Mémoires d'Indochine am Wasserturm

Lieber Herr Vit von Due, vielen Dank für Ihre positive Bewertung! Wir freuen uns, dass es Ihnen bei uns im Mémoires d'Indochine so gut gefallen hat. Ihr Feedback motiviert uns und wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Beste Grüße, Ihr Mémoires d'Indochine TeamMore

Liebe Erika Beer, herzlichen Dank für die positive Bewertung! Wir freuen uns, dass Ihnen unsere authentische, unverfälschte Küche gefällt und Sie schon mehrmals bei uns waren. Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel und wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Beste Grüße, Ihr Mémoires d'Indochine TeamMore

Guten Tag Herr Ashworth, vielen Dank für Ihre sehr ausführliche Ausführung und das Feedback Ihrer Frau "Mel Hexe". Wir bedauern sehr, dass Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Bei Ihrer Vorspeise, den hausgemachten Rindfleischbällchen Luk Sin handelt es sich um ein laotisches Streetfood Gericht. Die Rindfleischbällchen werden nach laotischer Tradition wie sie auch in anderen Südostasien Ländern vorzufinden sind, vorgegart und im Anschluss auf offener Lavastein-Flamme gegrillt. Sie können sich von daher sicher sein, dass die Rindfleischbällchen vollständig durchgegart sind. Es ist richtig, dass unsere Hocker einfach und ohne Lehnen sind, denn wir lieben die Einfachheit, die Freude und die Lebendigkeit, genauso wie das Leben in den kleinen Straßen und den engen Gassen in Saigon, Vientiane und natürlich bei uns im „Mémoires d’Indochine“. Unsere Speisen wie Frühlingsrollen und Tofus und auch die Sirups unserer Hausgetränke sind alle haus- und handgemacht. Wir verwenden bei unserem Gericht wie Pad Lao, Reisbandnudeln mit hausgemachter Tamarinden Soße, ausschließlich argentinisches Roastbeef. Auch bei der Zubereitung unserer anderen Gerichte verwenden wir ausschließlich sorgfältig auserwählte Zutaten. Dennoch verstehen wir, dass jeder Kunde ein persönliches Preisempfinden hat. Unsere Mitarbeiter sind ambitioniert und engagiert im Einsatz, denn unsere Zielsetzung ist stets, unseren Gästen zufrieden zu stellen. Wir wären am Liebsten immer perfekt, aber manchmal ist es menschlich, dass es nicht immer so klappt, wie wir es uns vorgestellt haben. Sollte ein Gericht nicht gemäß Ihren Wünschen zubereitet worden sein oder was fehlen, so ist jeder seriöse Betrieb bemüht in Ihrem Sinne alles in Ordnung zu bringen. Wir hoffen, dass Sie die Umstände nun besser einordnen können und bedauern, dass unser Konzept Ihren Erwartungen nicht entspricht. Beste Grüße Ihr Mémoires d’Indochine Team