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Ossobuco

Italien
This dish comes from the region of Lombardy and the word means 'bone with the hole'. Ossobuco is made from cross-cut veal shranks that are slowly braised with vegetables, broth and white wine.

Braising makes this tough meat tender. It is usually served with mashed potatoes. Collapse

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Focacciala
Focacciala / Italienisch
#105 von 655 Lokalen in Bayreuth
GeschlossenÖffnet um 11:30
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... Jetzt gab es sogar Ossobuco, ein traditionelles italienisches Gericht, das man selten auf Speisekarte von italienischen Restaurants Mehr lesen
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