Caffe e digestivo
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Caffè espresso
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Rum zacapa 23y
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Amari / liquori
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Caffè decaffeinato / orzo / corretto
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Grappa
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Sake caldo
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Whisky giapponese / scozzese
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Calice passito
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Digestivo giapponese: sake edo / yuzu / prugna
Sushi nigiri (1 pz )
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Gambero rosso*
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Gambero cotto*
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Scampi
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Anguilla
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Branzino
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Orata
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Capesante
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Tonno rosso
Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
Spring roll (6 pz )
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Salmon springSalmone*, insalata, avocado, mango, philadelphia, salsa sesamo
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Anguilla springAnguilla* caramellata, insalata, mango, avocado e mandorle, philadelphia, salsa sesamo
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Ebiten springGamberi* in tempura, insalata, mango, salsa sesamo avocado, Philadelphia
Vini rossi
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Auxo colli di luni 13°| liguria
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Ciliegiolo igt colli di luni 13.5°| liguria
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Pinot nero pfitscher 13° | trentino alto adige
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Barolo classico oddero 14,5° | piemonte
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Costera cannonau argiolas 14° | sardegna
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Dolcetto d’alba oddero 13,5° | piemonte
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Etna rosso cottanera 14° | sicilia
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Merlot franz hass 14°| trentino alto adige
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Le difese san guido 14° | toscana
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Pinot nero franz hass 13.5°| trentino alto adige
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Amarone sant’urbano speri 15° | piemonte
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Chianti riserva frescobaldi 13.5° | toscana
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Morellino di scansano frescobaldi 13.5° | toscana
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Rosso di montalcino frescobaldi 14° | toscana
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½ morellino di scansano frescobaldi 13.5° | toscana
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Brunello di montalcino frescobaldi 14.5° | toscana
Secondi
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Tempura di verdureVerdura mista di stagione
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Ebi stickSpiedini di gamberi*, shichimi
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Tempura mistaMisto di gamberi*, pesce e verdure
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Tori no kaaragePollo fritto* leggermente piccante
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Calamari e verdure saltate al wok
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Verdure di stagione saltate
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Tataki tonnoTonno rosso** scottato in crosta di sesamo, teriyaki
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Salmone teriyakiSalmone** alla piastra caramellato in salsa teriyaki
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Pollo teriyakiSovracosce di pollo* caramellato in salsa teriyaki
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Suzuki fryBranzino** impanato con panko giapponese
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Gamberi sale pepè
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Misto mareMisto di pesce** alla griglia secondo pescato
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Gamberi e verdure saltate al wok
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Ebi tempura6 gamberi* fritto in tempura
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Gamberoni alla griglia4 gamberoni* alla piastra
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Tataki salmoneSalmone** scottato con maionese al wasabi
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Calamari fritti
Hossomaki
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Avocado e fiore di zucca in tempura6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
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Tonno6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
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Branzino6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
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6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
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Gamberi rossi6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
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Gamberi cotti6 rolls piccoli con alga nori hayashiya
Tartare & carpacci
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Carpaccio tonnoSalsa ponzu
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Carpaccio mistoSalsa ponzu
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Tartare salmoneCon avocado e salsa ponzu
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Choco salmoneCarpaccio di salmone, cioccolato fondente, salsa yuzu miso
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Tartare specialeGamberi rossi, capesante, pesce bianco, riso, salsa ponzu, lime, tobiko
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Tartare tonno rossoCon avocado e salsa ponzu
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Ceviche branzinoMarinato con lime avocado e salsa ponzu
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Carpaccio di salmoneSalsa ponzu
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Tartare salmone philadelphiaCon avocado, pistacchi, teriyaki
Gunkan speciali (sushi bignè** - 1 pz)
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Jo flambèBranzino, branzino scottato, salsa chef, teriyaki, cipolla croccante
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Jo salmoneSalmone con tartare salmone piccante
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Jo tonnoTonno rosso con tartare di tonno piccante, wasabi kizami
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Jo zucchinaZucchina scottata con tartare di gamberi e tobiko
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Jo salmone tartufoSalmone con uovo di quaglia, ikura*, olio tartufato
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Jo scampiPesce bianco con scampi e pistacchi
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Jo salmone unaghiSalmone anguilla* caramellata
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Jo salmone ebitenSalmone gamberi* tempura
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Jo burrataSalmone, stracciatella, pepe rosa, teriyaki
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Jo pistacchioSalmone scottato, pistacchi, salsa chef, teriyaki
Uramaki (8 rolls medio con pesce interno esterno)
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Spicy tunaTartare di tonno* piccante\nEsterno: shichimi, maionese piccante
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Burrata makiInterno: tonno crudo, fiore di zucca in tempura\nEsterno: burrata e gamberi rossi, lime zest e salsa miso
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Mandorla rollInterno: avocado, philadelphia\nEsterno: tartare salmone** piccante, teriyaki, mandorle tostate
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Tuna rollInterno: gamberi in tempura\nEsterno: tonno crudo, maionese piccante, teriyaki, cipolla croccante
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Tuna outInterno: gamberi cotti, avocado, maionese\nEsterno: carpaccio di tonno, lime
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Branzino rollInterno: branzino fritto, avocado\nEsterno: branzino** scottato alla fiamma, salsa piccante, pistacchi
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Crab rollInterno: tempura pregiata di granchio morbido\nEsterno: tobiko**, maionese, yuzukosho, teriyaki
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Spicy salmoneInterno: tartare di salmone** piccante\nEsterno: shichimi, maionese piccante
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KokorollInterno: tempura di gamberi,\nEsterno: salmone*, pasta kataifi, teriyaki
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Chef rollInterno: tartare di tonno rosso* piccante\nEsterno: tartare gamberi rossi, ikura*, lime
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White rollInterno: tartare salmone\nEsterno: capesante crudo e gamberi rossi
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Tartufo rollInterno: capesante* in tempura avocado\nEsterno: tartare tonno,salsa al tartufo, salsa soia
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Dragon rollInterno: anguilla caramellata*, esterno: avocado, ikura
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Hosso fry4pz | roll di avocado, philadelphia\ncon tartare di salmone e tonno, salsa teriyaki, pasta kataifi
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Scampi rollInterno: pesce bianco* avocado\nEsterno: scampi, sale nero, lime zest, olio e.v.o
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EbitenInterno: tempura di gamberi*, maionese\nEsterno: pasta kataifi, salsa teriyaki
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Ebi flòInterno: gamberi in tempura,\nEsterno: tartare salmone, e fiore di zucca in tempura
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Miura makiInterno: salmone** crudo philadelphia\nEsterno: avocado, sesamo, teriyaki
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Amaebi rollInterno: salmone* avocado\nEsterno:gamberi rossi, lime zest, soia al wasabi
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Tataki rollInterno: tartare salmone piccante\nEsterno: salmone scottato, yuzokosho, pistacchi, teriyaki
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Tiger rollInterno: gamberone in tempura*\nEsterno: salmone affumicato
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EdamakiInterno: fiore in tempura\nEsterno: bacelli di soia*, salsa tonkatsu
Bevande
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Calice prosecco valdob. Extra dry
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Aranciata lurisia
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Coca cola in bottiglia / zero
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Calice falanghina feudi s. gregorio
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Sake caldo / freddo
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Birra giapponese asahi 500ml
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Calice lugana cà dei frati
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Birra giapponese asahi 500ml
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The verde matcha / gelsomino
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Calice franciacorta ca’del bosco prestige
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Acqua filtrato 750ml
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Acqua filtrato 500ml
Bollicine
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Ca dei frati rosè brut cuvee 13.00° | lombardia
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Ca’del bosco prestige 12.50° | lombardia
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Ca’ del bosco saten 12.50° | lombardia
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Contadi castaldi saten 12.50° | lombardia
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Ca dei frati brut 13.00° | lombardia
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Contadi castaldi brut 12.50° | lombardia
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Prosecco valdob. Extra drySanta margherita 11.50° | veneto
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Ferrari maximum blanc de blancs 12.50° | trento
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Ferrari perlè 12.50° | trento
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Contadi castaldi rose 12.50° | lombardi
Vini bianchi
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Greco di tufo feudi s. gregorio 13.00°| campania
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Brolettino cà dei frati 13.5°| lombardia
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Lugana cà dei frati 13.00° | lombardia
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Manna franz hass 13° | trentino
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Sauvignon livio felluga 13.00° | friuli
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Petit manseng franz hass 13° | trentino
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Gewurztraminer valle isarco 14.50°| trentino
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Karmis contini vernaccia e vermentino 13.00°| sardegna
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Etna bianco palmento costanzo 12.5° | sicilia
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Vermentino colli di luni | lunae 12.5°| liguri
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Pigato colli di luni 12.5°| liguria
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Vermentino is argiolas 14.00° | sardegna
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Sauvignon franz hass 13° | trentino
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Falanghina feudi s. gregorio 13.50° | campania
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Arneis blange ceretto bio 13,00° | piemonte
Antipasti
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Salmon roll4pz | roll di salmone* con gambero in tempura,\nphiladelphia, maionese piccante e pasta kataif
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Fiore gamberi4pz | fiore di zucca in tempura con gamberi*
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Crunchy salmoneTonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi
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EdamameBaccelli di soia* con sale grosso
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Rock shrimpsGamberi* croccanti salsa crema spicy
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Crunchy tunaTonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi
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Tonno burrataLetto di stracciatella di bufala con tonno rosso*, pistacchi
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Bon bon crab1pz | tartare di polpa granchio, leggermente piccante, riso sushi tempura croccante, mandorle
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Samurai stick3 involtini di gambero* in pasta croccante, edamame, salsa agropiccante
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Ebi kataifi2 pz | gamberoni arrotolati in pasta kataif
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Involtini amaebiGamberi rossi avvolti da pesce bianco, wasabi fresco, ponzu
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Capesante kataifi4pz | capesante* arrotolate in pasta kataif
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Tokyo tacos2 pz | tacos croccante, salmone, tonno, teriyaki, yuzukosho, pistacchi
Primi
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Ravioli al vapore di gamberi*
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Zuppa misoZuppa soia con alghe wakame tofu, erba cipollina
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Ravioli al vapore con nero di seppiaRipieno di calamari
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Yaki udonPasta giapponese di grano largo con gamberi* e verdure
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Riso gamberiRiso basmati saltato gamberi verdure, uova
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Gnocchi koreani al wokGnocchi di riso saltato con verdure, funghi shiitake, gamberi
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Ramen saltato con gamberi e calamariPasta giapponese, spesso, ondulato
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Ravioli al vapore di verdure*
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Ravioli di maiale alla piastra
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Riso salmoneRiso basmati saltati con salmone, verdure, edamame, teriyaki
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Yaki sobaPasta giapponese di grano saraceno saltato verdure, gamberi*
Champagne
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Louis roederer brut premier
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Louis roederer théophile brut
Sushi & sashimi
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Cirashi pesce misto
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Oshi sushi6 pz | riso pressato con tartare di salmone,avocado, mandorle
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1 gunkan, 6 nighiri, 9 sashimi, 6 hossomaki. 22pz
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Sashimi salmone 9pz
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Sashimi misto 13 pz
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Nighiri misto8 nigiri misti
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Sushi fiamma6 nigiri misti scottati fiammati con pistacchi, yuzukosho e teriyaki
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Sushi misto8 nighiri, 6 hossomaki.14pz
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Cirashi salmone
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Sashimi burrataLetto di stracciatella di bufala con sashimi misto, pistacchi, salsa miso
Dessert
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Nutella in tempura
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Calice di passito
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Mango fresco
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Coperto
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Souffle al cioccolatoCon gelato the verde
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Goma dangoDolce giapponese, gnocchi di riso glutinoso caldo, con dentro crema di sesamo
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Cheesecake frutti di boscoMontato a freddo
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Mochi gelato1 pz | bigne di riso glutinoso con dentro gelato gusto a scelta tra: vaniglia, mango, cheesecake, cioccolato, the verde
Vini rosati
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Rosa dei frati ca dei frati 12.50° | lombardia
Temaki
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Salmone avocado1 cono riso con alga nori hayashiya
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Gamberi rossi avocado1 cono riso con alga nori hayashiya
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Spicy tuna1 cono riso con alga nori hayashiya
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Tonno avocado1 cono riso con alga nori hayashiya
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Ebiten avocado1 cono riso con alga nori hayashiya
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Spicy salmone1 cono riso con alga nori hayashiya
