mein.sachsenwald - Forsthaus Friedrichsruh Hotel & Restaurant - Fritz im Wald Speisekarte

Speisekarte

• Forsthaus Tapas

  12.90
  Wildsalami und Wildschinken, Parmesan, Mamut Oliven, Grissini, eingelegte Pilze und ein Glas Wein oder ein Bier dazu

• Wildconsommé

  7.90
  mit Wildravioli, Schinken und eingelegten Weintrauben
• Pastinaken-Crèmesuppe

  6.50
  Petersilienwurzelchips und Kräuteröl

• Bunter Blattsalat

  8.90
  mit Honigvinaigrette, marinierten Tomaten und eingelegtem Gemüse
• Geflämmter Ziegenkäse

  11.90
  mit frischen Feigen, Haselnüssen und Brotchip
• Wildterrine

  12.90
  mit roter Zwiebelmarmelade, Wacholdercrème und angemachten Kräutern
• Forsthaus Vorspeisenplatte

  22.90
  für zwei Personen; Gebeiztes Wildschwein, Wildschweinbratwurst, Käse aus der Region, eingelegte Oliven, Rote Beete, Spicy Ribs & Bauernbrot

• Pasta des Tages

  6.90
  mit Tomatensauce und frischem Parmesan
• Kinder Kalbsschnitzel

  12.90
  mit Pommes und Ketchup-Mayo
• Hausgemachte Fischstäbchen

  8.90
  mit Kartoffelpüree und Remoulade

• Pilzravioli

  14.90
  an Salbeibuttersauce, gebratenen Buchenpilzen, Ofenschalotten, Parmesan
• Fisch des Tages
  Beilagen nach Wahl des Küchenchefs
• Wildragoût

  21.90
  mit Preiselbeeren, Waldpilzen und hausgemachten Herzoginkartoffeln

• Wiener Schnitzel 11 Resenzionen

  21.90
  in Zitronen-Petersilienkruste, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
• Pulled Boar Burger

  17.90
  mit süß-saurem Kraut, Rauchmayonnaise und Forsthaus Fritten

• Nougattörtchen

  7.00
  Schokoladenbiskuit, Waldfruchtsortbet und karamellisierten Haselnüssen
• Käsevariation

  10.90
  mit Früchtebrot, Feigensenf und Trauben
• Aprikosenkompott

  5.90
  mit Buttermilcheis und Mandelhippe
• Eis & Sorbet
  Auswahl nach Tagesangebot