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Auf den Inseln, wo der Fischfang am häufigsten frisch ist, wird der Tintenfisch auf Holzkohle geröstet, mit frischer Zitrone gewürzt und mit griechischem Anis-Wodka serviert. Normalerweise genießen Freunde und Familien dieses spezielle Sommergericht an heißen Tagen am Strand.