Maitre Speisekarte

Speisekarte

• Tomatensülze
  mit gebratenen Garnelen an Baby-Leafsalat
• Kohlrabisüppchen
  mit Petersilienpesto
• Seezungenfilets an Flusskrebssauce
  mit Zuckerschoten und Safrannudeln
• Filetsteak vom Black Angus Rind
  mit Blutwurstkruste an Pfifferling-Charlottengemüse mit Rosmarinkartoffeln
• Basilikum Panna Cotta
  mit Erdbeer-Mango-Salat

• Karamellisierter Ziegenkäse auf gebratener Zucchini

  10.80
  mit Aprikosen Chutney

• Rinderkraftbrühe

  4.20
  mit Flädle
• Kartoffel-Steinpilzsuppe

  5.20

• Zwiebelrostbraten

  13.80
  mit Gemüse und Brot
• Saure Nieren in Rotwein-Zwiebel-Sauce

  9.80
  mit Bratkartoffeln
• Kalbsleber vom Grill auf weißem Petersilienpüree

  19.80
  Gemüse und Holunder-Essig-Sauce
• Dipfele Pfanne" Filets vom Schwein und Rind

  18.80
  Maultäschle, Kräuterchampignons und Käsespätzle
• Saibling in der Papierhülle

  19.50
  mit Gartenkräutern und Gemüse gegart dazu Kartoffeln
• Dreierlei Rostbrätle

  21.00
  (klassisch, mit Gemüse-Senf-Kruste, belegt mit Tomate und Pilzen) Schupfnudeln oder Spätzle
• Würziges Gemüse-Bulgurrisotto

  12.50
  mit Schafskäse und Minzjoghurt

• Salat vom Buffet

  4.20
• Käserahmspätzle

  8.80
  mit gerösteten Zwiebeln
• Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat

  7.80
  mit Bauernbrot
• Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken

  10.80
  mit Pommes frites oder Spätzle
• Cordon bleu

  15.50
  mit Gemüse vom Markt und Pommes frites
• Currywurst

  3.80
  mit Baguette
• Maultasche

  8.80
  mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
• Blattsalate

  9.50
  mit Geflügel und mariniertem Gemüse
• Gebackener Brie

  6.80
  mit Petersilie und Toast
• Teller Kutteln

  5.80
  mit Brot

• Vanilleeis mit warmer Rum-Schokosauce

  5.80
• Vanilleeis mit heißen Himbeeren

  5.80
• Holunderblüten Panna Cotta auf Erdbeer Carpaccio

  6.80
• Variation vom Espresso

  7.80
  mit Fruchtmark und Beeren
• Espresso Eis

  2.90
• Hausgemachter Apfelstrudel

  5.80
  mit Creme-Vanille-Eis
• Dessertvariation Maitre

  7.80