Blaume Blume Speisekarte

Speise / Getrankekarte

• Kräftige Tomatensuppe mit Estragon

  4.90
• Bruscetta mit Thunfisch

  6.90
  4 Scheiben geröstetes Steinofen-Baguette mit Thunfisch, Gewürzgurken, roten Zwiebeln und Tomaten
• Gebackener Camembert

  8.50
  Im knusprigen Cornflakesmantel ausgebackener Camembert mit Preiselbeer Dip & Salatbouquet
• Hausgemachter BBQ Burger

  12.50
  120 gr. Rosa gegrilltes Rinderhackfleisch mit geröstetem Bacon, Cheddarkäse, BBQ Sauce, Tomate, Salatbouquet & Pommes
• Schafskäse & Oliven

  8.80
  Marinierter französischer Schafskäse mit Oliven und Salatbouquet
• Nachos mit 2 Dips

  5.50
  mit Sauerrahm & Knoblauch-Majo

• Hirtensalat
  bunt gemischte Blattsalate mit französischem Schafskäse, grünen & schwarzen Oliven, Tomaten, Gurken und Radieschen
• Blaue Blume Salat
  bunt gemischte Blattsalate mit gegrillter Putenbrust, Schafskäse, Tomaten, Gurken, grünen & schwarzen Oliven und Radieschen
• Waldpilz
  bunt gemischte Blattsalate mit gebratenen Pilzen, sonnengetrockneten Tomaten, gehobeltem Parmesan, crémigem Balsamico, Gurken und Radieschen

• Bratkartoffeln mit Spiegelei

  10.50
  Bratkartoffeln mit drei bio Spiegeleiern, Gewürzgurke & kleinem Salat
• Bratkartoffeln mit Matjes

  13.90
  Bratkartoffeln mit zwei Matjesfilets, Zwiebelringen & Gewürzgurke & Salatbouquet
• Bratkartoffeln mit Matjes Hausfrauen Art

  15.90
  Bratkartoffeln mit zwei Matjesfilets und Sauce "Hausfrauen Art" mit Äpfeln, Zwiebeln & Gewürzgurke & Salatbouquet
• Bratkartoffeln mit Matjes mit Bohnen

  15.90
  Bratkartoffeln mit zwei Matjesfilets, grünen Bohnen mit Speck & Gewürzgurke
• Bratkartoffeln mit Roastbeef

  17.90
  Bratkartoffeln mit rosa gegartem Roastbeef vom argentinischen Weiderind & hausgemachter Remoulade

• 2 Koteletts vom Landschwein ca.

  360 gr. 11.90
  mit Knoblauch-Mayonnaise und kleinem Salat
• Putensteak

  12.50
  mit grüner Madagaskar-Pfeffersauce, mit Knoblauch-Mayonnaise und kleinem Salat
• Putenbrust geschnetzeltes

  12.50
  mit Champignons in grüner Madagaskar-Pfeffersauce und mit Knoblauch-Mayonnaise und kleinem Salat
• Rindersteak

  14.50
  mit Knoblauch-Mayonnaise und kleinem Salat
• Pfeffersteak vom Rind

  15.50
  mit grüner Madagaskar-Pfeffersauce, mit Knoblauch-Mayonnaise und kleinem Salat

• Portion Bratkartoffeln mit oder ohne Speck

  3.50
• Portion Kroketten

  3.50
• Portion Pommes frittes

  3.00
• Portion Basmatireis

  2.50
• Ofenkartoffel mit Sourcréme

  4.00
• Grill-Tomate

  1.00
• Portion Ketchup oder Majo

  0.30
• Portion Pfeffersauce extra

  2.50
• Portion Sourcrème extra

  2.50

• Gemüsepfanne mit Tofu

  14.90
  Bunte saisonale Gemüse mit angeräuchertem Madagaskar-Pfeffer Tofu in pikanter Kokosmilch-Curry Sauce dazu Basmatireis
• Hamburger Pannfisch

  17.90
  mit gebratenem Filet von Zander, Lachs & Kabeljau, Gurken-Dijon-Senfsauce und Bratkartoffeln. (auf Wunsch auch ohne Speck)

• Aktions-Zapfhahn
  siehe Tafel
• Alsterwasser
  Pils mit Limo
• Pilsener Urquell
  Das Original aller Pils-Biere aus Tschechien!
• Landbier Mönchshof
  süffig und würzig-herb
• Hövels
  Rotblond, zartherb & malzig aus Dortmund
• Ratsherrn Pils
  gebraut in Hamburg, hanseatisch frisch
• Jever
  herb, frisch, klar und nordisch
• Guinness
  irisch, schwarz, cremig
• Augustiner Lager Hell
  mild & hell, echt bayerisch
• Zwickel Ratsherrn
  naturtrüb, erfrischend malzig und weich
• Kapuziner Weizen

• NaturRadler BIO, Engelbrauerrei

  0.5 ltr. 4.00
  natürlich, naturtrüb, kalorienarm, isotonisch verfeinert mit Zitronensaft
• Kellerbier BIO, Engelbrauerrei

  0.5 ltr. 4.00
  Reich an Folsäure, isotonisch, erfrischend
• Ü.NN Kehrwieder Kreativbrauerei

  0.33 ltr. 4.90
  das erste deutsche alkoholfreie IPA (Indian Pale Ale) herrliche Aromen von Grapefruit und Maracuja
• Kapitän Pale Ale, Landgang
• Kapuziner Weizen, erfrischend & fröhlich
• Jever Fun
• Original Bayerisch Malz
• Alsterwasser mit Jever Fun

  0.33 ltr. 4.00
  zum Selbermischen

• Bock O'range, 7.9% Vol.
  Orangig-fruchtiges dunkles Bockbier
• Fastmoker, 4.9% Alc.

  0.33 ltr. 3.90
  Ein fruchtig-herbes Pils mit kräuteriger Note
• Muki Hop 6.5.% Vol.

  0.33 ltr. 4.80
  Ein IPA mit saftigen Noten von Pomelo, reifer Ananas & roten Beerchen
• Wachmoker, Speicherstadt Kaffee Ale 5.1% Vol.

  0.33 ltr. 4.90
  Karamelliges Ale mit ordentlich Koffein: 13,2 mg/100ml

• Landgang Pils 4.9% Vol.

  0.33 ltr. 3.20
  Frisch & norddeutsch, Für alle die wissen wollen wie Pils sonst noch schmecken kann!
• Amerikanischer Traum IPA 6.5% Vol.

  0.33 ltr. 4.30
  Duft von Pinien, ausgeprägte Frucht von Citrus & Beeren gepaart mit einer genußvollen Bitterkeit
• Dunkle Macht, Porter (obergärig) 6.6% Vol.

  0.33 ltr. 4.50
  Mit über Torf geräuchertem Malz gebraut, Noten von Kaffee & Bitterschokolade

• Elbe Gose 4.3% Vol.

  0.33 ltr. 4.60
  Leicht gewürzig, ein mildes Sauerbier. Das Bier wurde mit Koriander und Sylter Meersalz gebraut
• Prototyp 5.9% Vol.

  0.33 ltr. 4.70
  Kalt gehopft, 7 Wochen Lagerung auf Aromahopfen, unfiltriert und unpasteurisiert
• SHIPA, Single Hop India Pale Ale 7.5% Vol.

  0.33 ltr. 4.80
  Frisch gebraut mit einem neuen amerikanischen Hopfen, der dem Bier Aromen von Kokos, Zitrus & Mango verleiht

• Westküsten IPA 6.3% Vol.

  0.33 ltr. 3.80
  Greift die Geschichte der hh Schifferbiere aus dem 15, Jahrh. auf.opfige Bitterkeit, cremig am Gaumen, fruchtig-bissig und leicht trinkbar
• Pale Ale 5.5% Vol.

  0.33 ltr. 3.60
  Kaltgehopft, Ale-typische Malze führen zu dem waldhonig-farbenen, opalisierenden Pale Ale. Intensives hopfenaromatisches und bitteres obergäriges Vollbier
• Rotbier 5.2% Vol.

  0.33 ltr. 3.60
  Schon im frühen 13. Jahrhundert sollen die Hamburger Brauer ein Rotbier hergestellt haben. Rund und angenehm zu trinken, leicht beiger Schaum und rubinrote Farbreflexe. Aromatisch, mit einer Spur Karamell

• Expedition ins Bierreich, Insel Rügen, 5.6% Vol.

  0.33 ltr 4.60
  Insel herb, ein frisches, recht herbes Bier, zart trüb, weich am Gaumen
• Kellerbier, Mönchshof Brauerei

  0.5 ltr. 4.10
  narturtrüb, süffig und bernsteinfarben
• Schwarzbier, Mönchshof Brauerei

  0.5 ltr. 4.10
  Naturbelassenes Schwarzbier, schokoladig-malzig
• Dunkles Kellerbier, Engel Brauerei

  0.5 ltr. 4.10
  frisch gezwickelt, geschmeidig weich mit Röstaromen
• NaturRadler, Engel Brauerei (bio)

  0.5 ltr. 4.10
  Isothonisch, natürtrüb mit Zitronensaft verfeinert
• Aktien Zwickel Kellerbier, Bayreuther

  0.5 ltr. 4.20
  Unfiltriert, hefetrüb, mild
• Kristall Weizen, Kapuziner
• Dunkles Weizen, Kapuziner
• Aventinius 8.2% Vol. Schneider Weiße

  0.5 ltr. 4.80
  Weizendoppelbock, süffig, weich, malzaromatisch

• Weinschorle
• Sauvignon blanc, Neuseeland
  Toller Holunder-Duft, trocken & blumig
• Grauburgunder, Manz, Rheinhessen
  trocken-erfrischend mit zarter Frucht
• Riesling , Manz, Rheinhessen
  mineralisch mit weicher Säure
• Blaue Blume Cuvé, Manz, Rheinhessen
  ein Spezialabfüllung nur für uns!! erfrischend, saftig & trocken mit weicher Fruchtigkeit ein Cuvé aus Weißburgunder & Silvaner
• Vinho Verde weiß, Portugal
  erfrischend, zart moussierend, schöne Frucht, feine Säure

• Rosé, Benzinger, Pfalz
  saftig-trocken, erfrischend und weich im Abgang ein gute Laune Wein!

• Äfaach guud.." Benzinger, Pfalz
  weich mit viel Frucht, gefällig am Gaumen, unser süffiger roter Hausschoppen
• Bordeaux, Frankreich
  ein temperamentvoller Franzose, elegant am Gaumen mit kraftvoller Beerigkeit und trockener Finesse
• Syrah, Chile 1 Resenzion
  kraftvoll, seidenweich, Noten von Schokolade und schwarzer Johannisbeere, elegant im Abgang
• Primitivo, Italien
  dunkel, beerig & charackterstark, bio
• Tempranillo, Spanien
  kräftig-beerig, pflaumig mit schöner trockener Frucht, bio

• Prosecco
• Piccolo

• Alle Saft-Schorlen
• Apfel, naturtrüb
• Schwarze Johannisbeere
• Rhabarber
• Kiba
• Kirsche
• Banane
• Maracuja
• Orangesaft
• Lütts Sandorn-Saftschorle

• Pampelmuse – Limo, aus Frankreich
• Mandarine - Limo aus Frankreich
• Zitrone Limo, aus Frankreich
• Fritz Kola
• Schweppes Tonic & Bitter Lemon
• Zitronen-Brause
• Orangen-Brause
• Spezi / Coca-Cola / Cola light
• Glas Mineralwasser mit & ohne
• Flasche Mineralwasser mit & ohne

• Milchkaffee (große Tasse)

  3.90
• Cappucino

  2.60
• Tasse Kaffee crème

  2.60
• Becher Kaffee crème (große Tasse)

  3.90
• Tasse Kaffee Koffeinfrei

  2.60
• Espresso 1 Resenzion

  1.60
• Espresso macchiato

  1.80
• Doppelter Espresso

  2.95
• Doppelter Espresso macchiato

  3.10
• Glas heiß Wasser

  0.90
• Glas heiße Milch mit Honig

  2.20
• Glas heiße Zitrone mit Honig

  2.20
• Glas heißer Fliederbeersaft mit Honig

  3.80
• Großer Becher heiße Schweizer Ovomaltine

  4.30
• Lumumba

  6.90
  Becher Schokolade mit 4 cl Rum und Sahne
• Glas Glühwein

  3.40
• Glas Rum-Grog

  3.20

• Aufguß

  1.00

• Ostfriese
• Ingwer
• Kamille
• Pfefferminze
• Kräuter

• Darjeeling

  3.90
• Schwarztee-Vanille

  3.90
• Roibos-Vanille

  3.90
• Grüner Tee natur

  3.90
• Grüner Tee mit Gänseblümchen und Limette

  3.90

• Eierlikör im Schokoladenbecher
• Korn
• Ouzo
• Malteser
• Jubi
• Linie
• Grappa barricata
• Williams Birne, Pfalz
• Obstler, Pfalz
• Killepitsch – das Düsseldorfer Original
• Jägermeister
• Hamburger Kümmel, Helbing
• Sambuca
• Baileys
• Weißer Tequila
• Wodka Moskovskaya
• Rum 12 Jahre Reserva, Mexico

• Ramazotti
• Averna
• Portwein rot
• Sherry, medium
• Martini, dry, bianco

• Veterano, Osborno
• 103 Osborno
• Calvados
• Carlos I
• Carlos III

• Jim Beam

  4 cl 4.80
  Bourbon Whisky 40%
• Johnnie Walker Red Label

  4 cl 4.80
  Bourbon Whisky 40%
• Paddy

  4 cl 4.80
  Old irish wisky 40%. Die Reifung in Sherryfässern macht ihn besonders weich
• Tullamore Dew

  4 cl 4.80
  Blended Irish Whisky 40%. Durch die Dreifach-Destillation ist er angenehm weich
• Glenfiddich 12 Jahre

  4 cl 6.50
  Single Malt Scotch Whisky 40%. Der meistverkaufte Malt der Welt! Ein guter Malt für Einsteiger Gereift in Olorose Sherry & Bourbonfässern, ansprechendes Aroma, ausgewogen, leicht fruchtige Note
• Bushmills 10 Jahre

  4 cl 6.70
  Single Irish Malt Whiskey 40%. Weich und malzig, gut abgerundete Kombination von Aromen. Ein Malt mit steigender Beliebtheit aus der ältesten lizensierten Brennerei der Welt. Der lange Abgang ist trocken und fruchtig, ganz ohne Rauch
• Cragganmore 12 Jahre

  4 cl 7.80
  Single Highland Malt Scotch Whiskey 40%. Er besticht durch eine sehr gute Ausgewogenheit. Aroma, Geschmack und Abgang harmonieren außergewöhnlich. Er ist für zarte Gaumen, malzig und leicht rauchig, frischem Abgang. Ein Malt zum Studieren
• Glenmorangie 10 Jahre

  4 cl 7.60
  Single Highland Malt Scotch Whiskey 40%. Milde, süße Malznoten, umrahmt von reifen gelben Früchten, im Geschmack Kokos, Mandeln und Gewürze
• Laphroig 10 Jahre

  4 cl 7.30
  Single Islay Malt Scotch Whiskey 40%. Dieser berühmte Malt hat ein extrem rauchiges Aroma mit einem Hauch von Seetang und Meer. Er ist einer der charaktervollsten Islay-Malts. Herrliche Spur von Süße & medizinischen Noten. Man hasst oder liebt ihn
• Jura Original 10 Jahre

  4 cl 9.50
  Selten findet man einen Single Malt, der eine so große Intensität erreicht. Sein Charakter ist ölig und malzig, kein Sherryfass überdeckt die Ursprünglichkeit
• Cardhu 12 Jahre

  4 cl 7.50
  Single Malt Scotch Whisky. Seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten machen ihn zu einer Referenz der Malts von Speyside. Er hat eine schöne Wärme und Reinheit im Geschmack, die oft als seidig bezeichnet wird
• The Glenlivet Reserve

  4 cl 6.50
  Single Malt Scotch Speyside Whisky. Die Mild und so typische Weichheit der Glinlivet Whisky wird erreicht durch den hohen Anteil aus amerikanischen First-Fill-Fässen
• Dalmore 15 Jahre

  4 cl 10.90
  Single Malt Scotch Whisky. Dieser Malt ist etwas ganz Besonderes. Durch die Reifung in amerikanischen Bourbon- sowie spanischen Oloroso - Sherryfässern entsteht ein unglaublich komplexer und aromatischer Malt, der sich mit vielen unterschiedlichen Aromen weit von der Masse abhebt
• Dalwhinnie 15 Jahre

  4 cl 7.30
  Single Highland Malt Scotch Whiskey. Weich und sanft am Gaumen, Duft nach Honig und Heidekraut, stammt aus einem sehr hochgelegenen Moor mit schroffem Klima. Milder, fruchtig-süßer Geschmack
• Lagavulin 16 Jahre

  4 cl 9.50
  Single Malt Scotch Whiskey. Dieser Klassiker wird mit einem hohen Rauchgehalt im Malz gedarrt. Robuster kräftiger Körper, gut ausbalanciert und weich mit einem Hauch von Sherrysüße im Geschmack

• Campari-Soda
• Campari-Orange
• Ricard-Cola
• Bacardi-Cola
• Cola-Rum
• Whisky-Cola
• Gin 1 Resenzion -Tonic mit Gordons
• Gin 1 Resenzion -Tonic mit Bombay Safire
• Gin 1 Resenzion -Tonic mit Gin 1 Resenzion EVA aus Mallorca