Sushi
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Tuna truffle 8pz€14Tonno scottato, mayo, gel di tartufo e cipolla croccante
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Black truffle 8pz - roll del mese€22Ricciola e avocado. Sopra una delicatissima mayo homemade e lamine di tartufo nero
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Salmon yasai 8pz€13Salmone, asparagi in tempura, yusu mayo, guacamole, yusu gel
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Hot fruit 8pz€13Surimi, philadelphia, mango, teriyaki
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Tako roll 8pz€17Spigola di orbetello, gambero mazzancolle, lime e mayo giapponese, polpo cotto a bassa temperatura in tempura con salsa teriyaki e succo di lime
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Crok roll 8pz€16Branzino marinato cotto in tempura e gambero crudo con tenkasu e mayo giapponese con salsa al guacamole e arare
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Acevichado roll 8pz€19All’interno salmone e avocado con salsa acevichado, all’esterno ricciola e una delicatissima salsa acevichado homemade
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Phila salmon 8pz€15Salmone, philadelphia, wakame e salsa teriyaki
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California 8pz€10Surimi marinato, avocado, mayo giapponese e tobiko gold
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Spicy tuna 8pz€15Tonno con spicy mayo, tartare di tonno e filamenti di ito togarashi
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Hosomaki 8pz€10(A scelta tra tonno, salmone, gambero, branzino)
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Chips roll 8pz€14Salmone marinato fritto in doppia tempura con mayo giapponese, salsa teriyaki e yuzu sauce con chips di patate
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Hot salmon 8pz€12Salmone, tartare di salmone e salsa teriyaki
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Atun cajun 8pz€17Gambero in tempura con cetriolo, mayo giapponese, avocado, tonno spezie cajun e salsa teriyaki
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Grill roll 8pz€13Asparago in tempura, branzino, salsa di achiote affumicata
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Yoisho roll 8pz€17Tonno e gambero con mayo giapponese, lime e uova di lompa
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Black orange 8pz€16Riso al nero di seppia, all’interno gambero marinato e cotto in doppia tempura accompagnato dall’avocado e da una delicatissima mayonese giapponese, sopra chips di patata dolce con mayonese al lime
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Coral roll 8pz€14Riso con fiocchi di bisque di gambero rosso di mazara del vallo, all’ interno polpa di granchio marinata e fritta in doppia tempura con mayo giapponese, avocado, mayo al carbone e gel di ponzu (salsa agli agrumi).
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Ebi tempura 8pz€14Gambero in tempura, philadelphia, salmone, lime con salsa teriyaki e kataif
Box sushi
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Box S - classic 12 pz€304 nigiri, 8 uramaki
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Box M - classic 24 pz€5016 uramaki, 8 nigiri
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Box yoisho 40 pz€854 roll (32 pz.), 4 nigiri, 4. sashimi,
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Box S - maki 16 pz€3016 Uramaki
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Box M - maki 32 pz€5532 Uramaki
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Ricciola 2pz€12
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Polpo 2pz€10
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Tonno 2pz€10
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Salmone 2pz€10
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Gambero 2pz€10
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Spigola 2pz€12
Antipasti
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Amai bun€8Pane dolce soffice homemade con all’interno tartare di tonno
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Gyoza 6pz€12Ravioli con vegetali e pollo
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Tacos€8Pulled pork o gamberi marinati
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Gunkan€10Riso avvolto da salmone o tonno con tartare e abbinamento di philadelphia o mayo giapponese
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Tartare di salmone€9
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Tartare di tonno€9
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Salmone teriyaki€9
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Gamberi in tempura 4pz€10
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