Borschtsch ist ein Gericht das aus der Ukraine stammt. Ein unverkennbares Merkmal dieser Suppe ist ihre Farbe - Rot oder dunkelrot. Das hängt immer ganz von der roten Beete ab, die dafür verwendet wird. Borschtsch ist eine sehr reichhaltige Suppe. Seine Brühe wird aus Rindfleisch und Gemüse, wie zum Beispiel Kohl, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hergestellt. Heut zu Tage gibt es viele verschiedene Arten von Borschtsch aber natürlich ist es eines der Lieblingsgerichte in Russland.