Rotolo

Thanks for the lovely words Larissa! We’re so glad your friend enjoyed the crescione! Deciding between fillings is always the hardest part… but hey, there’s always next time for the tomato and mozzarella version :)

Ciao ragazzi, mi presento: sono Federico, il proprietario del locale, oltre alla persona che ha preparato personalmente il vostro ordine nel pomeriggio. Ci tenevo a chiarire alcuni aspetti riguardo ai prodotti ordinati. Il “rotolo con pollo” non viene presentato come Caesar Salad: contiene semplicemente salsa Caesar tra gli ingredienti, come indicato nel menu. Per quanto riguarda invece la piadina alle verdure, viene preparata da anni seguendo la stessa ricetta, composta da rucola, mozzarella, melanzane, zucchine e salsa al prezzemolo. La salsa che utilizziamo è volutamente molto semplice e naturale: si tratta di un’emulsione di olio e prezzemolo fresco, senza aggiunta di uova o altri addensanti. Mi dispiace sinceramente sapere che la piadina non sia stata di vostro gradimento, anche se ho notato con piacere che il rotolo con pollo è stato apprezzato. Accogliamo sempre i feedback con rispetto, perché rappresentano un’opportunità per migliorare il nostro lavoro ogni giorno. Avrei apprezzato poterci confrontare direttamente sul momento, così da trovare eventualmente una soluzione immediata, ma vi ringrazio comunque per aver condiviso la vostra esperienza. Colgo inoltre l’occasione per rassicurarvi sul fatto che nel nostro locale prestiamo massima attenzione all’igiene e alle procedure di pulizia, inclusa la corretta igienizzazione delle mani dopo ogni pagamento. Vi auguro un buon proseguimento di vacanza da parte mia e di tutto il team.