Paella ist ein spanisches Nationalgericht, dessen Herkunftsort die Stadt Valencia ist. In Spanien gibt es ungefähr 300 Arten der Paella. In jeder Spanischen Provinz wird sie anders gekocht: mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Es gibt auch eine vegetarische Paella. Aber die Hauptzutaten sind immer gleich: mit Safran gewürzter Reis, Tomaten und Olivenöl.