Assiette d'entrées mixte - CHF 32 (pour 2 personnes )
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Masto khiarYaourt, concombre, menthe séchée
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Kashko bademdjanConcassé d'aubergine, lait caillé
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Salade shiraziConcombre, tomate, oignon
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Dolmeh (2 pièces)Feuilles de vigne farcies de riz
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HommosPurée de pois chiches
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Falafel (2 pieces)Boulettes de fèves
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Salade oliviehPoulet, pomme de terre, oeuf dur
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Mirza ghassemiAubergine grillée, sauce tomate
Important
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Le soir, votre table est réservée pour 2h
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Les grillades iraniennes
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Kebab makhloutUne brochette d'agneau hachée et une brochette de filet mignon d'agneau et blanc de poulet, servies avec riz persan au safran
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Assiette de kebab mixte (4 personnes)Quatre brochettes d'agneau hachée, 3 brochettes de blanc de poulet et deux brochettes de filet d'agneau, servies avec 3 difféerentes sortes de riz persan
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Djoudjeh kebab bi ostokhanUne brochette grillée de blanc de poulet, servi avec riz persan au safran
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Assiette de kebab mixte (3 personnes)Trois brochettes d'agneau hachée, deux brochettes de blanc de poulet et une brochette de filet d'agneau, servies avec 3 différentes sortes de riz persan
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Kebab tchendjehUne brochette grillée de cube de filet mignon d'agneau, avec riz persan au safran
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Kebab soltaniUne brochette de filet d'agneau et une brochette d'agneau haché, servies avec riz persan au safran
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Kebab bakhtiariUne brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet, servie avec riz persan au safran
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Kebab koobidehDeux brochettes grillées d'agneau haché, servi avec riz persan au safran
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Assiette de kebab mixte (2 personnes)Deux brochettes d'agneau hachées, une brochette de blanc de poulet et une brochette de filet d'agneau, servies avec 3 différentes sortes de riz persan
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Kebab makhsousUne brochette de blanc de poulet et une brochette d'agneau haché, servies avec riz persan au safran
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Kebab bargUne brochette grillée de filet d'agneau, servi avec riz persan au safran
Les soupes
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Soupe djoOrge cuit, oignons, carotte et persil
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Soupe machavaSoupe à base de haricot mungo, mélangée avec oignon, l'ail et l'aneth
Les plats végéteriens
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Ghormeh sabziLes herbes sautés et haricots rouges, servis avec riz au safran
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Gheymeh bademdjanAubergine et pois cassés, servis avec riz persan au safran
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Khoreshte bamiehGombo, tomates et jus de citron, servis avec riz au safran
Les entrées chaudes
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Falafel (4 pièces)Feuilles de vigne farcies de riz, tomates, persil, citrons, oignons
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Tahdig (à deux ragoûts)Croute de riz, mélangé à deux ragoût à votre choix
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Tahdig (à un ragoût)Croute de riz, mélangé à un ragoût à votre choix
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FritesUne assiette de frites, servie avec du ketchup ou mayonnaise
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Mirza ghassemAubergine grillée, sauce tomate, oeuf, ail
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Kashko bademdjaConcassé d'aubergine, oignons frits avec du lait caillé et la menthe
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Dolmeh barge mouFeuilles de vigne farcies de riz, tomates, persil, citrons, oignons
Les entrées froides
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Masto moussirYaourt avec l'ail sauvage de montagne
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TorshiLégumes marinés (ail, piment, chou-fleur, carotte, betteraves, aubergine)
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Salade oliviehPoulet, pomme de terre, oeuf dur, cornichons, sauce mayonnaise
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Panir sabziFromage frais iranien, menthe, basilic, estragon et la noix
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HommosPurée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron, l'huile d'olive
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Salade shirazConcombre, tomate, oignon, jus de citron
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Zeytoun parvardehOlive dénoyautées, concentré de grenade, noix, l'ail
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Masto khiarYaourt, concombre, menthe séchée
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Khiar shoorConcombre mariné à l'ail, persil, basilic et estragon
Les plats iraniens
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FessendjanPlat aux noix grillées, concentré de grenade, cuisse de poulet et sucre, servis avec riz persan au safran
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Baghalipolo ba mahitchenSouris d'agneau assaisonnée, servie avec du riz persan à l'aneth et des fèves
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Sabzipolo ba mahiRiz persan aux herbes hachées et safran, servi avec filet mariné de poisson blanc
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Ghormeh sabziDés d'agneau, avec des herbes sautés et haricots rouges, servis avec riz au safran
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Zereshkpolo ba mahitchenSouris d'agneau assaisonnée, servie avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette
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Baghalipolo ba morghCuisse de poulet marinée, servie avec du riz persan à l'aneth et des fèves
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Khoreshte bamiehDés d'agneau avec du gombo, tomates et jus de citron, servis avec riz au safran
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Loubia poloRiz persan aux haricots verts frais, viande hachée, sauce tomate et oignon, servie avec masto moussir (entrée froide)
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Zereshkpolo ba morghCuisse de poulet marinée, servie avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette
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Gheymeh sibzaminiDés d'agneau, frites et pois cassés, servis avec riz persan au safran
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Gheymeh bademdjanDés d'agneau, aubergine et pois cassés, servis avec riz persan au safran
