Enea Roma

Gentile ospite,la ringraziamo innanzitutto per aver dedicato del tempo a lasciare un commento. Siamo sempre dispiaciuti quando l'esperienza di un cliente non rispecchia le aspettative, soprattutto dopo un viaggio a Roma. Vorremmo però chiarire alcuni punti, perché durante la serata non abbiamo ricevuto alcuna segnalazionenegativa: a ogni portata vi è stato chiesto se andasse tutto bene e la risposta è sempre stata sì, mentre i piatti sono stati TUTTI terminati, dall'antipasto al dolce.La nostra pasta è fresca e fatta in casa, come indicato, e l'amuse-bouche è un benvenuto offerto dal ristorante.Riguardo al burro, non viene "condito" perché è una scelta gastronomica: preferiamo servirlo naturale per accompagnare il pane artigianale.Siamo felici che abbiate apprezzato il tiramisù fatto in casa, anche se questo dettaglio non è stato riportato nella recensione.Per quanto riguarda il servizio, ci sorprende leggere che vi siate sentite poco accolte: il nostro staff si impegna ogni giorno per offrire gentilezza e professionalità a tutti gli ospiti, come dimostrano la maggior parte delle recensioni che avete menzionato.Ci dispiace che la vostra percezione non sia stata positiva e speriamo che in futuro possiate darci un'altra occasione per farvi vivere l'esperienza che molte persone apprezzano del nostro ristorante.Cordiali saluti, la direzione