Primi piatti
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Plin€17
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Conchiglioni ripieni al ragù di vitello€16
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Pasta 37 Resenzionen ,patae e provola€15
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Agnolotti del Plin€16
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Spaghetti di gragnano , bisque ,gamberi e salsa al pane€19
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Tajarin 30 tuorli crema di grana , nocciole e salsiccia di BRA€17
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Agnolotti del plin al sugo d'arrosto€17
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Risotto alle zucchine , cozze e pecorino€18
Antipasti
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Tonno di coniglio e panelle croccanti€14
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Tartare \"Fassona\" , verza e maionese alle acciughe€15
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Insalata russa€12
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Tavolozza piemontese per 2€34
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Lumache alla parigina (6-12 pz)€15
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Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta di Toma e mandorle€15
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Sformato di zucca ,salsa al gorgonzola e amaretti€13
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Vitello tonnato cotto al punto rosa e fiori di cappero€14
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Bocconcino di Langa al forno con Funghi trifolati€13
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Secondi piatti
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TRiglia ,cime di rapa e pomodoro secco€20
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sottofiletto€22
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Coscia di anatra ,miele soia e pack-choi€18
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Degustazione Piemontese€40
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Sottofiletto in crosta di grissini con purea di castagne e verdure€22
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Madama€7Costata di vitella fassona alla griglia con contorni misti
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Brasato con polenta alla griglia€17
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Ratatouille di verdura€16
Dessert
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Bunet Piemontese€6
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Panna cotta con coulisse ai frutti rossi€6
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Rochè alla nocciola€7
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Tarte Tatin con gelato€7
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Soufflè al cioccolato con gelato€7
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Bunet€6
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soufflè al cioccolato e gelato€7
