MENÙ APERITIVO
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Polpettine di melanzaneA peasant dish originally from Levante Genoa
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Spiedini di polloPollo tandoori indiano
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Gamberi in pasta kataifi
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Samosa con verdure
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PapadumFocaccia di lenticchie
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Polpettine indiane vegetarianePolpettine indiane vegetariane
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BROWNIE BATTER DIPGamberi fritti
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Samosa con carne
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Involtini primavera indiani
Mix di assaggi per cocktail italiano
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Fiori di zucca in pastellaGricia, burrata e alici, burrata e tartufo
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Frittelle di lenticchie
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Gamberi in pastella
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Bocconcini di mozzarella fritta
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Salvia fritta
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Avocado frittoIn pastella
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Frittelle di soia
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Olive ascolane
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Polpettine di tonno
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Verdure di stagione fritte
MENÙ INDIANO
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Polpettine di melanzane
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Gamberi frittiIn pastella di farina di ceci
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Samosa con carne
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Involtini primavera indiani
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Polpettine indiane vegetariane
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GamberiIn pasta kataifi
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Samosa con verdure
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PapadumFocaccia di lenticchie
Primi Piatti
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Riso "basmati" con curryE carne di manzo - ricetta srilankése
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Riso "basmati"' con carneDi agnello e verdure
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Spaghetti di riso al polloE spezie - Spaghetti di riso con gamberi e spezie
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Riso "Basmati" con polloE gamberi - ricetta tipica indiana
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Spaghetti di riso con verdureE spezie
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Riso "basmati" vegetariano
Secondi Piatti
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Chicken korma
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Bocconcini di vitelloAl curry
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Bocconcini di maialeIn agrodolce
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Bocconcini di manzoA scelta tra filetto di spigola o merluzzo
Contorni
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Patate al forno
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Funghi trifolati
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Zucchine trifolate
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Asparagi trifolati
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Cicoria ripassata
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Wok di verdure
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Carpaccio di melanzane
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Broccoletti trifolati
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Carciofi trifolati
Insalate
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RucolaE ananas
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Iceberg mangoE ananas
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Insalata di spinaciArance e olive
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Gallinella nociE melograno
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Insalata di meleE scaglie di grana
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Spinacino con mangoAvocado e sesamo
È possibile associare prodotti da forno tipicamente indiani
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Pane Chapati
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Pane Nan
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Pane Puri
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Pane Paratha
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Roti al cocco
Dolci
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Cheesecake di mango e pistacchio- Watalappam (budino srilankése di crema di cocco a base di latte di cocco, uova, zucchero di canna e cannella) cotto al vapore
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Fantasia di frutta(sfiziosi spiedini di frutta tropicale e stagionale)
MENÙ DI TERRA
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Risotto ai funghi porcini
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Risotto alla gricia
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Risotto con cremaDi zucca e porcini
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Risotto con asparagiE speck trentino
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Risotto con carciofiE pancetta croccante
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Risotto ai quattro formaggi
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Risotto cacio e pepe
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Risotto con radicchioE gorgonzola
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Risotto allo zafferanoCon zucchine e pancetta
Primi Piatti (Pasta)
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Paccheri al ragùDi pesce spada
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Paccheri al sugoDi persico
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Paccheri con calamari in cremaDi patate e scaglie di pecorino
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Tagliolini al salmone
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Paccheri al ragùDi cernia
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Paccheri con spigolaE bottarga
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Linguine con zucchineE gamberi
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Linguine all’astice
Primi Piatti (Al forno)
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Lasagna ai carciofi
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Lasagna alla norma
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Timballo di maccheroni
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Lasagna con radicchioE speck
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Cannelloni con ricottaE spinaci Pasticcio al ragù
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Lasagna con ragù
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Sartù di riso al forno
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Ziti alla diavola
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Lasagna vegetarianaE ricotta salata
Secondi
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Calamari ripieniDi patate, olive, pangrattato e prezzemolo
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Filetto di spigola al fornoIn crosta di patate
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Insalata di polpoE patate
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Involtini di pesce spadaE gamberi
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Orata al cartoccio
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Gamberi al forno al profumoDi champagne e pepe rosa
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Rombo o spigola al fornoCon patate
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Spiedini di pesce(salmone, merluzzo, calamari e gamberi)
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Pesce al curry e latte di cocco(a scelta tra filetto di spigola o merluzzo)
MENÙ DI MARE
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Risotto con gamberiE zafferano
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Risotto con gamberiE profumo di limone
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Risotto ai fruttiDi mare
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Spinacino con mangoAvocado e sesamo
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Risotto al neroDi seppia
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Risotto con gamberiE asparagi
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Risotto con scampiE crema di zucca
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Risotto all'asticeRisotto all'astice
