Gutshof Menterschwaige Speisekarte

Speisekarte

• GUTSHOFSALAT

  8.00
  Vorspeisensalat mit gebratenem Gemüse, Parmesan und Croûtons
• CAESAR

  14.00
  Münchner Caesar Salat mit gebratenem Hendlfilet, Tomaten, Südtiroler Speck und Parmesan
• SALAT ZIEGE

  14.00
  Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Blattsalaten, Himbeerdressing, Marillenconfit und gerösteten Kerndl
• BÜFFELMOZZARELLA

  14.00
  auf lauwarmem Tomaten - Berglinsensalat, Rucola und Balsamico
• SAURES "PFIFFERLING" LÜNGERL

  12.00
  ... bayerischer Starter kleine Portion Kalbslüngerl mit gebratenen Pfifferlingen und kleinem Semmelknödel
• SCHLUTZKRAPFEN

  12.00
  mit Ricotta - Babyspinatfüllung auf geschmolzenen Kirschtomaten und Parmesan
• LACHSBRICK

  15.00
  aus unserem Smoker, auf Artischocken Graupensalat, Tomaten und Kräuterschmand

• GELBES GANGERL

  7.00
  rahmige Suppe von Karotte und Passionsfrucht
• PFANNKUCHENSUPPERL

  8.00
  vom bayerischen Ox und Landhendl mit Wurzelgemüse und Liebstöckl

• STEAK FRITES

  39.00
  Jungbullenfilet mit handgeschnitzten Pommes, gebratenen Pfifferlingen und Portwein - Schalotten
• LANDHENDLBRUST

  17.00
  auf buntem Zucchinirisotto, Kerbel und sonnengetrockneten Tomaten
• ROASTBEEF

  18.00
  vom 12 Stunden rosa gegarten Tafelspitz, kalt aufgeschnitten, auf Avocado - Kopfsalat mit Bratkartoffeln
• VIERTEL BAYERISCHE BAUERNENTE

  18.00
  vom Geflügelhof Lugeder, mit hausgemachtem Apfelblaukraut, Semmel- und Kartoffelknödel
• BÖFFLAMOTT

  21.00
  38 Stunden in Domina geschmorte Rinderschulter mit knackigem Marktgemüse und Kartoffelknödeln
• KALBSHERZ

  21.00
  in "Café de Paris" Gewürzbutter gebraten, dazu Kartoffelpüree und Pfifferlinge
• KALBSLEBER

  22.00
  mit Frühlingslauch - Kartoffelpüree und Lauchgemüse
• OCHSENBACKERL "ZWIEBELROSTBRATEN

  22.00
  mit Röstzwiebeln überbacken, dazu hausgemachte Kroketten und Karotten
• WIENER SCHNITZEL 7 Resenzionen

  24.00
  vom Kalb mit Bratkartoffeln, kleiner Schüssel Salat und kaltgerührten Preiselbeeren

• STEINBEISSERFILET

  23.00
  auf Paprika - Aprikosengemüse und Selleriepüree
• BANDNUDELN

  16.00
  mit rahmigen Pfifferlingen, Frühlingslauch und Spinat
• PFIFFERLING - MOZZARELLAKNÖDEL

  16.00
  auf buntem Gemüse

• GEBRANNTE CREME

  8.00
  von der Flugmango und Passionsfrucht dazu handgerührtes Eis
• TIRAMISU KLASSISCH

  8.00
  dazu Aprikosenröster und hausgemachtes Sorbet
• KAISERSCHMARRN (dauert ca. 25 min)

  12.00
  auf Wunsch auch mit Rumrosinen, laktose- oder glutenfrei

• Kleine Vorspeise mit etwas "Nudligem
• Hausgemachtes Sorbet
• Fleischiger Hauptgang
• Etwas Süßes von unseren Zuckerbazis
• Regionales, Geschmack und viel Liebe

• Zur Vorspeise: Caroline 0,1L
  Weingut Pranzegg - Bozen
• Zum Hauptgang: Lo Món 0,1L
  Trossos del Priorat - Priorat