Japanisches Restaurant Kurose Stuttgart Speisekarte

Speisekarte

• Kati Roll (Sushi Roll)

  6.80
  geräucherter Lachs, Frischkäse, Avocado und Flugfischkavier
• Nanbanzuke (kalte Speise)

  8.20
  eingelegter Lachs, Zwiebeln, Paprika und Karotten in hausgemachter Essigsoße
• Buta Kushi (warme Speise)

  9.80
  2 Stücke gebratene Schweinebauchspießen mit gehacktes Wasabi und Pflaumenpaste
• Mochi Eis Sesam (dessert)

  3.80

• Sake-Secco
  Reiswein mit Prosecco
• Ume-Secco
  Pflaumenwein mit Prosecco
• Sake-Pico
  Reiswein mit Calpis

• Sushi Menü I (1 Uramaki, 3 Nigiri)

  8.20
• Sushi Menü II (2 Uramaki, 2 Nigiri)

  10.50
• Sushi Menü III (1 Uramaki, 1 Hosomaki, 5 Nigiri)

  14.80
• Sashmi-Menü (dazu Reis)

  12.80
• Kaisen-Don

  14.20
  verschiedene Sorten von rohem Fisch serviert auf Sushi Reis
• Mix-Fry (warm, mit Ries)

  10.80
  panierte Garnele, Hähnchen, Kapelan dazu jap. Dip
• Gyu-Don (warm)

  11.80
  gekochtes Rinderfleisch mit Zwiebeln und Glasnudeln serviert auf demi Reis

• Sashimi Ume (gemischt, klein)

  11.50
• Sashimi Take (Lachs und Thunfisch)

  17.80
• Sashimi Matsu (gemischt, groß)

  21.50
• Sashimi Maguro (Thunfisch)

  19.50
• Sashimi Sake (Lachs)

  15.50
• Aburi-Shimesaba (kurz geröstete marinierte-Makrele) 1 Resenzion

  8.80

• Maguro (Thunfisch)

  4.20
• Toro (Thunfischbauch)

  6.50
• Aburi-Toro (kurz gerösteter Thunfischbauch)

  6.80
• Sake (Lachs)

  3.50
• Toro Salmon (kurz gerösteter Lachsbauch )

  4.20
• Tai (Dorade)

  3.80
• Saba (marinierte Makrele)

  3.50
• Ebi (Garnele)

  3.50
• Hotate (Jakobsmuschel)

  3.80
• Kani (reines Krebsfleisch)

  3.80
• Ika (Tintenfisch)

  2.60
• Tako (Oktopus)

  2.60
• Amaebi (Süße Garnele)

  3.80
• Ikura (Lachskaviar)

  4.20
• Tamago (hausgemachtes japanisches Omelette)

  2.40
• Unagi (gekochter Aal)

  3.80
• Inari (frittierte Tofu-Tasche)

  2.40

• Tekka-Maki (Thunfisch)

  3.80
• Sake-Maki (Lachs)

  3.20
• Ikura-Maki (Lachskaviar)

  4.20
• Ebimayo-Maki (Garnelen, Mayonnaise)

  3.20
• Avocado-Maki (Avocado)

  2.40
• Kappa-Maki (Gurke, Sesam)

  2.40
• Shinko-Maki (Rettich)

  2.40
• Kanpyou-Maki (gekochter Kürbis)

  2.40
• Kani Mayo-Maki (reines Krebsfleisch, Mayonnaise)

  4.80
• Ide Maki (Lachs, Avocado)

  3.30
• Ebi Chili-Maki (Garnelen, Chilisauce)

  3.50
• Ume Kyu-Maki (Pflaumenpaste, Gurke)

  2.80
• Ume Yama-Maki (Pflaumenpaste, Yamkartoffeln)

  3.50
• Natto Maki (fermentierte Sojabohnen, Frühlingszwiebeln)

  3.30

• Alaska-Maki

  5.80
  Lachs, Gurke, Sesam
• Hot Alaska-Maki

  6.20
  Lachs, Gurke, Sesam mit Chilli Sauce
• Piri-Tuna 1 Resenzion -Maki

  6.50
  Thunfisch mit Chilli Sauce, Gurke, Sesam
• Unakyu - Maki

  6.50
  gekochter Aal, Gurke, Sesam
• Sari-Maki

  6.50
  Garnelen, Rucola, Frischkäse
• California-Maki

  6.50
  Garnelen, Avocado, Gurke, Flugfisch-Kaviar
• Eiki-Maki

  6.80
  Thunfisch, Rucola, Flugfisch-Kaviar mit Mayonnaise
• Masa-Maki

  6.50
  Lachs, Avocado, Flugfisch-Kaviar mit Chilli-Mayonnaise
• Felix-Maki

  6.50
  Tintenfisch, Frühlingszwiebeln, Pflaumenpaste, Flugfisch-Kaviar
• Angie-Maki

  6.80
  Thunfisch, Avocado, Chilli-Mayonnaise, Flugfisch-Kaviar
• Kenta-Maki

  6.80
  (Garnelen, Frühlingszwiebeln, Spargel, Mentaiko) § Mentaiko....in Chilli marinierte Rogen
• Ebi-Tempura 15 Resenzionen -Maki

  9.20
  Garnelen-Tempura mit Spezialsauce
• Oyako-Maki

  9.20
  Lachs, Spargel, Avocado, Lachs-Kaviar mit Spezialsauce
• Vege-roll 13 Resenzionen

  5.20
  grüner Spargel, Avocado, Gurke, Sesam
• Vege-roll II

  5.80
  japanisches Omelette, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam
• Vege-roll III

  5.50
  Frischkäse, Spargel, Gurke, Sesam
• Vege-roll IV

  8.20
  Spargel-Tempura, Sesam mit Spezialsauce
• Akino-Maki (Futo Maki)

  10.20
  reines Krebsfleisch, Salat, Gurke, Flugfisch-Kaviar, Mayonnaise
• Kurose-Maki

  10.80
  Thunfisch, Dorade, Gurke, Spargel, Frühlingszwiebeln mit Spezialsauce

• Haru-Mix (5 Nigiri, 1 Uramaki)

  15.80
• Natsu-Mix (7 Nigiri, 1 Hosomaki)

  18.90
• Aki-Mix (7 Nigiri, 2 Uramaki)

  24.50
• Fuyu-Mix (7 Nigiri, 1 Uramaki, Kleine Sashimi)

  34.80
• Kurose-Mix (7x2 Nigiri, 2 Uramaki, 1 Hosomaki)

  50.50

• Misoshiru

  2.20
  traditionelle japanische Suppe aus Misopaste
• Tamago-Tempura 15 Resenzionen

  5.80
  frittiertes japanisches Omelette in Tempura-Teig mit Meersalz
• Kaisen-Itame

  6.80
  gebratene Garnelen,Tintenfisch mit Pilzen in Knoblauch-Sauce
• Agedashi-Tofu 4 Resenzionen

  7.80
  frittiertes Tofu in Fischbrühe dazu Ingwer und Rettich
• Gyoza 18 Resenzionen

  7.80
  gebratene hausgemachte Teigtaschen mit Fleisch- Gemüsefüllung
• Yakitori

  7.80
  gebratene Hähnchenspieße mit Sauce
• Karaage

  8.20
  gebackenes mariniertes Hähnchenfleisch dazu Zitrone und Mayonnaise
• Tempura 15 Resenzionen -Udon 18 Resenzionen

  8.80
  japanische Weizennudeln, mit gemischtem Tempura in Fischbrühe
• Tori-Teriyaki

  9.80
  gebratener Hänchenschenkel mit hausgemachter Teriyakisauce
• Sake-Teriyaki

  9.80
  gebratener Lachs mit hausgemachter Teriyakisauce
• Gyü-Tan

  10.00
  gebratene Rinderzunge serviert mit Meersalz und Zitrone
• Kamo Oroshi Sauce

  15.80
  gebratenes Entenbrustfilet mit geriebenen Ingwer, Knoblauch und Rettich Sauce
• Tempura 15 Resenzionen -Moriawase

  17.80
  gemischte Tempura, Garnelen, Tintenfisch, Dorade, Gemüse
• Maguro Steak

  17.80
  gebratene Thunfischfilet mit Chilli, geriebene Rettich und Ponzu Sauce

• Edamame 7 Resenzionen

  3.80
  gekochte Sojabohnen mit Meersalz
• Yakinasu

  4.50
  gebratene Aubergine mit Bonito-flocken dazu hausgemachte Ponzusauce
• Dashi-Maki

  4.50
  mit Dashi zubereitetes jap. Omelette dazu Rettich
• Gemischter Vorspeisenteller

  7.80
• Ika Natto

  7.80
  Tintenfisch mit Natto und Frühlingszwiebeln
• Maguro Yamakake

  8.90
  Thunfisch, geriebene Yam-Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
• Miso 22 Resenzionen -Salat 3 Resenzionen

  7.20
  gemischter Salat mit hausgemachtem Miso-Dressing
• Tofu 4 Resenzionen -Salat 3 Resenzionen

  8.90
  gemischter Salat mit Tofu serviert mit Ponzu u. Rettich
• Kurose-Salat 3 Resenzionen

  12.50
  gemischter Salat, roher Fisch u. Kaviar mit Wasabi-Dressing
• Maguro-Ae

  13.20
  Thunfisch, Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam, mariniert mit Chilli-Knoblauchsauce

• Grüntee Eis

  2.50
• schwarzer Sesam Eis

  2.50

• Tafel-Wasser
• Tafel-Wasser Karafe
• Aqua Panna (stilles Wasser)
• Pepsi, Pepsi-light
• Apfelschorle
• Orangenschole
• Orangensaft / Apfelsaft
• Calpis pure
  Erdbeere, Banane, Cassis, Mango
• Seven-Up
• Mirinda
• Spezi

• Grüner Tee (Kanne)

  2.70
• Jasmin Tee (Kanne)

  2.90
• Genmai Tee (Kanne)

  2.90
  Grüner Tee mit geröstetem Reis
• Oolong Tee (kalt)

• Espresso / Doppel

  1.90
• Kaffee

  2.30
• Milchkaffee

  2.60
• Cappuccino

  2.70
• Latte Macchiato

  3.50

• Schwaben Bräu MEISTER Pils vom Faß
• Sanwald HEFEWEIZEN HELL
• Sanwald KRISTALWEIZEN HELL
• Dinkelacker Alkoholfrei
• Radler

• Kirin Bier vom Faß
• Asahi Bier vom Faß
• Umeshu (Pflaumenwein)
• Umeshu-Sour (Prosecco mit Pflaumenwein)

• Sake Tasting set

  7.80
  3 verschiedene Sake Sorten jeder 50ml Becher, wöchentlich wechseln
• Ozeki 150ml (warm / kalt)

  3.20

• Karatanba 300ml

  12.80
  Empfehlen auch warm
• Amabuki 180ml

  17.80
• OZEKI Platinum 300ml

  15.80
• Tosazuru 500ml
• Suigei 500ml
• Yamada Nishiki 720ml
  Empfehlen auch warm
• Kubota Senjyu 720ml
• Hakkaisan 720ml
• Bijoufu 720ml
• Azuma Rikishi 720ml
  Empfehlen auch warm
• Kokushi Musou 720ml
• Fukuju 720ml
• Tengumai 720ml
• Dassai 720ml
• Yukiguni 720ml

• Kurokirisima
  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln
• Kannoko
  japanische Spirituose aus Weizen
• Shiranami
  Japanische Spirituose aus Süßkartoffeln
• Ginza no Suzume
  japanische Spirituose aus Weizen
• Kaidou
  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln
• Wakamurasaki no Kimi
  japanische Spirituose aus Perila
• Kikaijima
  japanische spirituose aus braunem Zucker
• Daimaou
  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln
• Ikkomon
  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln
• Kintoki Ikko
  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

• Ca Salina Prosecco di Valdobbiadene, Extra Dry, D.O.C.G

• Fellbacher Schiefer Trollinger, QbA trocken
  kernig, dezenter Trollinger mit toller Struktur
• Fellbacher Trollinger mit Lemberger, QbA halb trocken
  fruchtig, elegant und doch markant
• Beaujolais Villages Chateau de Carra, A.C. trocken
  feine Frucht, gute Struktur
• Barbera dAlba, D.O.C trocken
  Duft nach Brombeeren u. Cassis. kräftiger Körper

• Fellbacher Trollinger Weißherbst, QbA halb trocken
  hellrote Farbe, weicher frunchtiger Geschmack

• Fellbacher Lämmler Riesling, QbA halb trocken
  ein rassiger, eleganter Riesling
• Opfinger Sonnenberg Grauburgunder, QbA trocken
  elegante frische, filigrane Struktur
• Pinot Grigio Sant Agostino, I.G.T. trocken
  aromatisch, fruchtig u. erfrischend
• Fortant de France Chardonnay, Pays D'OC trocken
  komplexe, bukettreiche Frucht, nachhaltig
• Fortant de France Sauvignon Blanc, Pays D'OC trocken
  frische Frucht, lebhalt, voll
• Chablis Gerard Tremblay, A.C.
  Frisch, aromatisch, schöne Frucht
• Muscadet Domaine les Menardieres, A.C. trocken
  kräftig, gehaltvoll, würzig