Main course
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Greek Pita€18Coscia di agnello in CBT con i suoi aromi, cipolla, olive nere, pomodori, peperoni e origano con un dressing di feta in salsa. Servito su una soffice pita greca
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Maneki Chicken€15Sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura in marinatura di sake e mirin, servita con lattuga arrosto, dadolata di guanciale e pane croccante e salsa caesar homemade
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Collo Pechinese€18Tenero collo di maiale marinato al miele e cotto a bassa temperatura per 12 ore, laccato al chimi churri, servito con petali di ananas e sesamo nero tostato
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Seoul Uberwurst (VEGANO)€16Uberwurstel vegano \"redefine meat\" accompagnato da kimchi homemade di verza cipollotto e peperoncino gochujang
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Gaucho Roll€26Delicato cuberoll di manzo argentino cotto a bassa temperatura, side di cicoria ripassata in padella con olio aromatizzato al wasabi e salsa aioli vegana
Burgers
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Porcino Royal€18bun artigianale, burger 180g di Scottona, funghi porcini a cubetti e cremosa salsa al pepe verde fatta in casa
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New Pulled pork€16Bun alla paprika, spalla di maiale sfilacciata slow cooked\", cipolla in agrodolce, bacon croccante e insalata coleslaw
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Baconcheese 2.0€16180g di Scottona, bacon croccante, formaggio cheddar artigianale, pomodoro, cipolla, cetrioli e lattuga
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Cortile€17burger di anatra in panatura cornflakes artigianale, caponatina in agrodolce e maionese emulsionata al basilico
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Redefine Burger (VEGANO)€19bun artigianale vegano, burger vegano 'redefine meat', bacon di zucchine, salsa aioli vegana e fonduta di scamorza vegana affumicata al legno di faggio
Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
Starters
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Pulled Pork Bricks€8Croccanti mattoncini di spalla di maiale marinata con spezie e salsa BBQ, cotta 9 ore in CBT, servita con maionese al lime
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Redefine taco (VEGANO)€9Pulled pork vegano \"redefine meat\" marinato in una ricca miscela di spezie con salsa guacamole homemade, servito in un croccante taco
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Ceviche di scottona€10Tartare di scottona nazionale marinata seguendo la tipica ricetta sudamericana con lime. Limone, coriandolo e peperoncino, accompagnata da croccanti sfoglie di patata dolce
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Panzanella twist€7.5Pomodori datterini, julienne di carote e sedano, losanghe di cetriolo e cubetti di pane deidratato serviti con aceto affumicato homemade
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Nuggets di pollo€7.5Un soffice petto di pollo italiano allevato a terra, tagliato a mano nella nostra cucina e fritto in panatura di cornflakes. Servito con salsa tartara artigianale
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Agnello eritreo€9Due succose crocchette di agnello cotto a bassa temperatura con i suoi aromi, servite su un letto di mayonese al berberé
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Patatine fritte \"dippers\€4
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Favafel€6.5Due croccanti falafel rivisitati con fave, cicoria e cumino serviti con un side di salsa tzatziki homemade
Home made sweets
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Kibi Dango€7con caramello salato e sesamo tostato
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vari gusti
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Tiramisù€7Il grande classico
