Secondi piatti
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Cotechino di capraCotechino di capra con maionese di barbabietola rossa su fetta di pane fatto in casa
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Flan di porri con le mele
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Flan di foglie di broccolo con uovo in camiciaFlan con foglie di broccolo e uovo in camicia
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Stinco di maiale alla birra con polenta e verdureStinco di maiale alla birra cotto lentamente si forno a legna
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Spezzatino al melogranoSpezzatino di manzo cotto a a lento con succo di melograno
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Spezzatino con patateSpezzatino di manzo con patate, cotto lentamente in pentola di rame su stufa a legna
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi con crostone di pane e giardinieraFormaggi di latte vaccino. Salame e pancetta. Verdure sott'olio della casa. Uova di quaglia in vino rosso, maionese di barbabietola rossa su cracker fatto in casa
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Panbauletto cotto nel forno a legnaPane fatto in casa con farine del mulino e cotto in forno w legna
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Taglierino salumi e formaggiOgni sera nel taglierino vengono aggiunti sfiziosi preparati ai formaggi e salumi. Ovetto di quaglia con cavolo nero su cialda di parmigiano. Bruschetta con trota in saor
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Primi piatti
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Lasagnette pesto MontigarbiPasta all'uova fatta in casa con yogurt di capra, rucola, menta e noci
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Bigoli al ragùPasta all'uova fatta in casa con ragù di manzo
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Fettuccine Cavolo nero e melePasta all'uovo fatta in casa con pesto di cavolo nero e mela
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Maccheroni cavolo nero e melaPasta all'uovo fatta in casa con pesto di cavolo nero e mela.
Dessert
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Sbrisolona con le mele e cremaSbrisolona con ripieno di mele alla cannella, accompagnata con crema del tiramisù
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Pancakes tiramisùTiramisù fatto con i pancakes fatta in casa
