Casino Barrière Montreux Speisekarte

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Vom Restaurantbesitzer hochgeladene Speisekarte Dezember 11, 2024

Alle anzeigen FROMAGES ET DESSERTS ENTRÉES SÉLECTION DE GLACES & SORBETS PIERRE GERONIMI CHEF GLACIER POUR LES VEGETARIENS PLATS

FROMAGES ET DESSERTS

PROFITEROLES CARAMEL ET CHOCOLAT.
Fr15
DÉCLINAISON ANANAS.
Fr15
ASSIETTE DE FROMAGES SUISSES, CHUTNEY ET FRUITS SECS.
Fr15
PARFAIT GLACÉ VANILLE, LAIT DE COCO AU CITRON VERT.
Fr15
LE CAFÉ GOURMAND.
Fr16

ENTRÉES

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE
Fr31

BETTERAVE ROUGE ACIDULÉE, OIGNONS DOUX
ENTRÉE DU JOUR (SERVIE UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI).
Fr13
TERRINE DE CHAMPIGNONS SAUVAGES PERCHERONNE
Fr24
GNOCCHI AUX FINES HERBES, GRAS DE SEICHE ET CARMINE.
Fr25
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD / MAGRET DE CANARD FUMÉ
Fr29

PURÉE DE CHÂTAIGNE AU CAFÉ. BRIOCHE TOASTÉE.
POIREAU ENTIER CUIT AU FOUR, VINAIGRETTE DE COUTEAUX
Fr21
TATAKI DE THON, GALETTE DE RIZ CROUSTILLANT.
Fr27

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SÉLECTION DE GLACES & SORBETS PIERRE GERONIMI CHEF GLACIER

CAFÉ LIÉGEOIS,
Fr15

GLACE CAFÉ DE L’ARBRE À CAFÉ, ESPRESSO, CHANTILLY MAISON
3 PARFUMS AU CHOIX.
Fr13

GLACE : VANILLE DE TAHITI, CHOCOLAT DE LA MAISON BONNAT, RHUM RAISINS,CAFÉ DE L’ARBRE À CAFÉ. PISTACHE.\nSORBET :CITRON, FRAMBOISE, POIRE, PASSION, MANGUE.
DAME BLANCHE
Fr15

GLACE VANILLE DE TAHITI, CHOCOLAT GRAND CRU CHAUD, CHANTILLY MAISON
CHOCOLAT LIÉGEOIS
Fr15

GLACE CHOCOLAT DE LA MAISON BONNAT, CHOCOLAT GRAND CRU CHAUD, CHANTILLY MAISON

POUR LES VEGETARIENS

GNOCCHI AUX FINES HERBES, CRÈME DE PARMESAN, CARMINE.
Fr21
LINGUINE AUX CHAMPIGNONS DE SAISON.
Fr26
VELOUTÉ DE BUTTERNUT AU BLEUCHÂTEL, CRUMBLE DE NOISETTE.
Fr19
CHOU FARCI AU CHOU
Fr24

DES CÉSAR 2020.

PLATS

CHEESEBURGER FOUQUET’S.
Fr33
TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE.
Fr38
FILETS DE PERCHES MEUNIÈRES AUX AMANDES. POMMES COIN DE RUE.
Fr48
LINGUINE AUX CREVETTES BLACK TIGER.
Fr37
FISH & CHIPS. POMMES COIN DE RUE. CRÈME DE POIS CASSÉS. GRIBICHE
Fr32
PLAT DU JOUR (SERVI UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI).
Fr22
NOISETTES DE CHEVREUIL GRAND VENEUR
Fr59

CHOUCROUTE, SAUCISSON VAUDOIS, NAVETS.
TARTARE FOUQUET’S.
Fr39
NOIX DE SAINT-JACQUES À LA PLAQUE. FREGOLA POIRE ET PARMESAN.
Fr42
POITRINE DE COCHON À LA SAUGE,
Fr36

HARICOTS BLANCS, CHORIZO, RAISINS BLONDS
CÔTE DE VEAU RÔTIE AUX AROMATIQUES D’AUTOMNE,
Fr58

GRATIN DE CÉLERI-RAVE AU CURRY
SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE (500-600GR). GARNITURE AU CHOIX
Fr58
CŒUR DE FILET DE BŒUF AU POIVRE NOIR. FONDUE D’ÉPINARD,
Fr52

CHAMPIGNONS DE PARIS. SAUCE CHAMPS-ÉLYSÉES

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