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Dieses Gericht stammt aus einer Region Frankreichs - Burgund. Das Schlüsselelement dieses Gerichts ist die Soße, welcher auf der Basis von rotem Wein gemacht wird. Rindfleisch wird mit Pilzen, zwiebeln, Karotten und Knoblauch in der Weinsoße gekocht. Jedoch gibt es kein offizielles Rezept für dieses Gericht, deshalb kann man es auch mit Tomatensoße und Gemüse servieren.