Migas ist ein traditionell-Spanisches Gericht. Früher wurde es zum Frühstück, mit Brot- oder Tortillaresten gegessen. Mittlerweile wird es als erstes Gang in Spanischen Restaurants zum Frühstück und Lunch serviert. Historische Quellen verbinden die Wurzeln dieses Gerichts mit Nord-Afrikanischem Couscous.