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Ein traditionelles chinesisches, besonders kantonesisches, Gericht - gegrilltes Schweinefleisch. Typisch ist eine Schweineschulter in langen, knochenlosen Streifen, gewürzt mit Honig, Sojasauce, Hoisinsauce, Fünf-Gewürze-Pulver und Reiswein, gebraten über offenem Feuer. Kann mit Reis, Nudeln oder alleine als Hauptgericht serviert werden.