Menù Trexenta - Febbraio 2025
I CRUDI
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CRUDI MISTI€35
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GAMBERO ROSSO€6
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SCAMPO€6
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OSTRICHE GILLARDEAU€7
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JULIENNE DI CALAMARI€15
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CARPACCIO DI ORATA€15
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CARPACCIO DI SPIGOLA€15
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CARPACCIO DI TRIGLIA€15
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BATTUTA DI GAMBERO ROSSO€15
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TARTARE DI SPIGOLA€15
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TARTARE DI SALMONE€15
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TARTARE DI GAMBERO ROSSO€15
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TARTARE DI TONNO€15
ANTIPASTI
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SOUTE DI COZZE AL POMODORO€10
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LUMACHE DI MARE€10.00
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MOSCARDINI FRITTI€10
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INSALATA DI MARE€10
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POLPETTA DI SPIGOLA CON MAIONESE DI RUCOLA€15
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POLPO E PATATE E OLIVE VERDI€15.00
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SALMONE ALLA CATALANA€15
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ALICI DEL CANTABRICO CON BURRO CHIARIFICATO€15
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GAMBERI IN PASTA KATAIFI E MOUSSE DI MAIONESE€15
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INSALATA DI SEDANO E BOTTARGA€15
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POLIPETTI AL POMODORO E CAPPERI€10.00
PRIMI
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE€20
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RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI€20
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FREGULA CON FRUTTI DI MARE€20
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TAGLIOLINO FIORI DI ZUCCA, SPIGOLA E BOTTARGA€20.00
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GNOCCHI SARDI FIORI, GAMBERI, TARTUFO, BOTTARGA 9 Resenzionen€20.00
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PACCHERI RICCIOLA E PACHINO€20
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LINGUINE ALL'ASTICE€30(Astice intero)
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LINGUINE ALL'ARAGOSTELLA€30(Aragostella intera)
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PACCHERI ALL'ARAGOSTA€80(per due persone)
SECONDI
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FRITTURA DI CALAMARI€20
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RICCIOLA VERNACCIA E OLIVE VERDI€20
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POLPO GRIGLIATO SU PUREA DI PATATE VIOLA€25
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TONNO GRATINATO CON POMODORINI DISIDRATATI€25
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CALAMARO IN CROSTA DI PATATE€25
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SPIGOLA AL SALE GROSSO CELTICO€25
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ORATA AL FORNO CON PATATE, PACHINO E OLIVE€25
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ROMBO IN CROSTA DI PATATE€30
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GRIGLIATA MISTA DI PESCE€30
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ZUPPA DI CROSTACEI€40
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ASTICE ALLA CATALANA€80
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ARAGOSTA ALLA CATALANA€80(per due persone)
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CATALANA DI CROSTACEI€40.00
TERRA SARDA
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IL TAGLIERE DI SALUMI€15
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TAGLIERE DI FORMAGGI€15
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CULURGIONES AL POMODORO SALTATI CON PECORINO€15
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RIGATONI ALL'AMATRICIANA€15
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SPAGHETTI ALLA CARBONARA€15
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GNOCCHETTI AL RAGU DI FILETTO€15
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TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA€20
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MAIALINO SARDO AL FORNO CON PATATE ARROSTO€20(solo su ordinazione)
CONTORNI
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CICORIA RIPASSATA IN PADELLA€7
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INSALATA DI MISTICANZA€7
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PATATE AL FORNO€5
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PATATINE FRITE€5
BEVANDE
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CALICE DI VINO€7
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ACQUA MICROFILTRATA€3
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BIRRA ICHNUSA€5
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COCA COLA€3
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FANTA€3
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CAFFE'€2
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AMARI€7(mignon)
DOLCI
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SORBETTO AL LIMONE€5
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TARTUFO NERO DI PIZZO CALABRO€7
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SEDAS CON MIELE€7
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AMARETTI SARDI€7
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SEMIFREDDO AL TORRONE DI TONARA€7
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SEMIFREDDO AL PISTACCHIO DI BRONTE€7
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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CALDO€7
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CESTINO CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI DI BOSCO€7
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CREMA CATALANA E ZUCCHERO CARAMELLATO€7
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ANANAS€7
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FRUTTINI€7
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GELATO ALLA CREMA AI FRUTTI DI BOSCO€10
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FRUTTA MISTA€10
