Ein Gericht aus geschmolzenem Käse und Wein. Weißwein dient als Grundlage für das Gericht. Zwei Arten von Käse werden im heißen Wein geschmolzen, dann werden Gewürze hinzugefügt. Fondue wird direkt aus dem Topf heiß gegessen, indem man mit speziellen Gabeln Weißbrot oder Gemüse hinein tunkt.