Restaurant & Hotel Schloss Britz Speisekarte

Speisekarte

• Jacobsmuscheln auf Engelshaarnudeln mit Safrancreme

  16.00
  Scallops with noodles and Saffron cream
• Medallion vom Rinderfilet Stroganoff

  24.00
  mit Rote Bete, Essiggurken, Schmand und Röstkartoffeln. Beef Stroganoff with red beets, cucumber, sour cream, and roasted potatoes
• Mousse von Bitterschokolade und türkischem Kaffee

  12.00
  Mousse of dark chocolate and turkish coffee

• Herbstliche Salatvariation mit Kräuterseitlingen, Kürbis und seinen Kernen

  12.00
  Autumn salad with King trumpet mushrooms, pumpkin, and its seeds
• Urtomaten mit Burrata und Pesto

  12.00
  Heirloom tomato with Burrata and pesto
• Mild geräucherter Lachs mit Schmand und Zucchini-Kartoffel-Reibekuchen

  14.00
  Smoked Salmon with sour cream and potato cake
• Geräucherte Entenbrust mit Rapunzel Salat und Rote Bete

  14.00
  Smoked duck breast with lettuce and beetroot

• Kürbis-Kresse-Suppe mit eigenen Chips

  9.00
  Pumpkin cream soup with pumpkin chips
• Klare Ochsenschwanzsuppe mit Rinder Mark

  11.00
  Clear oxtail soup with beef marrow

• Gorgonzola Risotto mit gegrilltem Gemüse und gebackenem Salbei

  14.00
  Creamy risotto with Gorgonzola, baked sage and grilled vegetables
• Rote Bete-Gnocchi mit Mascarpone-Trüffel-Sauce

  16.00
  Beetroot gnocchi with mascarpone truffles sauce

• Zanderfilet auf Kartoffel-Sauerkraut-Püree und Senfsaatsauce

  23.00
  Zander fillet with potato - Sauerkraut mash and mustard sauce
• Seeteufel mit Mango-Chutney-Creme, Spitzkohl und Duftreis

  26.00
  Monkfish medallion in mango-chutney sauce, sautéed white cabbage and Jasmin rice

• Maispoularde mit Morchel-Rahm poeliert, Wirsinggemüse und Kartoffelplätzchen

  21.00
  Maize poulard in morel cream, with savoy cabbage and potato cookies
• Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat und Preiselbeeren

  24.00
  Wiener Schnitzel with potato salad and cranberries
• Geschmorte Ochsenbacke in Schokoladen-Chili-Sauce mit gebratenem Kürbis und Kräuter-Gnocchi 3 Resenzionen

  25.00
  Braised Ox Cheeks in chocolate chili sauce, with pumpkin and gnocchi
• 300g Entrecôte vom Pommern Rind mit Grillgemüse und Pommes Frites

  33.00
  300g Entrecote German beef with grilled vegetable and French fries

• Bergamotte Crème Brûlée mit gesalzener Karamell-Eiscreme

  10.00
  Crème brûlée of bergamotte with Salted Caramel ice cream
• Birne in Rotwein mit Zimteiscreme

  11.00
  Pear in red wine with cinnamon ice cream
• Mousse von Bitterschokolade und türkischem Kaffee

  12.00
  Mousse of dark chocolate and Turkish coffee
• Karamellisierter Ziegenkäse mit Feige

  13.00
  Caramelised goat's cheese with fig

Getränkekarte + Weine

• Martini Bianco / Extra Dry / Rosso
• Sherry Dry Sack Medium / Fino
• Noilly Prat Dry
• Delaforce Fine White Port
• Pernod
• Campari Soda / Orangensaft
• Aperol Spritz
• Aperol Spritz alkoholfrei
• Hugo
• Hugo alkoholfrei
• Moet & Chandon
• Kir Royal
• Prosecco Treviso Brut
• Crémant
• Dosage Zero
  Weingut Zähringer Baden

• San Pellegrino
• Aqua Panna
• Granini Apfelsaft
• Granini Orangensaft
• Granini Tomatensaft
• Bio Vio Apfelsaftschorle
• Bio Vio Rhabarbersaftschorle
• Bio Vio Johannisbeersaftschorle
• Coca-Cola
• Coca-Cola Zero
• Fanta
• Sprite
• Mezzo Mix
• Schweppes Bitter Lemon
• Schweppes Tonic Water
• Schweppes Ginger Ale
• Kreuzbär Fassbrause

• Café Créme

  2.40
• Espresso

  2.40
• Doppelter Espresso

  4.20
• Cappuccino

  2.90
• Milchcafé

  2.90
• Latte Macchiato

  3.50
• Glas Tee, diverse Sorten

  2.40
• Heiße Schokolade

  2.90

• Radeberger
• Berliner Kindl Weisse rot / grün
• Clausthaler Alkoholfrei
• Schöfferhofer Grapefruit
• Schöfferhofer Weizen, Hefe, Kristall, Dunkel, Alkoholfrei
• Märkischer Landmann

• Gordon's
• Tangueray
• Bombay Sapphire
• Hendrick's
• Mampe's Kreuzberg 61
• Smirnoff
• Belvedere
• Havanna Club 3 Jahre
• Ron Zacapa 23 Solera

• Johnnie Walker Red Label
• Jim Beam
• Tullamore Dew
• Aberlour 10 Years Single Speyside Malt
• The Glenlivet 12 Years Single Malt
• Johnnie Walker Black Label
• The Macallan 12 Years Highland Single Malt
• Gentleman Jack
• Lagavulin 16 Years Single Malt Scotch

• Fernet Branca
• Ramazzotti
• Jägermeister
• Elixier 26 Hotel Estrel Edition
• Mampe's Bittere Tropfen
• Aquavit Malteser / Linie / Jubiläum
• Bailey's Irish Cream
• Amaretto
• Cointreau
• Brat - Apfel Likör Hotel Estrel Edition
• Delaforce Fine Ruby Port
• Grappa Brotto di Prosecco
• Grappa Brotto di Chardonnay
• Grappa Morbida Marzadro
• Grappa Giare Amarone Marzadro
• La Vieille Prune Pascal
• Calvados Père Magloire
• Chateau Breuil Calvados 15 Jahre
• Bernstein Marille Scheibel
• Alte Zeit Scheibel
  Wildhimbeer, Gelbe Pflaume, Wilder Bergkirsch, Edel Williams
• Haselnussbrand Scheibel
• Ziegler Alte Zwetschge
• Ziegler No.1 Wildkirsche
• Asbach Uralt
• Asbach Selection 21 Jahre
• Remy Martin V.S.O.P.
• Hennessy Fine de Cognac

• 2017er Gutswein Riesling
  feinherb, Rheinhessen, Q.b.A., Weingut Thörle
• 2017er Wegeler Riesling
  trocken, Rheingau, Q.b.A., Weingüter Geheimrat J. Wegeler Erben
• 2018er Würzburger
  Franken, Müller-Thurgau, trocken, Weingut Juliusspital
• 2018er Kallfelz
  Mosel, Riesling Hochgewächs, Q.b.A., trocken, Weingut Kallfelz
• 2018er Weißburgunder
  trocken, Pfalz, Bassermann-Jordan, Wein-Manufaktur Geheimer Rat
• 2016er Weissburgunder
  Rheinhessen, Weingut Louis Guntrum
• 2018er Blanc de Noir
  Saar, Weingut WillemsWillems
• 2018er Saulheimer Probstey
  Silvaner, Rheinhessen, Weingut Thörle
• 2017er Geheimrat "J
  Rheingau, Riesling, Spätlese, trocken, Weingüter Geheimrat J. Wegeler Erben
• 2017er Chardonnay Réserve
  Rheinhessen, Weingut Thörle

• 2018er Pinot Grigio
  Italien / Terre di Siciliane trocken, Caldora
• 2017er Chardonnay Tormaresca
  Italien / Puglia IGT, Marchese Antinori
• 2018er Pouilly-Fumé Mademoiselle de "T
  Frankreich / Loire, A.O.C., trocken, Château de Tracy
• 2018er Gavi
  Italien / Piemont, D.O.C.G., trocken, La Scola
• 2017er Château Haut Roquefort
  Frankreich / Cadillac, A.O.C., edelsüß

• 2017er Dornfelder
  Rheinhessen, Q.b.A., trocken, Weingut Spiess
• 2016er Hörsteiner Abtsberg
  Franken, Spätburgunder, Q.b.A., trocken, Staatlicher Hofkeller Würzburg
• 2010er Assmannhäuser Höllenberg
  Rheingau, Spätburgunder, Q.b.A., trocken, Oestricher Weinkellerei
• 2016er Pinot Noir "Alte Rebe
  Pfalz, Q.b.A., trocken, Weingut Matthias Gaul
• 2012er J. J. Adeneuer No 2
  Ahr, Spätburgunder, Q.b.A., trocken, Weingut Adeneuer
• 2014er Marbach
  Nahe, Spätburgunder "R" trocken, Weingut K.H.Schneider
• 2014er Cabernet Sauvignon
  Pfalz, Q.b.A., trocken, Weingut Matthias Gaul
• 2013er Simonroth
  Württemberg, Lemberger trocken, Weingut Schnaitmann

• 2018er Montepulciano d`Abruzzo
  Italien / Abruzzen, trocken, Gran Sasso
• 2015er Chianti Classico
  Italien / Toskana, D.O.C.G., trocken, Fattoria Cigliano
• 2016er Bourgogne Pinot Noir
  Frankreich / Burgund, A.C., trocken, Labaume Aine & Fils
• 2014er Caliterra Merlot
  Chile / Maipo, trocken, Robert Mondavi-Eduardo Chadwick
• 2016er Cabernet Sauvignon
  USA / Kalifornien, Barrique Ausbau, trocken, Woodbridge Twin Oaks
• 2015er Edizione Cinque Autoctoni
  Italien / Umbria, V.d.T., trocken, Cantine Farnese
• 2007er Batié Langhe
  Italien / Piemont, D.O.C., trocken, Cantine Gianni Gagliardo
• 2015er Châteauneuf du Pape
  Frankreich / Rhône, A.C., trocken, Domaine la Ronciére
• 2014er Woodcutter's Shiraz
  Australien / Barossa Valley, trocken, Torbreck
• 2015er Chianti Classico Riserva
  Italien / Toskana, D.O.C.G., trocken, Tenuta Marchese Antinori
• 2011er Château Batailley
  Frankreich / Bordeaux, Grand Cru Classé, trocken, Appellation Pauillac
• 2011er Barolo Cannubi
  Italien / Piemont, D.O.G., trocken, Tenuta Carretta
• 2012er Sito Moresco
  Italien / Piemont, D.O.G., trocken, Cantine Gaja
• 2010er Pommard Grand Cru, Dames de la Charité
  Frankreich / Burgund, A.O.C., trocken, Hospices de Beaune, Sonderabfüllung für Schloss Britz

• 2018er Cerasuolo d´Abruzzo
  Italien / Abruzzen, D.O.C., trocken, Caldora
• 2017er Cereja
  Italien / Piemont Langhe trocken, Tenuta Carretta
• 2018er Miraval
  Frankreich / Cotes de Provence, Domaine Jolie – Pitt & Perrin

• Veuve Clicquot Brut
• Moët & Chandon Brut Impérial
• Moët & Chandon Rosé Brut Impérial
• Ruinart Rosé Brut
• 2006er Dom Pérignon Brut