Corso fatto con Alessandro Tascioni su le Glasse un corso interessante su un argomento che non tutti trattano .Abbiamo realizzato diverse glasse colorate una versione diversa della glassa Sacher la glassa Spaider e diverse tipologie di dolci.Il docente molto preparato ma soprattutto con una grande padronanza della materia trattata.Uno chef di grande capacità spero in futuro di fare qualche altro corso con lui
