Menu Osteria Italiano
Piatti
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Salumi40.00Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Strolghino
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Selezione di Formaggi40.00
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La Nascita di Venere27.00Capasanta, dragoncello e sedano rapa
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Tostada di Mais Viola30.00Palamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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Polpo Arrosto Affumicato e Salsa di Mare27.00
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Il Disegno di Bruno23.00Ricotta, caprino, rapa rossa e cavolo nero
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Taka Bun27.00Bun cotto al vapore con pancia di maiale
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Emilia Burger25.00Cotechino, Parmigiano Reggiano, salsa verde e maionese balsamica
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Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano30.00
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In Fondo al Mare40.00Ditalini e brodo di calamari
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Rucotto35.00Risotto, rucola, menta e gambero rosso
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Al Bacio di Chianina43.00Lingua di Chianina e zucca glassata
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Il Canto della Quaglia40.00
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Razza, Taccole & Radice Arrostita43.00
Contorni
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Cardoncelli, Aglio Nero e Semi di Senape18.00
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Ricordi di Singapore18.00
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Sotto la Neve18.00
Dolci
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Anmitsu di Melograno e Mandarino
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More e Amore
Menù Degustazione #1
Capitolo Rinascimento
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Kintsugi
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Tostada di Mais ViolaPalamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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In Fondo al MareDitalini e brodo di calamari
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Razza, Taccole & Radice Arrostita
Menù Degustazione #2
Il Mondo Attraverso I Nostri Occhi
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Kintsugi
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Tostada di Mais ViolaPalamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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Taka BunBun cotto al vapore con pancia di maiale
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Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano
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Al Bacio di ChianinaLingua di Chianina e zucca glassata
Menu Osteria English
Plates
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Cold Cuts40.00Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Strolghino
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Cheese Selection40.00
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The Birth of Venus27.00Scallops, tarragon and celeriac
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Purple Corn Tostada30.00Marinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Smoked Octopus and Seafood Stew27.00
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Bruno's Scribble23.00Ricotta, goat cheese, beetroot and black cabbage
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Taka Bun27.00Steamed bun with pork belly
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Emilia Burger25.00Cotechino, Parmigiano Reggiano, salsa verde and balsamic mayonnaise
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Tortellini with Parmigiano Reggiano Cream30.00
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Sea Deepness40.00Ditalini and squid broth
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Rucotto35.00Risotto, rocket, mint and red prawn
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The Chianina's Kiss43.00Chianina tongue and glazed pumpkin
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The Quail Sound40.00
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Skate, Snow Peas & Roasted Root43.00
Sides
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King Oyster Mushrooms, Black Garlic and Mustard Seeds18.00
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Singapore Memories18.00
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Under the Snow18.00
Desserts
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Pomegranate and Mandarin Anmitsu
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Blackberry Picking
Tasting Menu #1
Renaissance Chapter
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Kintsugi
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Purple Corn TostadaMarinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Under the SeaDitalini and squid broth
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Skate, Snow Peas & Roasted Root
Tasting Menu #2
The World Through Our Eyes
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Kintsugi
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Purple Corn TostadaMarinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Taka BunSteamed bun with pork belly
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Tortellini with Parmigiano Reggiano Cream
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The Chianina's KissChianina tongue and glazed pumpkin
