Gerbermühle Speisekarte

Speisenkarte

• Flädlesuppe vom Tafelspitz

  5.50
• Pfifferlingcrèmesuppe

  6.50
• Frankfurter Grüne Soße Crèmesuppe

  8.50

• Handkäs mit Musik

  3.50
  mit Bauernbrot und Butter
• Frankfurter Hankäscrostini

  8.50
  mit Radieschen und Schalotten
• Rucola Salat in Balsamico-Dressing

  9.50
  mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen
• Frankfurter Grüne Soße

  10.50
  mit vier halben Eiern und Brat- oder Butterkartoffeln
• Himmel und Erde

  13.50
  mit Kartoffelpürée, gebratene Blutwurst, resche Zwiebeln und Apfelkompott
• Wildkräutersalat

  14.50
  mit gratiniertem Ziegenkäse, Rosmarin und Blütenhonig
• Sommerliche Blattsalate

  14.50
  mit Joghurt-Kräuter-Dressing und gegrilltem Hähnchenbrust-Gemüsespieß
• Mozzarella "Burratta

  14.50
  mit Fleischtomaten, Basilikum, Brotchip und Grüne Soße Pesto
• Spinatsalat mit gerösteten Pinienkernen

  21.50
  in Limonendressing mit Kirschtomaten, Aioli Dip und gegrillten Garnelen
• Kartoffelpuffer

  18.50
  mit Räucherlachs, Honig- Senf- Dill- Sauce und Salatbouquet
• Tatar "Classic" vom Jungbullen

  19.50
  mit rohem Eigelb, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Bauernbrot und Butter

• Matjes "Hausfrauen Art

  14.50
  mit Gewürzgurke, Äpfeln, Zwiebeln, Schmand und Bratkartoffeln
• Forelle "Müllerin Art

  19.50
  mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat in Dillrahm
• Doradenfilets

  21.50
  mit Safran-Zitronensauce, Paprika-Zucchinigemüse und Rosmarinkartoffeln

• Schweinefiletspieß

  18.50
  mit Paprika, Zwiebeln und Bacon, Vodka-Pfeffersauce und Ofenkartoffel mit Schnittlauch-Schmand
• Schnitzel "Wiener Art

  13.50
  hauchdünn geklopft und in Butterschmalz gebraten dazu Bratkartoffeln
• Frankfurter Schnitzel

  16.50
  mit Grüner Soße und Bratkartoffeln
• Cordon Bleu 7 Resenzionen

  18.50
  gefüllt mit Käse und saftigem Schinken dazu Bratkartoffeln
• Kalbstafelspitz, rosa gebraten

  19.50
  mit Frankfurter Grüne Soße und Butterkartoffeln
• Wiener Schnitzel "Das Original" vom Kalb

  22.50
  mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln
• Züricher Geschnetzeltes vom Schweinefilet

  21.50
  in Champignonrahm und hausgemachten Spätzle
• Rumpsteak vom Simmentaler Rind "Pfefferkruste

  23.50
  mit Pfeffer-Cognacsauce, breiten Bohnen und Bratkartoffeln
• Rinderfilet Steak vom Simmentaler Rind 250g

  36.50
  mit Balsamico Sauce, Blattspinat und Gnocchi

• Schokoladenpudding

  7.50
  mit Valrhôna-Schokolade und Vanillesauce
• Cheesecake Crumble

  8.50
  mit Beerenkompott und Frischkäseeis
• Marinierte Erdbeeren

  8.50
  mit Joghurt-Waldmeistereis
• Crème Brûlée 4 Resenzionen

  9.50
  mit Mango-Chili Kompott und exotischem Sorbet
• Kaiserschmarrn "mit allem Drum und Dran

  10.50
  mit Rumrosinen, Pflaumen- und Kirschkompott, Vanilleeis und Vanillesauce
• Auswahl von französischem Rohmilchkäse

  13.50
  mit Weintrauben und Feigensenf