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München: ein endloses gastronomisches Abenteuer

München: ein endloses gastronomisches Abenteuer

von Julianna Smidt
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Inhaltsverzeichnis

  • 1. Weisswurst and Brezel
  • 2. Kaiserschmarrn
  • 3. Wiener Schnitzel
  • 4. Käsespätzle
  • 5. Brotzeit
  • 6. Fischsemmeln
  • 7. Leberknödel
  • 8. Smoked eel
  • 9. Knödel
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München gilt als kulturelles und gastronomisches Zentrum Bayerns, denn diese Region kennt dank bestimmter Fleischgerichte wirklich jeder. Die Alpen, die Natur - hier leben einzigartige Menschen mit besonderem Geschmack. Wenn ihr nach Deutschland kommt, müsst ihr unbedingt Weißwurst und Brezel, Kaiserschmarrn, Wiener Schnitzel, Käsespätzle, Brotzeit und einige andere Speisen, die später in diesem Artikel erwähnt werden, probieren. Alle Gerichte wurden von Pierre, unserem besonderen Gourmet, getestet und sind sehr empfehlenswert, um euer Reiseerlebnis durch den wunderbaren Geschmack bayerischer traditioneller Gerichte zu bereichern.

1. Weisswurst and Brezel
Foto von Yelp
Foto von Foursquare
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Gaststätte Großmarkthalle
#584 von 1414 vegetarische Restaurants in München, Deutschland
Kochelseestraße 13, München, Bayern, Deutschland
Schließt bald: 16:00
Weißwurst
Weißwurst

Weißwurst st eine Brühwurst, zubereitet mit Hackfleisch, Schmalz und Gewürzen.

Wenn ihr früh aufsteht, beginnt euren Tag mit einem traditionellen Frühstück: Weißwurst und Brezel in der Gaststätte Großmarkthalle. Dieses Gericht besteht aus einer weißen Wurst aus Kalbfleisch und Schweinefleisch, gewürzt mit Petersilie und Zitrone. Hinter dem Gericht verbirgt sich ein traditionelles Rezept und eine Tradition, die Würste zu servieren: Sie werden nämlich immer von einer salzigen Brezel begleitet. Weißwurst und Brezel werden heiß in Begleitung von kalten Getränken serviert und ohne Messer gegessen.

2. Kaiserschmarrn
Foto von Yelp
Foto von Restaurant Guru
Foto von Restaurant Guru
Foto von Restaurant Guru
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Laurin
#84 von 4732 Cafés in München, Deutschland
Heiliggeiststraße 6, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 11:30 - 23:00
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn

Es ist ein süßes Gericht der bayerischen und österreichischen Küche, das übersetzt das kaiserliche Omelett bedeutet. Dieses weiche, luftige Gericht sollte eine knusprige Kruste und einen Karamell-Nuss-Geschmack haben und mit Apfelmousse oder Pflaumensaft serviert werden.

Touristen, die Lust auf Nachtisch haben, bestellen am Liebsten Kaiserschmarrn bei Laurin, wo es in jeder Hinsicht ideal ist. Das Dessert besteht aus 30 Eiern, viel Butter, Milch, Rosinen und Mehl. Wenn das Gericht fast fertig ist, wird es mit Alkohol bestreut und angezündet. Nachdem die Flamme erloschen ist, wird Kaiserschmarrn mit Zuckerpulver dekoriert und mit einer leckeren Apfelsauce serviert.

3. Wiener Schnitzel
Foto von Restaurant Guru
Foto von OpenTable
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Foto von Yelp
Schwarzreiter Tagesbar
#84 von 7036 Restaurants in München, Deutschland
Maximilianstraße 17, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 12:00 - 00:00
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel

Ein sehr dünnes Stück zartes Kalbfleisch, paniert in Mehl, Ei und Semmelbröseln und bis goldbraun frittiert.

München ist das Fleischparadies, also müsst ihr unbedingt Wiener Schnitzel bestellen - ein dünnes Stück zartes Fleisch. Das Gericht soll im 19. Jahrhundert in Wien entstanden sein, doch einige meinen, der Ursprungsort könnte auch Bayern gewesen sein - dieses Thema ist also noch umstritten. Mehl, Eier und Semmelbrösel sind essentiell für den perfekten Teig und die Kruste soll eine goldene Farbe haben. Schnitzel wird mit gebackenen oder gebratenen Kartoffeln und Kräutern serviert. Kommt zum Schwarzreiter für die perfekte Variante des Gerichts!

4. Käsespätzle
Foto von Restaurant Guru
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Foto von Foursquare
ZWICKL - Gastlichkeit am Viktualienmarkt
#125 von 4698 Pubs & Bars in München, Deutschland
Dreifaltigkeitspl. 2, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 12:00 - 23:00
Käsespätzle
Käsespätzle

Es ist ein Gericht aus Knödeln oder Nudeln mit Käse. Käsespätzle ist in Deutschland besonders im Süden des Landes sehr beliebt. Manchmal werden Nudeln mit gebratenen Zwiebeln gewürzt. Dieses Gericht wird immer sehr heiß serviert.

Käsespätzle, ein Nudelgericht mit Käse und Zwiebeln, birgt ein paar Geheimnisse, die es einzigartig machen. Mehl, Eier und Schweizer Käse bilden eine perfekte Kombination. Das Gericht kommt aus dem Südwesten Bayerns und wird in München verehrt. Es ist perfekt mit Salat. Spätzle werden direkt vor dem Servieren hergestellt und der Teig enthält eine geheime Zutat: Muskatnuss. Besucht Zwickl für eine helle Spätzlefreude.

5. Brotzeit
Foto von Restaurant Guru
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Foto von Foursquare
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Augustiner-Keller
#3 von 4698 Pubs & Bars in München, Deutschland
Arnulfstraße 52, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 10:00 - 00:00
Brotzeit
Brotzeit

In Deutschland ist es sehr beliebt zum Abendessen kein warmes Gericht zu kochen, sondern einen kalten Snack zu arrangieren. Der Hauptbestandteil ist Wurst, Schinken oder Wurst, ergänzt durch Radieschen und in Scheiben geschnittenen Rettich.

Wenn ihr Lust auf etwas Leichtes habt, bestellt Brotzeit, eine traditionelle Imbissplatte aus nationalen Produkten. Es wird normalerweise während des Oktoberfests serviert. Die Idee dahinter ist, dass jeder etwas Leckeres auf dem großen Teller finden kann. Normalerweise wird das Gericht von Gruppen bestellt. Probiert es zusammen mit den kalten Getränken im Augustiner-Keller!

6. Fischsemmeln
Foto von Restaurant Guru
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Fisch Witte
#3 von 1429 Fischrestaurants in München, Deutschland
Viktualienmarkt 9, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 08:30 - 18:00
Fischsemmeln
Fischsemmeln

Ganz einfach: Wir kombinieren ein Brötchen mit Butter, ein Salatblatt, gesalzene Heringsfilets, eingelegte Gurkenscheiben und Zwiebelringe.

Wenn ihr In München seid, verpassen nicht die Gelegenheit, Fischsemmeln, ein Brötchen mit Fisch, zu probieren. Wenn ihr abenteuerlustig genug seid, bestellt eingelegten Hering (Haut wird nicht entfernt, es ist lecker!), der mit einer Menge Zwiebeln auf Sauerteig-Brot serviert wird. Es ist lecker und sehr einfach zuzubereiten: Ihr legt einfach eine Zutat über die andere! Bei Witte (Fisch-Witte) wird euch eine große Auswahl an Fischgerichten angeboten, von denen ihr euch einige nie vorstellen würdet, und zwei Varianten von Fischsemmeln: Mit eingelegtem oder gesalzenem Hering, der beim Essen in eurem Mund schmilzt.

7. Leberknödel
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Wirtshaus Görreshof
#95 von 4698 Pubs & Bars in München, Deutschland
Görresstraße 38, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 11:00 - 00:00
Leberknödel
Leberknödel

Ein traditionelles Gericht der deutschen, österreichischen und tschechischen Küche. Das Fleisch wird mit Brot, Eiern, Petersilie und verschiedenen Gewürzen, oft mit Muskat oder Majoran gemischt.

Wenn Sie ein traditionelles, schmackhaftes und sehr nahrhaftes Abendessen wünschen, bestellen Sie Leberknödel - eine nationale Suppe mit Leberbällchen. Die Kugeln bestehen aus Brotkrümeln, Rinderleber, Milch, Eiern und Petersilie. Dieses traditionelle bayerische Gericht wird Sie nicht hungrig lassen. Wenn Sie Vegetarier sind, wird Ihnen im Görreshof eine Variante mit Petersilienbällchen serviert. Beide sind sehr lecker.

8. Smoked eel
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Restaurant Halali
#208 von 7036 Restaurants in München, Deutschland
Schönfeldstraße 22, München, Bayern, Deutschland
GeschlossenÖffnet um 18:00

Für einen exotischen Geschmack wählt Räucheraal mit Rührei, was nicht ganz traditionell aber sehr beliebt und mittlerweile ein Teil der bayerischen Kultur ist. Es besteht aus Eiern, geräuchertem Aal und Schlagsahne. Das Gericht ist die Spezialität des Hauses in Halali. Alle Produkte, die bei der Herstellung verwendet werden, sind lokalen Ursprungs. Das Gericht wird mit Trüffelkrümeln bestreut und mit Trüffelsauce dekoriert. Da sich das Restaurant im Zentrum von München befindet, könnt ihr euer Abendessen perfekt mit einer Stadttour kombinieren.

9. Knödel
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‘s Truderinger Wirtshaus
#522 von 7036 Restaurants in München, Deutschland
Kirchtruderinger Str. 17, München, Bayern, Deutschland
Jetzt geöffnet 10:30 - 01:00
Knödel
Knödel

Das Rezept für dieses Gericht ist fast immer gleich: Erst bereitet man einen speziellen Teig vor (aus Mehl, Kartoffeln, Hüttenkäse, usw.), aus welchem man dann kleine Bälle formt (mit oder ohne Füllung). Dann gibt man sie ins kochende Wasser, bis sie durch sind. Man kann sie mit vielen Dingen zusammen servieren - mit Soßen, Brühen, Gemüsebeilagen, gebratenen Zwiebeln, Sauerrahm oder frischen Kräutern. Man findet sie oft in Fleischgulasch oder Suppen.

In München gibt es viele Lokale, in denen Knödel perfekt gekocht werde aber das Schönste unter ihnen ist das Truderinger Wirtshaus. Hier könnt ihr die Kartoffelvariante des Gerichts bestellen, das mit fast allem serviert wird, zum Beispiel Schweinefleisch. Diese leckeren Kugeln sind die perfekte Beilage! Vielleicht findet ihr hier auch gebratene Knödel mit Pilzsauce oder ein Knödeldessert mit Pflaumen oder getrockneten Aprikosen mit Marmelade.

Die Gourmet-Möglichkeiten sind buchstäblich endlos. Kommt also nach München, um ins Foodie-Paradies einzutauchen und den bayerischen Geschmack in vollen Zügen zu genießen. Pierre empfiehlt München als einen Ort, an den man sich lange erinnern wird.

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