High Fidelity Weinbar und peruanisches Restaurant Stuttgart

Sehr geehrte Frau Husser, Ihr Kommentar lässt uns etwas ratlos zurück. Vielleicht war Ihnen nicht bewusst, was Sie bei uns erwartet? Das bedauern wir. Sowohl unser Konzept als auch unsere Weinauswahl sind mehrfach auf nationaler Ebene prämiert worden. Auch wenn wir hier über eine der besten Weinselektionen des Landes reden, heißt das noch lange nicht, dass diese Weine jeden Geschmack treffen. De gustibus non est disputandum. Und ja, das ist eine sehr persönliche und pointierte Auswahl. Kuratiert von jemand mit über dreißig Jahren Berufserfahrung im Weinbereich, der als bester Sommelier Europas, bester Sommelier Deutschlands, mehrfach als Sommelier des Jahres etc. ausgezeichnet wurde. Wir konzentrieren uns auf handwerkliche Weine höchster Qualität (das gilt für alle Preisklassen), die ihre Herkunft in besonderem Maße ausdrücken. Wie gesagt: Das trifft verständlicherweise nicht jeden Geschmack. Aber unser Konzept wird im Vorfeld ganz klar kommuniziert. Sowohl auf unserer Webseite, in den sozialen Medien, als auch in der Presse. Es trifft nicht zu, dass bei uns auf Geschmack oder Wünsche der Gäste bei unserer Weinberatung ignoriert werden. Auch dies ist hinreichend dokumentiert. Dass es bei uns ausschließlich peruanische Küche gibt, ist ebenfalls kein Geheimnis. Übrigens auch hier in Wort und Bild ausführlich vorgestellt. Diese findet bei uns 100% original und auf hohem Niveau statt. Wieder kommt die Frage des Geschmacks aufs Parkett: Wir erwarten nicht, dass jeder peruanische Küche mag. Wenn man sie hier kennen lernt und es sich dann herausstellt, dass es nicht das Richtige für einen ist, ist das schade, aber nicht von uns zu verantworten. Und wenn man keine Jazzmusik mag, egal wie gut sie ist, mag man sie halt nicht. Auch dann wird es bei uns schwierig. Daher unsere Empfehlung: Bitte informieren Sie sich vor oder während der Reservierung über Konzept und Angebot des angepeilten Gastronomiebetriebs. Das hilft, Erwartungen in die korrekte Richtung zu lenken und Enttäuschungen zu vermeiden. Zum Beispiel, indem man gegebenenfalls von einem Besuch Abstand nimmt, sobald es ruchbar wird, dass dies möglicherweise nicht der richtige Ort für einen ist. Wir bedauern sehr, dass Sie den Besuch bei uns nicht genießen konnten und Sie somit leider einen unschönen Abend verbracht haben. Gleichzeitig denken wir, dass unser Angebot einfach nicht geeignet ist, Ihre persönlichen Erwartungen zu erfüllen.. Mit freundlichen Grüßen Ihr High Fidelity Team

Vielen Dank für Ihren Besuch und für die schöne Rezension. Wir können nachvollziehen, dass ein Gastronomieerlebnis eingetrübt wird, wenn die Chemie nicht stimmt und wir bedauern, dass es offensichtlich bei Ihnen der Fall war. Unsere Mitarbeiter sind eigentlich für Freundlichkeit und Zuvorkommenheit bekannt und beherrschen normalerweise auch die Zwischentöne. Aber selbst der Chef trifft nicht immer den richtigen Ton. Es menschelt halt... Ihr Hinweis ist uns wertvoll, wir werden ihn zum Anlass einer Schulung nehmen. Dazu würden wir gern die Situation rekonstruieren. Sie könnten uns dabei untertützen, wenn Sie uns, am besten in einer Mail, mitteilen würden, an welchem Tisch Sie saßen oder unter welchem Namen Sie reserviert hatten. Nochmals danke und wir hoffen, dass Sie uns wieder besuchen.

Vielen Dank! Es freut uns sehr, dass es Ihnen so gut bei uns gefallen hat Hoffentlich bis bald.