Dessert
-
DessertChiedi la carta dei dolci al nostro staff!
Antipasti di terra
-
Bruschette6.5Con pomodorini, rucola e scaglie di caciocavallo
-
Tagliere “apulia imperiale” (portata per 2 persone)30Selezione di salumi, formaggi, sott’oli e delizie del nostro laboratorio
-
Tartare di fassona12Con zabaione al bourbon, crumble di olive e cialda di parmigiano
-
Parmigiana di melanzane8
-
Tagliere “la belle époque” (portata per 2 persone)20Culatta, salame alla crusca di martina franca, capocollo di martina franca, lonzino di suino stagionato, mix di formaggi locali e non, perline di bufala
Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
Primi di terra
-
Gnocchi di patate viola13Con crema allo zafferano, chips di capocollo di martina franca e crema di pecorino
-
Riso carnaroli14Classico, guanciale croccante e zucca in 2 consistenze, mantecato al burro di malaga e parmigiano DOP
-
Bauletti15Ripieni di friarielli e caciocavallo silano DOP, pesto di scarola e pomodorini confit su coulis di datterino giallo
Pucce
-
La belle époque15Hamburger di scottona (200 gr.), pancetta, insalata, burrata e pomodori dry
-
La chianghetta14Capocollo di martina franca, scamorza affumicata alla piastra, pesto di basilico e insalata
-
Piazza duomo15Salsiccia fresca, caciocavallo, cime di rapa saltate e melanzane sott’olio
-
Lo struscio15Pulled pork, crema di cavolo cappuccio, cipolla caramellata, provola fusa
Friggitoria
-
Pizza fritta napoletana: pomodoro e mozzarella4
-
Patatine fritte (porzione media)4.5
-
Patatine fritte (porzione piccola)3.5
-
Fritto misto mediterraneo6
-
Polenta fritta su crema di parmigiano reggiano DOP8
-
Patatine fritte “crispers” con cheddar e bacon6
-
Burrata di Andria fritta con salsa di datterino e basilico9
-
Pizza fritta napoletana: crudo e bufalina6.5
-
Mix di verdure6Pastellate fritte
-
Patatine fritte (porzione grande)6
-
Pizza fritta napoletana: mortadella, pistacchio e pesto di pistacchio6
-
Burrata di andria, fritta su salsa di pomodoro e basilico9
Secondi di terra
-
Arrosticini di black angus - al pezzo (min. 6 pz.)1.8
-
Filetto di manzo22Ai due pepi (verde e rosa)
-
Bistecca fiorentina di scottona - 1 kg39(Servita con pietra rovente su cui cuocere a piacimento la carne)
-
Tagliata di teys black angus (300 gr.)22
-
Arrosticini abruzzesi - al pezzo (min. 6 pz.)1.5
-
(Su richiesta) grigliatona di carne25
Secondi di mare
-
Baccalà a “la belle époque”16Baccalà pastellato e fritto su crema di scarola, polvere di caffè, capperi e olive taggiasche disidratate e datterini confit
-
Padellata di mare20Con olio evo e crostoni di pane (pesce in base alla disponibilità del pescato)
-
Frittura calamari & gamberi argentini18Calamari, gamberi argentini
-
Grigliatona di pesce28(Pesce in base alla disponibilità del pescato)
Su prenotazione
-
Cruditè di pesce(Il prezzo varia a seconda della quantità scelta)
-
Zuppa di pesce25(8 qualità di pesce in base al pescato del giorno)
Primi di mare
-
Risotto16Con crema di borragine, battuta di gambero rosso e zeste di limoni di sorrento
-
Spaghetti alle vongole12
-
Spaghettoni15Alle vongole veraci
-
Tagliolini all’astice (min. 2 porzioni) - a porzione22Pomodorini, aglio, olio, cognac, ½ astice a porzione
-
Panciotti15Ripieni capesante e gamberi con salsa allo scoglio
Antipasti di mare
-
Moscardini in guazzetto con crostone di pane12
-
Bruschette cuore di burrata & alici9Stracciata pugliese, alici marinate, scorzetta di limone
-
Tartare di gamberi rossi, avocado, crema di burrata e lime14
-
Il trabucco pugliese22Insalatina di mare (polpo o seppia), cocktail di gamberi, carpaccetto di salmone marinato agli agrumi, carpaccio di tonno affumicato, scampi
Pizze
-
La belle époque13Pomodori datterini al forno, bufala campana DOP, capocollo croccante di martina franca, crema di pecorino romano DOP, basilico, olio EVO di peranzana locale
-
Cézanne12Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte, origano e acciughe del cantabrico, capperi e olive taggiasche
-
Segantini14Pomodori datterini al forno, fiordilatte, ragù di cinghiale, funghi porcini trifolati e aghi di rosmarino
-
Moulin rouge10Crema di datterino giallo, fontina valdostana e, in uscita, guanciale di maialino nero e bocconcini di bufala campana
-
Nadar13Patate schiacciate insaporite, polpo cotto a vapore, prezzemolo e tre pepi (possibilità di aggiungere in uscita scorzetta di lime)
-
Regina margherita8Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte, basilico, olio EVO di peranzana locale
-
Titanic12Crema di basilico, fiordilatte e, in uscita, capocollo di martina franca, fiocchi di ricotta vaccina e pomodori secchi
-
Eiffel12Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte e, in uscita, prosciutto crudo di parma DOP, rucola, scaglie di grana padano DOP e olio EVO di peranzana locale
-
Zola9Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni e, in uscita, pomodorini e olio EVO di peranzana locale
-
Puccini10Fiordilatte, salsiccia fresca locale, friarielli napoletani e, in uscita, pomodorini gialli semidry e olio EVO di peranzana locale
-
Toulouse-lautrec10Fiordilatte, fontina, caciocavallo di grotta, guanciale croccante e pesto di pistacchio puro (100%)
-
D’annunzio10Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte, olive taggiasche, carciofi, funghi e prosciutto cotto di culatello
-
Lady marmalade11Crema di peperoni, bufala DOP, ‘nduja calabrese, stracciata pugliese e pesto di noci
-
Baudelaire12Crema di zucca, bufala campana DOP, guanciale croccante di maialino nero, stracciata pugliese e tarallo sbriciolato
-
Klimt16Fiordilatte, gorgonzola, salsiccia di norcia e, in uscita, scaglie di tartufo nero e olio EVO di peranzana locale
-
Monet9Fiordilatte, fontina valdostana, gorgonzola, provola affumicata, caciocavallo di grotta
-
Lumière12Fiordilatte e, in uscita, mortadella insaccata a mano, burratina (125 gr.), granella di pistacchio e pesto di pistacchio puro (100%)
-
Modigliani10Crema di zucca, bufala affumicata, punte di asparagi e, in uscita, pomodorini gialli e crumble di olive nere
-
La chanteuse15Doppio impasto: scarola scottata in padella, salsiccia locale, caciocavallo di grotta e fiordilatte
-
Marinetti9.5Pomodoro san marzano DOP dell’agro sarnese-nocerino, fiordilatte, ventricina piccante, caciocavallo di grotta e olio EVO di peranzana locale
-
Gauguin12Crema di patate viola, provola, pepe, guanciale croccante e gocce di peperoni gialli e rossi
