Deutscher Kaiser - GESCHLOSSEN Speisekarte

Speisekarte

• Gratinierter Ziegenkäse

  8.90
  mit Thymianhonig auf knusprigem Blattsalat der Saison
• Bio-Räucherlachsrosen

  10.80
  auf hausgemachten Kartoffelküchlein mit feiner Senf-Dill-Honigsenfsoße an frischem Salatbouquet
• 5 gebratene Garnelen

  10.90
  in Chili-Zitronen-Weißweinsoße
• Carpaccio mit gebratenen Champignons

  12.80
  Rucola | Parmesan

• Rinderkraftbrühe

  4.90
  mit feinen Gemüsestreifen und Markklösschen
• Gulaschsuppe

  5.50
  mit Brot
• Koblenzer Senfsüppchen

  5.90
  mit geräuchertem Speck und frischen Kräutern

• Kaiserin Augusta Salat

  11.80
  Saisonale Salate der Region mit saftigen Hähnchenbruststreifen in geröstetem Sesammantel
• Kaiser Wilhelm Salat

  11.90
  Reichhaltiger Salatteller mit gekochtem Schinken & Ei
• Caesar´s Salat

  12.50
  Romanaherzen, Kirschtomaten, Parmesan, Croutons
• Beilagensalat

  3.50

• Schweineschmalz

  4.90
  Schweineschmalz | Bauernbrot
• Käsevariationen

  11.50
  Käse | Feigen-Senf | Walnüsse | Früchte
• Kaiser`s Happen

  12.50
  5 Fingerfood | Fleisch | Fisch | Gemüse

• Gegrillter Wildlachs

  16.80
  Wildlachsfilet | Blattspinat | Estragon-Rahm-Fettuccine
• Zanderfilet

  17.90
  Zanderfilet | Gemüsestreifen | Salzkartoffeln | Kräuterhollandaisesauce
• Edelfischvariationen

  18.90
  Zander | Wildlachsfilet | Riesengarnele | Rosmarinkartoffeln | Zitronensektsoße
• Seafoodplatte

  25.90
  Halber Hummerschwanz | 3 gebratene Garnelen | Cocktail-Scampi | Meeresfrüchtesalat | Salatgarnitur

• Rumpsteak
• Filet 4 Resenzionen

• Mayonnaise oder Ketchup

  0.50
• Kräuterbutter

  1.50
• Pommes

  2.50
• Kartoffelstampf

  3.00
• Bratkartoffeln

  3.50
• Beilagensalat

  3.50
• Folienkartoffel+Kräuterquark

  3.90
• Spinat

  3.90
• Schmorgemüse

  3.90
• Sauerkraut 2 Resenzionen

  3.90

• Gemüsemaultaschen überbacken

  9.50
  Gemüsemaultaschen | Tomatensoße | Käse
• Apfellauchragout

  10.80
  Apfel | Lauch | Thymian | Gorgonzola | Röstitaler

• Fettuccine

  8.90
  Fettuccine | Tomatensoße | Basilikum | Parmesan
• Koblenzer Döppekooche

  9.80
  mit Apfelmus
• Haxe
  Schweinshaxe | Senf
• Gebratenes Rippchen

  9.80
• Schäufele
• Schlachtplatte

  15.90
  Wildschweinbratwurst | Kesselfleisch | Blutwurst | Sauerkraut | Kartoffelstampf | Leberwurst
• Hähnchenbrust gegrillt

  15.90
  Hähnchenbrust | Spinat | Gnocchis
• Ochsenbrust auf Wirsinggemüse

  16.90
  Ochsenbrust | Savoy Vegetables | Kartoffel-Meerrettich Soße | Preiselbeeren
• Hirschroulade

  17.90
  mit Rotkohl und Rosmarinkartoffeln
• Surf and Turf

  37.90
  Steak mit gebratenen Garnelen, Hummerschwanz & saisonalem Fisch

• Classic Burger
  Rindfleisch | Tomaten | Salat | Saure Gurken | hausgemachte Soße | Pommes
• Mäc Kaiser Burger
  Rindfleisch | Tomaten | Salat | Saure Gurken | Spiegelei | Schmorzwiebeln | hausgemachte Soße | Pommes
• Hot Burger
  mit Blattspinat und Räucherlachs
• Surf+Turf Burger
  Rindfleisch | Tomaten | Salat | Saure Gurken | 2 Garnelen | hausgemachte Soße | Pommes

• Wiener Art

  12.80
  Schweineschnitzel | Pommes
• Paprikaschnitzel

  13.80
  Schweineschnitzel | Paprikasoße | Pommes
• Jägerschnitzel

  13.80
  Schweineschnitzel | Champignonsoße | Pommes
• Kaiserkrüstchen

  14.80
  Schweineschnitzel | Schmorzwiebeln | Spiegelei | Pommes
• Kaiser`s Kalbsschnitzel

  16.80
  Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Bratkartoffeln
• dazu Beilagensalat

  3.50

• Elsässer Art

  9.30
  Speckwürfel | Zwiebeln | Lauchstreifen
• Schweizer Art

  9.80
  Gekochter Schinken | Zwiebeln | Lauchstreifen | Käse
• Norwegische Art

  10.90
  Räucherlachs | Blattspinat
• Griechische Art

  10.80
  Fetakäse | Peperoni | Oliven | Kirschtomaten
• Tuna

  10.80
  Thunfisch | Kapern | rote Zwiebeln | Paprika
• Italia

  12.50
  Gorgonzola | Feigen | Rucola | geräucherter Schinken

• Nudeln

  6.50
  Nudeln | Tomatensoße
• Kinderschnitzel

  7.50
  Schweineschnitzel | Pommes
• Chicken Nuggets

  7.50
  Hähnchennuggets | Süß-Sauer Soße | Pommes

• Eisbecher

  4.90
  Vanille | Erdbeer | Schokolade | Sahne
• Beerengrütze

  6.80
  Beerengrütze | Vanilleeis | Vanille Soße
• Apfelstrudel

  6.80
  Apfelstrudel | Vanilleeis | Sahne
• Crème brûlée 1 Resenzion

  7.80
  Crème brûlée | Früchte
• Schokoküchlein

  7.80
  mit flüssigem Kern | Eis | Sahne

• Gerolsteiner Wasser Classic, Medium, Naturell
• Cola, Fanta, Sprite, Cola Zero

• Eiscafe´

  5.90
• Eisschokolade

  5.90

• Espresso 2 Resenzionen

  2.20
• Espresso Macchiato

  2.80
• Espresso Dopio

  3.80
• Kaffee 7 Resenzionen , Tasse

  2.60
• Große Tasse Kaffe

  3.50
• Entkoffeinierter Kaffee, Tasse

  2.60
• Cappuccino 1 Resenzion

  3.20
• Milchkaffee

  3.50
• Latte Macchiato 1 Resenzion

  3.50
• Weiße Schokolade

  3.90
• Braune Schokolade

  3.50
• Heiße Milch

  3.00
• Honig

  3.00
• Heißgetränke mit Schuss

  1.50
  Baileys | Amaretto | Rum | Grappa

• Asam
• Pfefferminze
• Waldbeere
• Englisch Breakfast
• Green Tea
• Rooibos Vanilla
• Kamille
• 8 Kräuter
• Earl Grey
• Ingwer Zitrone
• Fruit Selection
• Fenchel

• Gaffel Kölsch
• Königsbacher
• Koblenzer Bräu
• Bitburger

• Heinecken
• Desperados
• Bitburger 0,0%
• Bitburger 0,0%
  Radler
• Malzbier
• BENEDIKTINER WEIZEN BIERE
  Hell | Dunkel | Alkoholfrei

• Sekt Numero 1 trocken
  Rheinhessen, Valckenberg; frisch, fruchtig, angenehme Perlage
• Gutssekt Wegeler Riesling brut, Rheingau, Weingüter Wegeler
  lebendig und frisch, vielschichtige Fruchtaromatik
• Champagner Moet Chandon
  fruchtige Noten von frischen Früchten und Blüten

• Sherry trocken

  4.50
  medium | Sweet | Dry
• Martini

  4.50
  Bianco | Rosso | Dry
• Campari Orange oder Soda

  4.90
  Campari | orange or soda
• Sekt wahlweise mit Orangensaft Kir Royal

  5.90
  sparkling with orange juice
• Aperol Spritz

  6.50
  Aperol | Prosecco | Soda | Orange
• Hugo

  6.50
  Holunderblüte | Prosecco | Soda | Minze
• Gin Tonic

  6.80
  Bellini, Sekt mit weißem Pfirsichpüree
• Martini Cocktail Gin

  6.90
  Noilly Prat | Gin | Olive
• Martini Cocktail Vodka

  6.90
  Noilly Prat | Vodka | Olive
• Wodka Red Bull

  5.90

• Riesling Ortswein trocken
  Rheingau, Weingüter Wegeler; frischer klarer Riesling, jung genießen
• Riesling Hochgewächs trocken
  Koblenz-Güls Mosel, Weingut Toni Müller; typische Mineralität, fruchtiger Riesling
• Riesling Hochgewächs halbtrocken
  Koblenz-Güls Mosel, Weingut Toni Müller; fruchtig-mineralisch
• Riesling Hochgewächs lieblich
  Koblenz-Güls Mosel, Weingut Toni Müller; feinduftige Noten von Ananas, Pfirsich und vollreifen Äpfeln
• Weissburgunder Bessere Hälfte trocken
  Matthias Müller, Boppard Mittelrhein; florale Note mit Schiefer, tolle Harmonie und Intensität
• Grauburgunder Sonnenwerk trocken
  Rheinhessen,Weinhaus Dusemund; trinkfreudiger Tropfen, fruchtig
• Chardonnay trocken
  Languedoc, Domain de Belle Ma; erfrischend gradliniger Chardonnay

• Rosé Qualitätswein halbtrocken
  Gülser Königsfels,Weingut Spurzem; fruchtig spritzig, idealer Begleiter für gesellige Runden
• Giro Rosé trocken
  Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Rheinhessen Weingut Kühling- Gillot; frische Frucht und betörende Aromen roter Trauben

• Dornfelder halbtrocken
  Koblenz – Güls, Weingut Spurzem; volle Aromen, dezente Süße
• Fass 23 trocken
  Cuvee Cabernet Sauvignon und Merlot; Rheinhessen Weingut Pfannebecker, schöne Kirschnote, leichter Barrique
• Merlot trocken
  Languedoc Domain de Belle Mare; kräftiger geradliniger Merlot
• Lote "d" Polkura (Colchagua Valley/Chile)
  Tiefes purpurrot, an der Nase dunkelbeerig mit Nuancen von Gewürznelke, im Mund sehr voll und ausgewogen
• Andeluna "1300"-Andeluna Cellars (Mendoza/Argentinien)
  dunkle, rubinrote Farbe mit lila Reflexen, intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, dunkler Schokolade und ein Hauch von Mokka, voluminös und würzig
• Aspa Tinto-Bodegas Virgen Blanca (Navarra/Spanien)
  Tempranvillo von ziegelroter Farbe mit Nuanchen von Blumen; und Waldfrüchten, vollmundig und würzig

• Dornfelder halbtrocken
  Koblenz – Güls, Weingut Spurzem; volle Aromen, dezente Süße
• Fass 23 trocken
  Cuvee Cabernet Sauvignon und Merlot; Rheinhessen Weingut Pfannebecker, schöne Kirschnote, leichter Barrique
• Merlot trocken
  Languedoc Domain de Belle Mare; kräftiger geradliniger Merlot
• Lote "d" Polkura (Colchagua Valley/Chile)
  Tiefes purpurrot, an der Nase dunkelbeerig mit Nuancen von Gewürznelke, im Mund sehr voll und ausgewogen
• Andeluna "1300"-Andeluna Cellars (Mendoza/Argentinien)
  dunkle, rubinrote Farbe mit lila Reflexen, intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, dunkler Schokolade und ein Hauch von Mokka, voluminös und würzig
• Aspa Tinto-Bodegas Virgen Blanca (Navarra/Spanien)
  Tempranvillo von ziegelroter Farbe mit Nuanchen von Blumen; und Waldfrüchten, vollmundig und würzig

• Calicanto-Vino El Principal (Maipo Valley/Chile)
  Eine stets wechselnde Komposition aus Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec; offenbaren ein Feuerwerk an Aromen von Cassis, Sauerkirsche und dunkler Pflaume
• Memorias-Vina El Principal (Maipo Valley/Chile)
  rubinrot mit einem feinmaschigen Aromenspektrum von reifen, dunklen Früchten gepaart mit Zedernholz, Vanille und Nelke, konzentriert und sanft

• Lavignone Barbera d´Asti
  Piemont, Pico Maccario; reife Pflaumen, harmonische Würze
• Chianti Classico
  Toskana, Rocca di Castagnoli; rubinot, schwarze Kirsche und Gewürze
• Rosso di Montepulciano
  Toskana, Avigonesi; Aromen von Heidelbeere und Gewürzen
• Le Volte dell´Ornellaia
  Toskana, Ornellaila; knackig, fruchtige Aromen
• Brunello di Montalcino
  Toskana, Capanna; mediterrane Kräuter, finessreich
• Amarone Classico
  Venetien, Tommasi; feinwürzige Aromen, reife schwarze Beerenfrüchte
• Ornellaia Rosso Superior
  Toskana, Ornellaia; fruchtig, würzig, verführerisch und schmeichelhaft

• Caspar C Spätburgunder trocken
  Ahr, Weingut Deutzerhof; Duft von Veilchen, Cassis und Schokolade
• Black Print trocken
  Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, Ellerstadt Pfalz, Weingut, Marcus Schneider, harmonischer Wein, viel reife Kirsche & Vanille

• 2012 Rioja Roda Reserva
  Rioja, Bodegas Roda, aromatisch und betörend, nussig und reife Pflaume

• 2012 Chateau Plince
  Bordeaux Pomerol, fleurale Anklänge von Veilchen, Himbeer und Lakritz

• Drachenblut

  4.90
  Kirschsaft, Maracujasaft, Zitronensaft & Grenadine
• Coconut Kiss

  4.90
  Ananassaft, Kokusnus, Sahne & Grenadine
• Florida

  4.90
  Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft & Grenadine
• Springtime Limonade

  4.90
  Zitronensaft, Holunderblütensaft, Soda & Minze

• Pina Colada

  6.20
  Rum, Ananassaft, Kokusnuss, Sahne
• Sex on the Beach

  6.20
  Wodka, Pfirsich, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft, Grenadine
• Tequila Sunrise

  6.80
  Tequila Orangensaft & Grenadine
• Whiskey Sour

  4.90
  Whisky und Zitronensaft
• Old Fashioned

  4.90
  Angustura Bitter, Bourbon
• Tom Collins

  4.90
  Gin, Zitronensaft & Soda
• Caipirinha

  5.90
  Cachaca, Limette und brauner Zucker
• Martini Cocktail

  5.90
  Gin und Martini, gerührt nicht geschüttelt
• Mojito

  5.90
  Rum, Limettensaft, Brauner Zucker & Soda
• Deutscher Kaiser "Spezial

  5.90
  Campari, trockener Wein, Sekt & Orangensaft

• Obstler 38%
• Williams Birne 35%
• Waldhimbeergeist 42%
• Ramazotti 30%
• Jägermeister 35%
• Moselfeuer 32%
• Weinhefe 40%
• Trester 40%
• Haselnuss Schnaps 40%
• Marillen Schnaps 34%
• Pfirsich Likör 18%
• Weisse Schokolade Likör 15%
• Zwetschgenbrand 42%
• Apfelbrand 42%

WEIHNACHTEN 2018

• WILDSCHWEINGULASCH MIT WALDPILZEN UND SPÄTZLE

  24.90
• MAISPOULARDE AUF FEINEM GEMÜSERATATOUILLE UND ROSMARINKARTOFFELN

  25.90
• GÄNSEKEULE MIT KARTOFFELKLÖSSEN UND ROTKOHL

  26.90

SILVESTER 2018

• VORSPEISE
  HUMMERCREMESUPPE MIT CHAMPAGNER UND SCHNITTLAUCH
• HAUPTSPEISE
  GEBRATENES ZANDERFILET MIT BALSAMICOSOSSE, PFIRSICH-LAUCH-GEMÜSE UND SAFRANRISOTTO
• DESSERT
  ZWEIERLEI PARFAIT VON ORANGEN UND KAFFÉE MIT KARAMELLISIERTEN FEIGEN

• VORSPEISE
  ROTE-BEETE-CARPACCIO MIT FENCHELSALAT, AVOCADO UND GERÖSTETEN PINIENKERNEN
• HAUPTSPEISE
  TRÜFFEL-FETTUCCINE MIT BIRNEN, WALNÜSSEN UND ZIEGENKÄSE
• DESSERT
  APFELCRUMBLE MIT MINZJOGHURT

• VORSPEISE
  VITELLO TONNATO MIT APFELKAPERN UND SALATBOUQUET
• HAUPTSPEISE
  REHRÜCKEN AUF SCHOKOLADE-CHILI-JUS MIT PISTAZIENRAHMWIRSING UND SCHUPFNUDELN
• DESSERT
  KOKOS-PANNA-COTTA AUF BEERENSPIEGEL UND FRISCHEN FRÜCHTEN

• CURRYWURST MIT BRÖTCHEN

  4.50
• LINSENSUPPE MIT BOCKWÜRSTCHEN

  5.90