – sondern saftig & frisch. Er wurde ganz bewusst in Stahltanks und Betongebinden ausgebaut. Ein Wein baldigen Trinken. Prost.

• Brauwasser, aus dem Hahn mit, ohne
• Viva con Agua, laut, leise
• Afri Cola mit oder ohne Zucker
• Fritz, Misch Masch
• Charitea, Mate
• Lemonaid, Blutorange
• Leev, Die Hoppe
  Apfelschorle mit Hopfen
• Thomas Henry
  Ginger Ale . Bitter Lemon Tonic Water . Spicy Ginger
• Saftschorle, Ohlenhof
  Apfel, Cranberry, Rharbarber, Maracuja, Orange
• Hausgemachte Limonade
  frisch und lecker

• Espresso . oder als Macchiato
• Doppelter Espresso . oder als Macchiato

  €3.20
• Café Crema

  €2.40
• Cappuccino

  €2.60
• Flat White

  €3.20
• Milchkaffee oder Latte Macchiato

  €3.40

• Glas . Beutel

  €2.80
• Detox
  Grüner Darjeeling . Mate
• Good Night
  Kamille . Melisse . Salbai . Lavendel . Süßholzwurzel . Hopfen
• Ginger Lemon
  Ingwer . Zitronengras
• Masala Chai
  Ceylon-Zimt . Ingwer . Kardamom . Scharzer Tee
• Green Himalaya
  Grüner Darjeeling

• Americano

  €6.80
  Campari . Roter Wermut . ÜberQuell Wasser . Orange
• Portonic Gimlet

  €6.80
  Trockener Portwein . Limettensaft Cordial . TH Tonic Water . Limette

• Gin & Tonic

  €9.60
  Gin 5cl . TH Tonic Water . Tonic Bitters . Zitrone
• Moscow Mule

  €9.60
  Vodka 5cl . TH Spicy Ginger. Limette . Gurke
• Horse´s Neck

  €9.60
  Bourbon Whiskey 5cl . TH Ginger Ale . Aromatic Bitters . Orange
• Cuba Libre ´nen bisschen anders

  €9.60
  Havana Rum 5cl . Afri Cola . Limette . Orange Bitters
• Pimm´s Cup

  €9.60
  Pimm´s 5cl . TH Ginger Ale . Gurke . Orange . Minze . Zitrone

• Helbing . Kümmel

  €2.00
  Hausschnaps
• Linie . Aquavit

  €2.20
• Molinari . Sambucca

  €2.80
• Dr. Jaglas . Kräuterelixir

  €3.50
• Gin Sul . als Highballs

  €10.40
  Hamburg
• Bazic Wodka

  €3.20
  Hamburg
• Bulleit . Rye oder Bourbon . Whiskey

  €3.20
• Glenfiddich . Solera Reserve

  €4.20
• Don Papa Rum

  €7.60
  4 cl