Focaccia al formaggio (solo giovedì)
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Focaccia al formaggio€10
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La pesto€12Stracchino - pesto a fine cottura - olio evo
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Pizzata€13Passata di pomodori Celestina - stracchino - acciughe - capperi - olive
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La cotto al tartufo€14Stracchino - prosciutto cotto al tartufo Villani - olio evo
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Focaccia e lardo€13Stracchino - lardo patanegra Villani - olio evo
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La cotto€12Stracchino - prosciutto cotto Casa Modena alta qualità - olio evo
Pinse rosse
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La ciccia€15Pomodori pelati Celestina - salsiccia di puro suino macelleria “da Stefano” - funghi trifolati - cipolla rossa di Tropea - stracciatella dop - olio evo
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La cotto€11Pomodori pelati Celestina - mozzarella fior di latte dop- prosciutto cotto Casa Modena alta qualità - crema di parmigiano reggiano dop
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La bufala€13Pomodori pelati Celestina - mozzarella di bufala campana dop - basilico - olio evo
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Rita€10Pomodori pelati Celestina - mozzarella fior di latte dop - basilico - olio evo
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La tacciuga€14Pomodori pelati Celestina - mozzarella fior di latte dop- acciughe marinate- olive taggiasche- capperi - olio evo
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Pinse bianche
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La superba€14Mozzarella fior di latte dop -pesto - fagiolini - patate - olio evo - basilico
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L’estiva€15Mozzarella fior di latte dop - bresaola di Sant’Olcese Cabella - insalatina - scaglie di grana padano dop - pomodorini - olio evo
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La Wine in progress€15Ricotta - prosciutto crudo “la Madame” Villani - insalatina - pomodorini - olio evo
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La carbo€15Lardo di patanegra Villani - stracciatella igp - uovo - pecorino romano dop - olio evo
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L’ortolana€13Mozzarella fior di latte dop - peperoni - melanzane - zucchini - pomodorini - olio evo
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Là crudo€15Prosciutto crudo “la Madame” Villani - mozzarella di bufala campana dop - basilico - olio evo
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La pista€14Mortadella Bologna igp Villani - stracciatella igp - granella di pistacchio
Taglieri
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Tris di tartare€15Battuta al coltello di carne bovina macelleria “da Stefano” maionese di acciughe - pesto - cipolla di Tropea caramellata
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Tagliere il crudo€14Prosciutto crudo “la Madame” Villani - stracciatella igp - mozzarella di bufala campana igp - olio evo - basilico
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Tagliere misto piccolo€12Prosciutto cotto al tartufo “Villani” - prosciutto crudo “la Madame” Villani - salame Villani “sette corde” - mortadella Bologna “là Santo” Villani - selezione di pecorini stagionati Villani - crostini con salsiccia cruda di puro suino macelleria “da Stefano” - crostini con stracciatella igp e olio
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Tagliere crostini€12Lardo patanegra Villani 100% razza iberica e miele - pomodorini aglio e origano - salsiccia cruda di puro suino macelleria “da Stefano” - stracciatella pesto e pomodorini - pesto - pomodorini secchi e capperi
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Tagliere misto grande€20Prosciutto cotto al tartufo “Villani” - prosciutto crudo “la Madame” Villani - salame Villani “sette corde” - mortadella Bologna “là Santo” Villani - selezione di pecorini stagionati Villani - crostini con salsiccia cruda di puro suino macelleria “da Stefano” - crostini con stracciatella igp e olio
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Tagliere formaggi€13Selezioni di formaggi caprini - selezione di pecorini stagionati Villani - confetture abbinate
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Tagliere vegetariano€12Mix di tortini di verdure - mozzarella di bufala campana igp - verdurine di guarnizione
