Palais´S Speisekarte

Vorfruehlingskarte

• Laksa

  4.50
  Geflügelsuppe aus Malaysia mit Kokosmilch, Gemüse, Glasnudeln und Curry
• Neuseeländische Grünschalmuscheln

  8.20
  Im Tomaten-Knoblauch Sud mit Parmesan überbacken. Dazu reichen wir Knoblauchbaguette
• Exotischer Flusskrebssalat auf Wakame

  8.20
  Louisiana Flusskrebsfleisch mit exotischen Früchten auf Seealgensalat mit Sesam & Chili. Dazu reichen wir Baguette

• Salatteller mit Garnelen

  8.80
  Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika und Riesengarnelen. Dazu reichen wir Baguette
• Salatteller "Nizza

  8.30
  Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Ei und Thunfisch. Dazu reichen wir Baguette
• Schopska Salat

  8.00
  Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Oliven und Fetakäse. Dazu reichen wir Baguette
• Panzanella | italienischer Brotsalat

  7.70
  Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Brot
• Thai Ente

  13.80
  1/2 Ente ohne Knochen, knusprig gebacken mit Chinagemüse und Jasminreis. Milde Schärfe
• Beef Stirfry

  12.50
  Typisch chinesisches Pfannengericht. Scharf angebratenes Rindfleisch mit Wok - Gemüse und Mie Nudeln. Fein abgeschmeckt mit Sojasauce und Chili
• Tagliatelle alle Vongole

  11.80
  Ein Muss bei jedem Italienurlaub. Venusmuscheln und Tagliatelle. Fein abgeschmeckt mit Weißwein, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Fenchel
• Kängurubraten mit australischem Pfannengemüse

  11.30
  Saftiger Braten aus der Keule mit einem feinen Wildgeschmack serviert an geschwenktem Pfannengemüse (Tomaten-Möhren-Zwiebeln-Lauch-Paprika-Schoten und Süßkartoffeln)
• Filets vom Roten Knurrhahn

  13.80
  auf Tomatennudeln,Seealgengemüse mit Kirschtomaten und Limetten-Erdnuss-Sauce

• Gebackene Banane mit gerösteten Mandeln

  5.50
  mit Sahne und Honig abgelöscht
• Kokoseis in der Kokosnuss Schale

  6.00
  mit Rosmarinkrokant

Speisekarte

• Tomatensüppchen

  3.80
  kräftiges Tomatensüppchen mit Croutons und Basilikum
• Soljanka

  4.50
  die wohl beliebteste Suppe der Region, serviert mit Sour Creme und Graubrot
• Ungarische Gulaschsuppe

  5.50
  die ganze Kraft der Puszta mit einer angenehmen Schärfe serviert mit Graubrot
• Gebackener Camembert

  6.70
  an Salatgarnitur mit Preiselbeeren und Toast
• Gebackener Hirtenkäse

  6.70
  mit Röstzwiebeln serviert an einer Salatgarnitur mit Baguette
• Ragout Fin vom Geflügel / Würzfleisch
  Der Klassiker unter den Vorspeisen.Würziges Ragout von der Putenbrust in der Schale mit Käse überbacken und mit Baguette serviert
• Carpaccio vom Rinderfilet

  9.50
  mit Olivenöl und Zitrone mariniert, auf frischem Rucola und Parmesan, serviert mit Baguette
• Griechisches Tomatenbrot

  5.50
  Graubrot mit frischen gewürfelten Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Feta-Käse, Oliven, Olivenöl und Petersilie an einer Salatgarnitur
• Knoblauchbrot

  4.50
  Baguette mit Knoblauchbutter, Tomatenscheiben, italienischen Kräutern mit Käse überbacken an einer Salatgarnitur

• Salat "Madras

  8.80
  Blattsalate, Paprika, Tomate, Gurke, Ananas gebratene Putenbruststreifen mit Currydressing und Baguette
• Bauernfrühstück

  7.80
  deftige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Schinkenspeck, in luftiger Eihülle mit einer Salatgarnitur und Gewürzgurke
• Schweineschnitzel "Wiener Art

  12.50
  hausgemachte zarte Schnitzel, knusprig gebraten, an Rahmchampignons und Pommes Frites
• Steak au four

  13.80
  saftiges Schweinerückensteak mit feinem Geflügelragout und würzigem Käse1 überbacken an knusprigen Pommes Frites
• Gefüllte Hähnchenbrust

  11.80
  knusprig paniert mit einer Brokkoli-Frischkäsefüllung. Dazu gibt es Paprikagemüse und Kräuternudeln
• Pastrami Baguette
  Bei 70° C schonend gegartes, 1 Woche mariniertes Rindfleisch, Serviert auf Baguette mit Rucola und Farmersalat. Wahlweise: Würzig mit Chili und BBQ Sauce | Mild mit BBQ Sauce

• Käsespätzle

  7.20
  Die schwäbische Antwort auf Pasta: "Mir esset Schpätzle, baschda" Herzhaft abgeschmeckt, mit Käse, Sahne und Röstzwiebeln. Dazu servieren wir einen kleinen gemischten Salat
• Pasta á la Puttanesca

  8.50
  Fein abgestimmt mit Kapern, Oliven, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, gehacktem Ruccola und Sardellen, sicher eine Sünde wert
• Halloumi Grillkäse

  9.50
  mit Paprikagemüse und feiner Pasta
• Lachsfilet

  13.20
  frisch gebraten auf Blattspinat und Kräuternudeln
• Miesmuscheln

  13.20
  1kg feinste Miesmuscheln, nach unserem alt bewährten Rezept, im Knoblauch - Tomaten - Weißwein - Sud mit Baguette serviert
• Fischplatte für 2 Personen

  28.00
  mit frisch gebratenem Filet vom Lachs, Zander und Tilapia dazu Riesengarnelen, Blattspinat und Rahmporree, sowie Basmati - Duftreis und Butterkartöffelchen. Und Donnerstags gibt es Muscheln satt

• Rumpsteak ( Südamerika )
• Putensteak
• Schweinerückensteak
• Schweinemedaillons
• Hähnchenbrust

• Amerikanisch
  mit Westernkartoffeln und Sour Cream
• Italienisch
  mit Tomate und Mozzarella überbacken und Kräuternudeln
• Französisch
  mit mediterranem Gemüse an Rosmarinkartoffeln
• Griechisch
  mit Tomate und Fetakäse überbacken und Tomatenreis
• Deutsch
  mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
• Mexikanisch
  mit gebuttertem Mais und Ofenkartoffel mit Sour Cream
• Schwäbisch
  mit Butterspätzle und Rahmchampignons
• Wahlweise mit
  Kräuterbutter, Tomatenbutter, Rosmarinjus, Pfeffersauce oder Rahmsauce

• Steakplatte für 2 Personen

  28.00
  frisch gegrillte Steaks vom Rind, Schwein und Truthahn serviert mit Westernkartoffeln, Pommes Frites, Speckbohnen und Rahmchampignons

• Nudeln mit Tomatensauce

  4.50
• Fischstäbchen mit Pommes und Spinat

  5.20
• Kleines Schnitzel mit Gemüse und Pommes Frites

  7.90
• Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise

  2.50

• Heiße Liebe ( Vanilleeis mit heißen Himbeeren)

  4.80
• Apfelstrudel mit Vanilleeis

  5.00
• Schokosoufflé auf Erdbeer-Kokos Spiegel

  5.00
• Spanischer Mandelkuchen mit Sahne

  4.50

• Cola, Orangenlimo Zitronenlimo, Spezi
• Apfelschorle
• Wasser (spritzig, medium, still)
• Bitter Lemon
• Tonic Water
• Ginger Ale

• Schwarze Johannisbeere, Mango, Maracuja
• Banane, Kirsch, Cranberry
• Tomatensaft, Apfelsaft, Orangensaft, Ananassaft
• Erdbeere
  Fruchtsaftgetränk
• Saftschorlen

• Vanille
• chokolade
• Erdbeere
• Banane je

• Tasse Kaf

  1.60
• Tasse Kaffee groß

  2.40
• Milchkaffee groß

  2.60
• Cappuccino groß

  2.40
• Latte Macchiato 1 Resenzion

  3.50
• Espresso

  1.60
• Doppelter Espresso

  2.50
• Heiße Schokolade

  2.60
• Heiße Zitrone

  1.60
• Pure Tea Selection

  1.60
  Schwarzer Tee | Earl Grey | Kamille | Roibos - Karamell - Orange | Früchtetee | Pfefferminztee | Grüner Tee - Zitronengras | Kräutertee
• Glühwein

  2.60
• Grog

  3.80
• Irish Coffee

  5.50
• Cuban Hot Coffee

  5.50

• Radeberger Premium Pils
• Köstritzer Schwarzbier
• Schöfferhofer Hefe (hell)
• Radler
• Colabier
• Hefe - Mix (z.B. Banane, Kirsche, Cola)

• Schöfferhofer Hefe (dunkel, Kristall)
• Erdinger Hefe (alkoholfrei)
• Jever Fun (alkoholfrei)
• Vitamalz

• Rotkäppchen (trocken, halbtrocken, mild)
• Aperol Sprizz
• Hugo

• Weißburgunder trocken
  Saftige, sortentypische Aromen von Quitten und Zitrusfrüchten. Deutschland, Saale-Unstrut
• Müller Thurgau trocken
  Mild und blumig mit herrlichem Geschmack nach reifen Äpfeln, Pfirsich und Ananas und einem herzhaften Hauch Muskat. Deutschland, Saale - Unstrut
• Palais S Cuveé, Hausmarke trocken
  Wie ein Sturm - klar, kraftvoll, süffig und saftig mit vielschichtigen Aromen gelber Früchte im vollmundigen Geschmack. Deutschland, Winzerei Vollmer
• Chardonnay Birchmore trocken
  Ein traditioneller Chardonnay vereinigt den fruchtigen Geschmack von weißen Nektarinen mit der frische von Limetten und Ananas. Süd - Ost - Australien
• Scheurebe, halbtrocken
  Saftig mit einer opulenten Frucht und herrlicher Exotik im kraftvollen Geschmack. Deutschland, Saale Unstrut, Weingut Fröhlich - Hake
• Müller - Thurgau lieblich
  Lieblich, duftig, angenehme Traubensüße Deutschland, Pfalz
• Weißweinschorle trocken oder lieblich

• Blauer Zweigelt trocken
  Mild und doch vollmundig, nachhaltig mit herrlichen Kirscharomen.Körperreich und ausdrucksstark. Deutschland, Saale Unstrut
• Palais S Cuveé Hausmarke trocken
  Acolon, Regent, Spätburgunder. Lodernd wie Feuer, samtig, vollmundig mit üppigen Aromen von reifen Beeren und Kirschen in einer seidigen Struktur. Deutschland, Winzerei Vollmer
• Shiraz - Cabernet Birchmore trocken
  Dieser Wein verkörpert den Geschmack von reifen Kirschen des Shiraz und das Aroma von Cassis und Minzschokolade des Cabernet. Süd - Ost - Australien
• Cielo Gran Maestro Rosso Appassimento I.G.T trocken
  ein italienischer "Klassiker" neu definiert vollfruchtige Aromen von Beeren und Kirschen zeigen sich in einer herrlichen Fruchtsüße. Samtig mit delikaten Kräuternoten in einem finessenreichen Finale - Genuss im Stil eines Appassimento / Italien / Puglia / Cielo
• Spätburgunder QbA trocken
  Ein leichter Sommerwein, vollmundig mit den Aromen von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Deutschland, Pfalz
• Dornfelder halbtrocken
  Absolut unverfälscht, kräftig und leicht samtig mit der deutlichen Frucht von Kirschen und Waldbeeren. Deutschland, Rheinhessen, Weinkellerei Mertens
• Concha y Toro Cabernet Sauvignon-Merlot trocken
  Kraftvolle,vielfältige Aromen roter Früchte mit Noten von Pflaumen prägen diesen tiefroten Wein. Chile, Concha y Toro
• Rotweinschorle trocken oder lieblich

• Chaperon Vina oro lieblich
  Valencia, D.O. Eine Fruchtbombe, die die Sonne Spaniens spüren läßt. Spanien, Carinena
• Rosé San Silvestro Chiaretto DOC trocken
  herrlich blumig und fruchtbetont nach Himbeeren, Erdbeeren und Kirsche im ausgewogenem Geschmack; saftig und süffig mit schöner Länge. Italien, Monferrato

• Sauvignon blanc "Mount Fishtail" trocken

  23.00
  Lebhafte Aromen von Passionsfrucht, Johannisbeere und Limette. Ausdrucksstark und fein balanciert in der Säure. Neuseeland, Marlborough, Weingut Konrad Hengstler
• Lugano D.O.C trocken

  17.50
  Herrlich frisch und vollmundig mit den delikaten Aromen von Pfirsich, Orange und Zitrusfrüchten im intensiven Geschmackserlebnis; Elegant und filigran; ein Weißwein der Spitzenklasse. Italien, Gardasee

• Gran Diezmo, Rioja D.O.Ca. trocken

  22.30
  Trocken, voll, würzig, mit satter Frucht von Schwarzkirschen und Waldbeeren; deutliche aber weiche Gerbstoffe; Spanien, Rioja
• Syrah Norton "Barrel Select" trocken

  28.80
  Shiraz trocken mit intensiver Würznote, feiner langer Frucht und kräftigen Tannine Argentinien, Bodega Vollmer

• Freshmaker

  4.50
  Limette, Limejuce, und Bitter Lemon, Tonic oder Ginger Ale
• Coconut Kiss

  4.80
  Ananassaft, Kokossahne, Grenadinesirup
• Strawberry Jerry

  5.20
  Erdbeeren, Erdbeersirup, Limettensaft, Kirschsaft

• Palais `Spezial

  5.40
  Malibu, Wodka Feige, Ananas- und Maracujasaft, Creme de Cassis
• Cuba Libre

  5.50
  Limette, Limettensaft, Havanna 3y, Cola
• Caipirinha

  5.00
  Cachaca, Limette, Rohrzucker
• Strawberry Margaritha

  5.90
  Erdbeeren, Erdbeersirup, Zitrone, Tequila Silver
• Schuhmanns Aperol

  5.70
  Aperol, Zitronensaft, Limettensaft, Orangensaft
• Tequila Sunrise

  5.70
  Tequila Silver, Limejuce, Orangensaft und Grenadine
• White Russian

  5.50
  Kaluha, Wodka, Milch, Sahne
• Piña Colada

  5.50
  weißer Rum, Myer's Rum, Kokossahne, Ananassaft
• Choco Colada

  5.50
  weißer Rum, Myer's Rum, Sahne, Kokossirup, Kaluha, Milch, Schokoladensirup
• Long Island Icetea

  6.50
  weißer Rum, Wodka, Cointreau, Gin, Limette, Orangensaft, Cola

• Vodka-, Rum-, Weinbrandcola (Hausmarke)

  4.00
• Jacky -, Jim Beam- Cola

  5.00
• Bacardi- , Havanna Club 3y- Cola

  5.00
• Gin Tonic, Vodka Lemon, Campari Orange

  4.50
• Bombay Saphire Tonic

  5.50

• Martini (bianco/ rosso/ rosé/ extra dry)
• Underberg
• Jägermeister, Ramazotti, Kümmerling, Fernet Branca
• D.O.M Benedictine
• Malteserkreuz Aquavit
• Aquavit Linie Lysholm
• Williams Birne, Calvados Pâpidoux

• Moskowskaya
• Ouzo, Sambuca, Pernod
• Nordhäuser Doppelkorn
• 2Bailey´s Irish Cream
• Feiner Alter Wilthener, Asbach Uralt
• Remy Martin V.S.O.P

• Dalwhinie 15y
• Glenfiddich 18y
• Old Bushmills
• Tullamore Dew
• Jameson 1780 12y
• Jim Beam
• Four Rose´s
• Johnnie Walker, Black Label
• Jack Daniel´s Gentleman Jack
• Grand Royal Salute
• Jack Daniel´s
• George Dickel No. 12