VAI VAI Bremen Speisekarte

SPEISEKARTE

• Grande Antipasto - für 2 Pers.

  24.00
  italienische Salami, San Daniele, Mortadella, Oliven, eingelegtes Grillgemüse, Gamberoni Grigliatib, Burratag, confierte Tomaten, Parmesang, Oliventapenade, Butterg & Campagnoloa
• Spiedo di Pane

  5.00
  hausgemachte Brote: Campagnolo, Focacciaa & Pizzettaa, dazu Oliventapenade & Butter
• Bruschetta Mista

  9.00
  geröstetes Campagnolo Brota1mit Kichererbsen & Trüffel-Garnelen, Basilikum- Tomaten, herzhafter Salami & Baby Leaf
• Bruschetta Pomodoro

  7.00
  geröstetes Campagnolo Brota mit Tomaten, Basilikum, Parmesang, Olivenöl & Baby Leaf
• Pappa al Pomodoro

  7.00
  toskanische Tomatenbrotsuppea, mit Parmesan
• Carne Cruda

  12.00
  scharf angegrilltes Kalbstatar, zum selbst anmachen & Crostini
• Carpaccio di Manzo e Gamberoni

  15.00
  dünne Scheiben von Black Angus Rind mit Trüffel-Garnelen, Rucolaj, & Parmesan
• Burrata con Pomodorini

  12.00
  cremiger Kuhmilch-Mozzarellag mit confierten Kirsch­tomaten & Crostini
• Insalata Melanzane e Ceci

  11.00
  gegrillte Auberginen, Kichererbsen, Parmesang & Salat mit Kräutern
• Insalatona Mista

  9.00
  großer Salat mit Kräutern, Zwiebel, Fenchel, Radicchio, Karotte, Sellerie & Vai Vai Dressing

• Strozzapreti alla Boscaiolagg

  11.00
  verdrehte Nudelna1 mit gegrillten Waldpilzen, Spinat & Kirschtomaten in Butter-Parmesan Sauce
• Cannelloncini Ricotta e Spinaci

  12.00
  kleine Cannelloni gefüllt mit Spinat, Ricotta & Radicchio in Salbeibutter
• Linguini con Gamberoni e Asparagi

  15.00
  feine Bandnudelna mit gegrillten Garnelen, Spargel & frischem Kerbelin Weißwein-Butter
• Lasagne alla Vai Vai

  15.00
  Ragout vom Black Angus Rinda mit Taleggiog (Weichkäse) überbacken & wildem Rucola
• Tagliatelle con Dadini di Filetto e Pomodori Secchi

  17.00
  Bandnudelna mit gegrillten Rinderfiletspitzen, Staudenselleriei & getrockneten Tomaten

• Bistecca alla Fiorentina
  doppeltes T-Bone, min. 28 Tage Dry Aged, ab 800 GRAMM
• Rumpsteak
  ab 200 Gramm
• Rib Eye
  ab 300 Gramm
• Filet 21 Resenzionen
  ab 200 Gramm
• Surf´n´Turf 13 Resenzionen

  32.00
  170 Gramm Rinderfilet mit 2 gegrillten RiesengarnelenChimichurri, hausgemachte Pommes & kleinem Salat
• Gamberoni Grigliati

  21.00
  4 gegrillte Riesengarnelen, verfeinert mit Kräuteröl & Limetten-Aioli, Grilltomate & Campagnolo
• Orata Intera

  23.00
  ganze Dorade Camping-Style« mit Kräutern & Zitrone, dazu Blattspinat & Stampfkartoffeln
• Agnello Arrosto

  23.00
  in Barolo geschmorter Lammbrateni, mit grünem Spargel & Kräuter-Stampfkartoffeln