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Das beste Restaurant mit kochbanane in Rocca
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Kochbanane
Dessert
Das sind doppelt-frittierte Kochbananen scheiben. Man kennt sie auch als Tachinos oder Chatinos, Fritos Verdes, Bananes Pesees und Patacones. Für dieses Gericht werden unreife Kochbananen verwendet. Man schält und schneidet sie (der länge nach, Diagonal oder der breite nach) und frittiert sie zwei mal in Butter. Wenn sie eine goldene Farbe haben, werden sie mit einem speziellen Werkzeug das man Tostonera nennt, flach gedrückt und dann nochmal frittiert. Man isst sie mit Salz, wie Kartoffelchips.
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1. Il mondo di Fortunato
Pub & Bar
€€€€
Geschlossen bis 09:00 Uhr
