Break Point Lounge

Lieber Andy, Vielen Dank, dass Sie und ihre Frau sich die Zeit genommen haben, Ihren Besuch so ausführlich zu schildern. Es tut uns leid, dass wir Ihre Erwartungen an diesem Abend nicht erfüllen konnten. An dem betreffenden Abend war unsere Terrasse zu 100 % ausgelastet. Dass es bei voller Belegung lebhafter wird und die Geräuschkulisse entsprechend höher ausfällt, lässt sich leider nicht immer vermeiden. Viele Gäste schätzen gerade diese lebendige Atmosphäre, wir verstehen jedoch, dass dies je nach Anlass als störend empfunden werden kann. Bezüglich der Wartezeit möchten wir uns für die Unannehmlichkeiten entschuldigen. Leider kann es auch in einer gut organisierten Küche einmal zu einem Fehler kommen. In Ihrem Fall mussten zwei Gerichte neu zubereitet werden, da wir unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden wollten und keine Speisen servieren, mit denen wir selbst nicht zufrieden sind. Wir sind der Überzeugung, dass Fehler passieren können – entscheidend ist, sie zu erkennen und zu korrigieren. Dass einzelne Abläufe an diesem Abend nicht reibungslos wirkten, nehmen wir selbstverständlich ernst. Gleichzeitig möchten wir anmerken, dass eine vollständig ausgelastete Terrasse für das gesamte Team eine besondere Herausforderung darstellt, die wir täglich mit großem Engagement meistern. Ihre Anmerkung zu den fehlenden Zutaten hätten wir gerne direkt vor Ort erfahren. So hätten wir diese selbstverständlich sofort ergänzt oder das Gericht neu zubereitet. Nur durch eine direkte Rückmeldung haben wir die Möglichkeit, unmittelbar auf Wünsche oder Missverständnisse zu reagieren. Schade, dass Sie aufgrund dieses einen Besuchs entschieden haben, uns keine zweite Chance zu geben. Wir würden uns dennoch freuen, Sie irgendwann erneut begrüßen zu dürfen, um Ihnen zu zeigen, dass dieser Abend nicht unserem Anspruch an Qualität und Service entspricht. Viele Grüße