Gran piatto sibir
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Componi il tuo piatto alla piastra scegliendo tra€32Vitello • agnello • maiale • tacchino • salsiccia • uova • verdura di stagione • frutta secca e semi essiccati grano saraceno • riso russo a chicco lungo • orzo perlato
Primi piatti russi e siberiani
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Grechka€15Grano saraceno • zucca • pinoli siberiani • funghi porcini
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Borsh€13Zuppa di barbabietola • cavolo • pomodoro • carote
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Pel’meni€14Agnolotti2 russi artigianali casa sibir ripieni di manzo e sedano • smetana • aneto e porro fritto
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Plov uzbekistan€14Riso a chicco lungo • agnello marinato • riso soffiato • uvetta • mirtillo di palude
Gran piatto sibir vegetariano
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Componi il tuo piatto alla piastra scegliendo tra€21Uova • verdura di stagione • barbabietole • grano saraceno • riso russo a chicco lungo • orzo perlato • frutta secca e semi essiccati
Zakuski • gli antipasti russi
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Tartara mongola€13Battuta di cavallo • burro al ribes • salsa di soia • paprika a fiocchi della mongolia
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Fabergè€10Tuorlo d’uovo marinato • uova di salmone • sedano rapa caramellato
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Barents€11Salmone affumicato • olady • smetana all’alloro • caviale di luccio
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Ural€15Mocetta d’alce • petto d’oca affumicato • composte e burro casa sibir
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Sugudai€15Crudo di storione siberiano bianco2 • neve di cetrioli • menta • coriandolo
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Shuba€12Aringa fumè • nardek di anguria2 • patate • barbabietola • mela verde • cipolla agrodolce
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Badrijani€10Involtini di melanzane • noci • menta • miscela dezeerter bazar • melograno
Secondi piatti russi
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Utka€24Petto d’anatra • zucca • riduzione di pane nero • semi di girasole
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Esperienza mendeleev deluxe€32Degustazione delle quattro vodke premium beluga in abbinamento ai piatti
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Osetr€26Filetto di storione siberiano • panna acida • rafano delicato • patate • erba cipollina
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Esperienza mendeleev€24Degustazione di quattro vodka in abbinamento ai piatti
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He ho !!€29Filetto di renna • betulla & ginepro • pastinaca vellutata
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Il nostro stroganoff€22Sottofiletto di fassone • patate • funghi porcini • senape • salsa smetana
