Speisekarte
UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN
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KLEINE BROTZEIT6.50Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz
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IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSE9.70auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
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GRÜNES ALLERLEI4.60Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune
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Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm
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Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
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Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme
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Würzige Grillwurst mit grobem, regionalem Senf
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Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig
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Geflügelspieß mit würziger Paprika-Sauce nach Hausrezept
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Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney
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Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein
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Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
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Datteln im Speckmantel
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Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig
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Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung
Suppenliebe
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KRÄFTIGE HÜHNERSUPPE6.90vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
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FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPE6.50mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot
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FEINWÜRZIGE WEGBERGER SENFSUPPE6.70mit ofenfrischem Bauernmalzbrot
Leckeres Grunzeug
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Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing
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GRATINIERTER CAMEMBERT VOM ZIEGENKÄSE MIT GERÖSTETEN WALNÜSSEN16.80auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
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ZARTE STREIFEN VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST„SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTEL16.70auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot
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GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLE17.50gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot
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SALAT "HEIMATHAPPEN16.40großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
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GARTENSALAT MIT LECKEREN "BRAT-SCHMÖRKESund gebackenem Spiegelei
Burgerliebe
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MÜHLENBURGER18.30hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei
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BÖÖSCHER BURGER17.90mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme
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KIKERIKI BURGER16.80mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce
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„GEZUPFTE KUH BURGER“18.50Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup
... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE
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„DER FLEISCHLOSE“15.70Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup
Hauptgerichte
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SCHNITZEL "WIENER ART17.50Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat
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WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZEL18.50Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat
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CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL19.70Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat
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OPHOVER MÜHLENSCHNITZEL20.80Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat
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SAFTIGE, GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“17.10auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet
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ROSA GEBRATENE SCHEIBEN ROASTBEEF VON DER FRIESLÄNDISCHEN FÄRSE17.90kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison
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ZARTES, ROSA GEGRILLTES KAREE VOM ECHTER KLOSTERSCHWEIN23.60serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat
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GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEIN24.80in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
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„MÜLLER‘S SCHWEINEREI“25.90Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
UND JETZT WAS GANZ BESONDERES!
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ZARTES RAGOUT VOM WEGBERGER WASSERBÜFFEL25.60Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!
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„GEZUPFTE KUH“21.70Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat
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PIKANT GLASIERTE BEEF RIPS VOM NORDDEUTSCHEN WEIDERIND20.90mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten
GANZ OHNE TIER – ABER TIERISCH LECKER!
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GEMÜSEBRÄTLING MIT FEINEN RÖSTAROMEN17.70mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse
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LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL
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GRATINIERTE GEMÜSE-LASAGNE15.90mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian
Aus dem Wasser
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FISCHGENUSS ERLEBENHier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
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KRÄUTERFORELLE AUF MÜHLEN ART18.60ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison
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GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER ODER HEIMISCHEN WELS SAISONAL WECHSELND19.80mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
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GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLE19.60mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
FÜR DIE KLEINEN MÜLLERINNEN UND MÜLLER
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SAFTIGE HÄHNCHEN NUGGETS6.10mit knusprigen Pommes Frites
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LECKERE SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHEN6.90mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree
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GOLDBRAUNE GRILLWURST8.60vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
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KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN9.80vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat
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KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN9.80aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat
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SAFTIGE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN9.80vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Das susse Finale
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GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ART7.20Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
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UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPT7.60Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen
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UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHEN8.40mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis
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DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLE8.90Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie
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FRUCHTIGES WALDBEERSORBET7.80mit Obstchips und beschwipsten Früchten
„FLÜSSIGE DESSERTS“
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AFFOGATO AL CAFFÈEin Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus Espresso
Getranke
FRISCH VOM FASS
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Mühlen HellNaturtrüb, leicht gehopft
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„Alter Müller“Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote
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Wegberger UrtypNaturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note
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Mühlen Dinkel70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig
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Mühlen RotbierNaturtrüb, feinwürzig
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Schwalm-WeizenNaturtrüb, spritzig frisch
SAISONALE SPEZIALITÄTEN
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Mühlen Winterbock & Mühlen Maibock (im Wechsel)
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Wegberger Pale Ale (W.P.A.)Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten
Mühlen Quartett
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Mühlen QuartettGenießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett
GEMISCHT
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Zitronen Hellmit weißer Limonade
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Orangen Hellmit gelber Limonade
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Rot SchussMühlen Rot mit Malzbier
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Hell-SchussMühlen Hell mit Malzbier
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Holunder-Dinkel
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AffenbierSchwalm Weizen mit Bananensaft
BIERE ZUM FAHREN
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Bitburger 0,0%
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Radler naturtrüb 0,0%
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Franziskaner Weissbier
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Franziskaner Weissbier Holunder
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Franziskaner Weissbier Blutorange
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Bolten Malz
FÜR KAFFEELIEBHABER
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Kaffee Cremaeine heiße Tasse Kaffee
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Espresso mit Milchschaum
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Kleiner aromatischer italienischer Kaffee
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Espresso 5 Resenzionen , doppio4.60Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee
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Espresso Macchiato2.80Der Kleine mit der Milchschaumhaube
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Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum
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Latte Macchiato4.00Espresso, heiße Milch und Milchschaum
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Moccachino4.50Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum
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Espesso 435.80Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum
HEISS & SCHOKOLADIG
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Heiße Schokolade
HERZENSWÄRMER
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Glas Tee3.30verschiedene Sorten
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Frischer Minztee4.00
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Heiße Zitrone3.50
Erfrischungen
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MühlenlimonadeLimette-Orange, Minze mit feiner Süße
LIMONADEN
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Afri Cola
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Afri Cola ohne Zucker
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Bluna Orange
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Bluna Zitrone
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Diesel (Afri Cola, Bluna Orange)
WASSER
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PYUR – Reines WasserErfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still
SCHWEPPES
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Schweppes Tonic Water
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Schweppes Ginger Ale
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Schweppes Bitter Lemon
FRUCHTIG & SPRITZIG
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Holunderblütenschorle
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Maracujaschorle
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Kirschschorle
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Cassisschorle
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Rhabarberschorle
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Apfelschorle
SÄFTE
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Apfelsaft
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Bananensaft
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Orangensaft
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Kirschsaft
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Kiba (Kirsch/Banane)
Spirituosen
PRICKELND
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Hugo #16.50Holunderblütensirup, Prosecco und Minze
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Aperol Spritz6.50Aperol, Prosecco, Wasser, Orange
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Gin Tonic7.50Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette
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Heidelbeer-GinFizz8.00Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone
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Lillet Wild Berry7.50„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry
Alkoholfrei und genauso beliebt
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Hugo #26.50Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze
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Ipanema7.70Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale
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Gin Tonic Free7.60Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette
BRÄNDE (2 cl)
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Calvados4.00
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Grappa Barrique4.20
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Ouzo2.80
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Sambuca3.20
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Wodka3.00
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Whisky Single Malt3.80
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Hennessy Cognac5.50
LIKÖRE
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Baileys
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Jägermeister
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Jubiläums Aquavit
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Licor 43
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Mühlentropfen
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Ramazotti
EDELBRÄNDE
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Alte Williams-Birne4.90je 2 cl
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Alte Kirsche4.90je 2 cl
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Alte Marille4.90je 2 cl
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Alte Marille4.90je 2 cl
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Alte Quetsch4.90je 2 cl
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Alte Himbeere4.90je 2 cl
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Haselnuss4.90je 2 cl