Prefetti 19 Speisekarte

Menù Principale

• Tartare di Manzo

  15,00 €
  Con Zabaione al Parmigiano, Carciofi e Nocciole
• Tartare di Tonno

  16,00 €
  Con Insalata di Sedano, Riduzione di Aceto Balsamico con Lamponi e Crema di Cannellini
• Parmigiana di Carciofi

  12,00 €
  Con Fonduta di Pecorino
• Caprese di bufala in carrozza

  11,00 €
• Maritozzo Salato

  14,00 €
  Con Burrata, Alici di Cetara e Limone Candito

• Lasagna alla Nerano

  17,00 €
  Lasagna alla Nerano, Besciamella al Provolone del Monaco e Zucchine Fritte
• Gnocchi di Patate

  17,00 €
  Con Bisque di Gamberi e Pistacchio
• Con Bisque di Gamberi e Pistacchio

  17,00 €
• Ravioli 28 Resenzionen

  16,00 €
  Con Ripieno di Cacio e Pepe e Crema di Asparagi
• Fettuccine all'Amatriciana Affumicata

  17,00 €

• Petto d'Anatra

  22,00 €
  Cotto a Bassa Temperatura, Misticanza, Castagne e Coulis di Frutti di Bosco
• Saltimbocca alla Romana

  21,00 €
  Di Filetto di maiale con Broccoletti ripassati e Chips di Topinambur
• Tataki di Tonno

  22,00 €
  In Crosta di Tarallo con Misticanza, Arance e Olive Taggiasche
• Polpo e patate rosticciate con maionese alla paprika

  22,00 €

• Insalata Mista

  6,00 €
• Verdure ripassate

  6,00 €
• Patate al forno

  6,00 €

• Dolci del Giorno

  5,00 €
  Chiedi al cameriere / Contiene Cereali contenenti glutine e prodotti derivati e Molluschi e prodotti a base di molluschi

• Sangiovese di Romagna

  23,00 €
  Mastalso", 2019, 13,5%
• Cesanese

  23,00 €
  Fine Wine", 2019, 13,5%
• Refosco

  23,00 €
  Lis Fadis", 2017, 13,5%
• Nero d'Avola Superiore

  26,00 €
  Fancello", 2018, 14%
• Montepulciano

  26,00 €
  Coste di Moro", 2016, 14%
• Dolcetto d'Alba

  23,00 €
  Dogliotti", 2020, 12,5%
• Montepulciano appassito

  30,00 €
  Bucefalo", 2016, 14,5%
• Nebbiolo

  26,00 €
  Dogliotti", 2019, 14%
• Primitivo Superiore

  23,00 €
  Otri del Salento", 2019, 14,5%
• Nerello Mascalese

  23,00 €
  Lina Gaia", 2018, 12,5%
• Barolo

  46,00 €
  Dogliotti", 2010, 14,5%
• Syrah

  23,00 €
  Fine Wine", 2017, 13,5%
• Merlot

  41,00 €
  Lis Fadis", 2016, 14%
• Primitivo

  27,00 €
  Otri del Salento", 2019, 14,5%
• Carignano

  30,00 €
  Santadi", 2017, 14,5%
• Chianti Classico

  27,00 €
  San Giusto a Rentennano", 2018, 14,5%
• Salice Salentino

  23,00 €
  Otri del Salento", 2016, 14,5%
• Schioppettino

  23,00 €
  Lis Fadis", 2018, 13%
• Amarone

  66,00 €
  Pieropan", 2015, 16,5%
• Ripasso di Valpolicella

  30,00 €
  Zenato", 2017, 14%

• Pinot Grigio

  20,00 €
  Ramoro", 2020, 13,5%
• Primitivo

  20,00 €
  Otri del Salento", 2020, 12,5%
• Rosato delle Marche

  23,00 €
  La Monacesca", 2018, 12%

• Verdicchio di Matelica

  35,00 €
  La Monacesca", 2018, 14%
• Passerina

  23,00 €
  Fine Wine", 2020, 13%
• Malvasia Puntinata

  23,00 €
  Fine Wine", 2019, 13%
• Pinot Bianco

  27,00 €
  Niedrist", 2019, 14,5%
• Timorasso

  30,00 €
  Vigneti Massa", 2019, 14%
• Sauvignon

  36,00 €
  Lis Fadis", 2018, 14%
• Gewürztraminer

  31,00 €
  Elena Walch", 2020, 14%
• Pinot Grigio

  26,00 €
  Elena Walch", 2020, 14%
• Chardonnay

  35,00 €
  Selezione di Famiglia", 2018, 13,5%
• Friulano

  23,00 €
  Lis Fadis", 2018, 13,5%
• Vermentino Terre Siciliane

  23,00 €
  Otri del Salento", 2019, 12,5%
• Vermentino

  23,00 €
  Otri del Salento", 2020, 12,5%
• Roero Arneis

  23,00 €
  Dogliotti", 2020, 13,5%
• Zibibbo (vinificato secco)

  23,00 €
  Luna Gaia", 2019, 13%
• Friulano

  41,00 €
  Lis Fadis", 2015, 14%
• Moscato d'Asti

  20,00 €
  Dogliotti", 2019, 5,5%
• Kerner

  27,00 €
  Pacher Hof", 2020, 13,5%
• Greco di Tufo

  23,00 €
  Caggiano", 2019, 13,5%
• Sauvignon

  30,00 €
  Dipoli", 2017, 13,5%
• Fiano di Avellino

  27,00 €
  Caggiano", 2019, 13,5%