Ratskeller Freiberg Speisekarte

Speisekarte

• Carpaccio

  9.95
  von der Rindslende mit Parmesankäse, Balsamicoessig und Toastecken
• Kalbsragout

  6.45
  im Blätterteigpastetchen an Salatbukett
• Ragout fin 4 Resenzionen

  5.95
  mit Käse überbacken, Zitrone und Toastecken
• Toast Hawaii

  7.45
  mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
• Gebackener Camembert

  5.45
  mit Preiselbeeren und Toastecken
• Speckfettbemme

  3.95
  mit Pfeffergurken und Brot

• Kleiner bunter Salat

  4.45
  der Saison mit Dressing Ihrer Wahl Knoblauch Joghurt Vinaigrette (Essig, Öl, Zwiebel)
• Große Salatplatte mit Fetakäse

  9.95
  Zwiebelringen und Oliven
• Große Salatplatte mit gebratenen Streifen vom Schweinefilet

  9.95
  und Putenbrust
• Tomate Mozzarella

  6.45
  mit Basilikum und Toast

• Ukrainische Soljanka

  3.95
  mit Zitrone, saurer Sahne und Toast
• Waldpilzcremesuppe

  3.95
• Tomatensuppe

  3.95
  mit Croutons
• Klare Ochsenschwanzsuppe

  3.95
  mit feinem Weinbrand abgeschmeckt, dazu Toast

• Nudel-Gemüsepfanne "St. Barbara

  10.60
  buntes Gemüse, Nudeln mit Käsesahnesoße
• Große Gemüseplatte

  10.60
  mit feinem Gemüse der Saison, Blumenkohlkäsemedaillons, Pilzen und Reis
• Grüne Klitscher

  4.50
  mit Apfelmus und Zucker
• Omelette

  7.95
  mit Rahmchampignons gefüllt

• Schlahmendes Leibgericht

  5.95
  Knoblauchbrühwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat
• Omelette

  7.95
  mit Ragout fin gefüllt
• Norwegisches Lachsfilet

  8.95
  mit Rahmsoße auf Kartoffelpuffer
• Küchenmeisterstulle

  6.45
  geschichtetes Weißbrot mit Käse und Schinken, in Eihülle gebacken

• Scharfe Sache

  9.95
  kalter Kasslerbraten auf Gurke, Senf, Meerrettich und Brot
• Ratskellerplatte

  12.95
  Schinken und Bratenvariationen, würziger und edler Käse, Räucherlachs, bunt garniert mit Butter und Brotauswahl
• Schinkenbrett "Bergschmied

  9.95
  Schinkenvariation mit Gewürzgurke, Butter und Brotauswahl
• Würziges Käsesortiment

  9.95
  verschiedene Schnitt- und Weichkäse, Butter und Brotauswahl
• Strammer Max

  9.45
  roher gewürfelter Schinken auf Brot mit 2 Spiegeleiern

• Dresdner Sauerbraten

  12.95
  in Lebkuchensoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
• Feiner Rindergulasch

  10.95
  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
• Rindsroulade "Alte Elli

  12.95
  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
• Feine Rinderpökelzunge

  12.95
  mit zerlassener Butter, Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
• Sächsischer Zwiebelrostbraten

  14.95
  mit Speckbohnen und Kartoffelpuffer
• Freiberger Schwarzbierbraten

  10.95
  vom Spanferkel mit Sauerkraut und Knödeln
• Kasslerbraten

  10.95
  mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
• Große Grillhaxe "Haspelknecht

  12.95
  mit Dunkelbiersoße, Senf, Meerrettich, Sauerkraut und Semmelknödeln
• Ratskellerpfanne

  14.95
  drei Schweinemedaillons mit Waldpilzen, feinem Gemüse und mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen
• Mozzarellalendchen "Bergvogt

  14.95
  drei Schweinemedaillons mit Tomaten und Mozzarella überbacken dazu Karottenvariation und Kartoffelkroketten
• Gänsebrust

  14.95
  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
• Hirschbraten

  14.95
  in Wacholderrahmsoße mit Waldpilzen, Rosenkohl und Kroketten mit Preiselbeerfüllung

• Ratsherrenschnitzel

  13.95
  vom Schwein, überbacken mit Champignons, Kochschinken und Käse, Brokkoli-Röschen und Kartoffelkroketten
• Schweineschnitzel

  10.95
  mit feinem Gemüse und Salzkartoffeln
• Wiener Schnitzel 4 Resenzionen

  14.95
  vom Kalb mit Pommes frites und Salatbeilage
• Putenschnitzel

  11.95
  mit einer Karottenvariation und Kräuterreis

• Pfeffersteak "Oberberghauptmann

  18.95
  vom argentinischen Rind (180 g) mit Röstis und einem kleinen gemischten Salat
• Mastochsensteak "Obersteiger

  18.95
  vom argentinischen Rind (180 g) mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln und einem kleinen gemischten Salat
• Rumpsteak 1 Resenzion

  21.95
  vom argentinischen Rind (250 g) mit Countrykartoffeln, Kräuter oder Knoblauch Dip und einem kleinen gemischten Salat
• Grillteller "Reiche Zeche

  17.95
  drei verschiedene Fleischsorten vom Rind, Schwein und Pute, Speck(1), Grillwürstchen, Tomate, Rahmchampignons, Kräuterbutter und Kartoffelvariation und einem kleinen gemischten Salat
• Putensteak

  11.95
  mit Pfirsich und Käse überbacken, Buttererbsen und Herzoginkartoffeln

• Paniertes Rotbarschfilet

  9.95
  mit Kräuterbutter, Gemüse und Salzkartoffeln
• Forelle "Müllerin

  12.95
  in Butter gebraten, mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
• Heilbuttfilet

  14.95
  an Zitronen-Buttersoße mit feinem Gemüsereis
• Norwegisches Lachsfilet

  14.95
  an Weißweinsoße, Rahmspinat und Nudeln

• Quarkkeulchen

  3.45
  mit Apfelmus, Zimt und Zucker
• Eierkuchen

  4.95
  mit Panacotta-Himbeerfüllung und einer Kugel Vanilleeis
• Apfelstrudel

  4.50
  mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne
• Vanilleeis

  4.95
  mit belgischer Waffel und Sauerkirschen
• Schokoladensoufflee

  3.95
  mit Vanillesoße